[Gennadyi]

Магазин и бар ДК "Дионис", Симферополь, ул. Воровского
"Юридический адрес: 295017, КРЫМ РЕСП, СИМФЕРОПОЛЬ Г, ВОРОВСКОГО УЛ, ДОМ 11-9  
Телефон: 8 (978) 844-19-88
Руководитель: ДИРЕКТОР Касьяненко Лариса Викторовна"


Более темное - белый портвейн Массандра
светлее - полусладкое

начало !
Дальше - цены






200 гр. неразведенного водой - это для меня много ! А так обычный белый портвейн, Сурож лучше

[333]

Gennadyi, скажите что бы запятую поставили, а то как то сахара должно быть больше пол стакана. Красный Алушта- Спирт 17,0 % об.,сахар 6,0 % мас.
Я бы отметил из того что дегустацией давалось на заводе Массандра :
1. Кагор (бастардо+саперави) спирт 12, сахар 10
2. Токай крепкий спирт 16, сахар 20
3. Мускат белый Красного камня
Но сладкое такое давно не покупаю. Голова от таких вин бо-бо. Так что своё лучше.

[CIBAS]

Правильно там написано - сейчас обозначение сахара даётся в граммах на кубический дециметр - это
отличается от старого обозначения примерно в 10 раз.
То есть в старых обозначениях это будет спирт 17, сахар 6.

Вот Вы привели пример: Токай спирт 16, сахар 20 это в процентах (старое обозначение), а
по новому будет спирт 16, сахар 200 (это в граммах на куб. дм)

Кстати, на современных массандровских бутылках Токая так и написано (это Токай Южнобережный)

Для справки
- Токай (просто токай Массандра) - сахар 160 (по старому - 16)
- Токай Алушта сахар 180 (18 по старому)
спирт во всех токаях - 16


Добавка: А знаете ли Вы, что такое кубический дециметр без обращения к интернету - своей головой ? (вопрос риторический)

[333]

CIBAS, Токай так записал как сказал это ведущий.
А про дециметры это вы меня хотели так обидеть, или головы у нас через одного по вашему?

[CIBAS]

Ну что Вы, зачем мне обижать Вас, вопрос адресован ко всем и он РИТОРИЧЕСКИЙ - ответа не требует, служит
для разминки головы.

А про десятикратную разницу - так оно и есть. Мы больше привыкли к процентам, так всегда было (сколь я помню, по крайней мере).
Но вот сейчас стали обозначать сахар в количестве граммов на литр, поэтому и путаница. А ведущий, по видимому - старой школы,
так что всё нормально ...


Добавка: если человек вспомнит о дециметрах, ему станет понятно откуда взялась разница в 10 раз.

[старый трубочист]

CIBAS сказал:

ответа не требует, служит
для разминки головы.

Аналогично: Сколько будет десять раз по 100 грамм ?

[333]

Я же сам производитель хоть немного, для себя- так я думаю тоже стоит привести расчёт на ведро, а чего? Старая и понятная мера в Руси. Всё просто, от 8 до 12 кружек, смотря кому наливать.

[urix]

333 (21 октября 2019 - 22:05) писал:

Я же сам производитель хоть немного, для себя- так я думаю тоже стоит привести расчёт на ведро, а чего? Старая и понятная мера в Руси. Всё просто, от 8 до 12 кружек, смотря кому наливать.

Я кажется о чем-то начал догадываться...
Те, кому наливали 8 кружек и ввели метрическую систему мер на Руси. Так что теперь не ведро, а дал.

[старый трубочист]

Недавно был в гостях весьма известный в туристических кругах Крыма и Украины Миша Лысенко. Он месяц путешествовал по Крыму. В том числе был в Солнечной Долине. В превосходных тонах отзывался о солнечнодолинском портвейне "Приват". В Симферополе есть фирменный магазин Солнечной Долины?

Прикрепленные изображения

• 

[bormaley]

Да, есть, ул. Самокиша, 5А ( у них же на сайте есть)
Он совершенно прав насчет Привата, хорошее вино, но это не портвейн... это ликёрное - https://sunvalley1888.ru/carte/privat

[bormaley]

А летом на Меганоме совершенно восхитительно заходило холодненькое Розе - https://sunvalley1888.ru/carte/roze

[CIBAS]

bormaley (29 октября 2019 - 22:54) писал:

Да, есть, ул. Самокиша, 5А ( у них же на сайте есть)
Он совершенно прав насчет Привата, хорошее вино, но это не портвейн... это ликёрное - https://sunvalley1888.ru/carte/privat

Ликёрное вино с содержанием сахара 10.5% ??????????

