Missis_Vik, берешь кг куриного филе (можно индюшка, но белое мяско). Булку вчерашнего белого хлеба, срезаешь грубо все корки, не стесняться при срезании. Режешь, запихиваешь в мясорубку, перекручиваешь 2 !!!! раза, солишь, перчишь, вливаешь 50 грамм растопленного масла. Фарш готов. Лепишь круглые котлетки, вываливаешь в панировочных сухарях и на горячую сковородку. Обжариваешь с одной стороны до красивой румяности, переворачиваешь, прикручиваешь огонб до среднего и накрываешь крышкой. Снова поджариваешь до корочки и снимаешь. Зачастую я не успеваю гарнир приготовить как котлеток уже нет. Позже приложу фото))