MamaMia

Вот еще вариант творожной Пасхи нашелся: Пропорции: 1 кг творога 6-8 ярких желтков 200 г масла 300 г сметаны 30% 200 г сахара 2/3 стакана светлого изюма ванилин Для пасочницы, рассчитанной на 1 кг, нужно взять 5 л молока (в мягких пакетах пастеризованное, 36 копеек), размешать с парой столовых ложек 15%-ной сметаны, оставить без холодильника. Когда получится простокваша - ставим на огонь, подогреваем, пока молочный белок не отделится от прозрачной сыворотки (около 5 минут). Сливаем в марлю, подвешиваем на несколько часов. Из полученного офигительно вкусного творога делаем пасху ))) Выходит где-то 750 г творога. Перемешиваем все ингредиенты, доводим до однородности блендером. Варим не меньше часа на водяной бане, не забывая подливать воду. Укладываем в пасочницу, выстеленную мокрой марлей. Сверху груз. В холодильник на ночь.

весна. любовь. еще бы денег.

меня последняя порадовала ))))))

надо же, я почти идеальная жена (за исключением пункта 10)

это немножко тортики из разной оперы. для создания таких тортов, как на фото, нужен определенный опыт лепки из мастики ну и, конечно, хоть какие-то скульптурные и художественные способности. а тут и особого опыта не нужно ;) красители в тесто добавить - много труда и таланта не надо.

пишут, что вкусно ))

Пиратов Карибов третьих посмотрите - там это явление обыграно

без шуток - такое действительно бывает? т.е. это не легенда из фильма? ;)

BHyK, пиццот баллов!

надо же, я так старалась подобрать фото, где он хорошо узнаваем, мда, лажа

Родственники Малого в интернете проскакивают http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/56/b0387a41170a1af3dceaf67914599456.jpg

ну это ж Бэтмен, товарищи!

http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/cf/75e40bc6af2f45f8b4f7f452c7b80bcf.jpg источник - http://vi-delight.livejournal.com/12017.html#cutid1 Для торта диаметром 22-23 см: 225 г масла комнатной температуры 465 г сахара 5 яичных белков комнатной температуры 2 ч.л. ванильного экстракта 375 г муки 4 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 355 г молока (нагреть, чтобы было чуть тепловатым) Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, голубой, фиолетовый красители (у меня были порошковыее. Автор настаивает на гелевых и отвергает жидкие, так как коржи не будут такими яркими) Для пропитки коржей и покрытия внешней стороны: 9 яичных белков 350 г сахара 530 г масла комнатной температуры 2 ч.л. лимонного экстракта Для завершающего покрытия (фростинга): 5 яичных белков 200 г сахара 225 г масла комнатной температуры 1 ч.л. лимонного экстракта В рецепте автор говорит, что необходимо 6 форм для запекания (под каждый цвет). У меня такая только одна, так что я выпекала коржи по очереди. Также нам необходимо 6 ёмкостей, чтобы разделить тесто по цветам. Нагрейте духовку до 175*С. Выстелите дно формы пекарской бумагой и намаслите её. В большую ёмкость просейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем белки по одному. Хорошо перемешайте. Не переставая взбивать, в несколько приёмов добавьте муку и молоко, чередуя их. Когда наша смесь будет готова, нужно её распределить поровну на 6 ёмкостей. Я делала так: взяла половник и по одному налила в каждую миску. Остатки разделила столовой ложкой между ними. Если у вас есть весы, которые позволяют взвесить каждую ёмкость с тестом - воспользуйтесь ими. Хотя со своим способом я тоже не испытала трудностей. Когда смесь будет распределена - добавьте в каждую часть теста соответствующий краситель и тщательно перемешайте. По очереди заливайте тесто в форму (или формы) и отправляйте в духовку на 15 минут. Когда достанете корж из духовки - дайте ему минут 10 "отдохнуть" и остыть и достаньте из формы. Для белково-масляного крема: Приготовьте на водяной бане меренгу, соединив белки с сахаром и моментально взбивая до плотной пены. Затем снимите с бани и продолжайте взбивать ещё минут 5-7. Переместите в другую посду и добавьте частями масло. Когда всё масло будет в белках, увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока не получите однородную смесь, вмешайте экстракт и сразу используйте. Если смесь покажется жидковатой - поставьте её в холодильник на 5 минут. Затем достаньте и снова взбейте до воздушности. Так как крема нам понадобится много - разделите процесс (на "пропитку коржей и внешней стороны" и "фростинг"). Дальше сложите коржи в противоположной последовательности на тарелку. Затем верхний положите на тортовницу-смажьте кремом. Повторяйте, пока коржи не закончатся. Покройте фростингом (сверху ещё присыпала кокосовой стружкой) и немедленно поставьте в холодильник (я готовила торт вечером, за день до подачи). Вуаля! P.S. Рецепт взят отсюда: http://whisk-kid.blogspot.com/2009/08/say-it-with-cake.html http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/2f/b4ff8090826a283d4f1d083e28bdfe2f.jpg

невеста http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/7d/5b3dced782a3b711f5666fb248a2a17d.jpg

а, т.е. печь не надо. это радует.

по ссылке картинки - http://world-cuisine.livejournal.com/116579.html#cutid1 но ИМХО я б яиц меньше взяла.

эммм... вы вообще с нашей планеты? земляне рады приветствовать вас!

ну я б не сказала, что такие уж большие, но таланты имеются, да :) и ракурс удачный.

в чем???? смысл????? :blink:

у меня несколько иная проблема - обниматься лезу :D а он не спит от этого. так всю ночь и ползаем по кровати - я к нему, он от меня ))) вот и получается - доползает до стенки, упирается - и весь мой! :D

когда дочитала до "... некрасивая - женский", начало закипать негодование... потом дочитала до конца - и успокоилась )))))))))))))))

или вжавшись носом в коврик на стене

ну как сказать... тут чисто интуитивно только догадаешься.

FreeLSD, ой, спасибо!