Ликёрные вина - это 20%-22% сахара и более (в современной трактовке от 200 г/куб.дм ).
У них просто ошибочка на сайте ...


Исправляюсь - всё вышеизложенное неправильно (хотя ...) -
- по ГОСТ Р 52335-2005 в ликёрном вине содержание сахара вообще не регламентируется.
Мне это непонятно, как то по жизни сложилось, что ликёр и ликёрные вина - крепкие,
но сладкие, слаще десертных...
Кстати, в том же госте про десертные вина вообще ни слова - значит ли это,
что десертных вин больше не бывает?

[Gennadyi]

CIBAS (30 октября 2019 - 08:13) писал:

Ликёрное вино с содержанием сахара 10.5% ??????????

Ликёрные вина - это 20%-22% сахара и более (в современной трактовке от 200 г/куб.дм ).
У них просто ошибочка на сайте ...


Исправляюсь - всё вышеизложенное неправильно (хотя ...) -
- по ГОСТ Р 52335-2005 в ликёрном вине содержание сахара вообще не регламентируется.
Мне это непонятно, как то по жизни сложилось, что ликёр и ликёрные вина - крепкие,
но сладкие, слаще десертных...
Кстати, в том же госте про десертные вина вообще ни слова - значит ли это,
что десертных вин больше не бывает?

Если ликерное вино крепится спиртом-ректификатом, а не виноградным спиртом-дистиллятом, то это не вино, а винный напиток !
Так было в 2014 году, когда все крымские десертные вина стали напитками
сейчас хз - ГОСТ 31729-2015 Напитки винные. Общие технические условия


зы
из ГОСТ Р 52404-2005 Вина ликерные и виноматериалы ликерные. Общие технические условия (с Изменением N 1)

Цитата

3.2 ликерное вино: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла, с добавлением спиртов и/или дистиллятов виноградного происхождения, с добавлением или без добавления сахаросодержащих веществ виноградного происхождения

[CIBAS]

Это да, сейчас крымские пока что вина, но в этом госте тоже термина "десертные" нет.

[Gennadyi]

CIBAS (30 октября 2019 - 09:49) писал:

Это да, сейчас крымские пока что вина, но в этом госте тоже термина "десертные" нет.

Напитки с 2014 г
десертные исправил на ликерные !

вот в советском ГОСТ-е были крепленые вина и использование спирта ректификата
ГОСТ 7208-84

[CIBAS]

В 14 году действительно наши вина стали напитками, но потом для Крыма
было сделано исключение и напитки наши превратились опять в вина.
вот картинка с офф сайта Массандры - как они классифицируют свою продукцию и
пример их описания вин. Обращает внимание, что обозначение содержания
сахара опять вернулось к привычному старому виду - в процентах, а не в
граммах на куб. дм, правда добавилось слово "масс", что обозначает
процент по массе, а не по объёму (в отличие от % спирта).



В описаниях осталось слово "десертное вино".

[Gennadyi]

Надо на этиктку на бутылке сотрть, а не на сайт!

[Gennadyi]

[Gennadyi]

https://brodude.ru/p...no-rasprobovat/

[CIBAS]

Gennadyi (01 ноября 2019 - 16:50) писал:

Надо на этиктку на бутылке сотрть, а не на сайт!

Спасибо, конечно, за совет, но ..
Прежде чем писать сюда я посмотрел на несколько бутылок и не обнаружил надписи
"винный напиток" - исключительно вино:



Кстати, на Ваших фото тоже есть и вино и напиток - я же писал, что в 14 году всё стало напитками,
но потом разобрались и вернули всё взад ... А уж кто какую партию купил и с какими этикетками .....
Главное, что содержимое то, что положено.

А теперь немного информации. Сегодня зашёл в симферопольский магазин "Массандра" на ул. Ленина.
Вот цены на марочные вина:






и чуток не совсем марочных


Дабы не вызывать замечания - марочными я называю выдержанные в бочках - у них на этикетках
в левом верхнем углу красно-коричневая полоса с соответствующей надписью.

По ценам - ценники с красной ленточкой - это акция, обычная цена будет дороже. Например
"Седьмое небо......." сегодня стоит 295, а обычно - примерно под 350-400.

И ещё - магазин этот не совсем фирменный (это франшиза). Для меня фирменный - это находящийся
на балансе соответствующего предприятия изготовителя, а в данном случае - нет (на чеках
фирменных магазинов напечатано "ФГУП Массандра" или нечто подобное, а у остальных - ООО, ПАО, АО и т.п.).