[Gennadyi]

333 (15 октября 2019 - 13:40) писал:

DiverHunter, там нет зала дигустаций, а один ничего не поймёт. Тут как бы нужно в голове иметь уже в памяти пробники этих вин реальных.

Ну, как-бы у меня в голове еще есть остатки памяти Донисовских хересов (4-х видов).
Вот массандовские - обычный и сухой-ореаанда в голове не отложились, хотя и пробовал я их гораздо позже Дионисовских.
зы
Портвейн люблю белый, а мадера (Дионисовская) тоже в голове не отложилась

[333]

Gennadyi (15 октября 2019 - 14:15) писал:

Ну, как-бы у меня в голове еще есть остатки памяти Донисовских хересов (4-х видов).
Вот массандовские - обычный и сухой-ореаанда в голове не отложились, хотя и пробовал я их гораздо позже Дионисовских.
зы
Портвейн люблю белый, а мадера (Дионисовская) тоже в голове не отложилась

В мою молодость была только Массндра, всё остальное это перестройка и 90-е. Пробовать всё в таком количестве не пришлось,был ещё зелен. А вот теперь уже стар, а в памяти не отложилось. Бастардо что пробовал за шальные деньги в 90-е с выдержкой, пока не приходилось пробовать. Сегодняшняя Массандра не для меня, куча креплёных сахарных вин- это не моё. Карта виноградников Массандры конечно впечатляет. Много сплетен о вине из порошка, так что сложно быть спецом, которых готовит Массандра та же несколько лет имея огромную базу тех ещё напитков.
Просто может получится что будет сравнивать не то с не тем.

[Gennadyi]

Симферопольский винзавод, что на Грибоедова, существует со времен Крымской войны (http://www.s-2.ru/ar...tie-dionis-ltd/

Цитата

в ассортименте высококачественных христофоровских вин было особое вино типа «херес». В продажу оно поступало под названием «Южнобережное крымское вино №37 херес. Товарищество Г.Н.Христофорова, г. Симферополь». На сохранившихся с тех пор этикетках изображены также 12 золотых медалей и знак Гран-При, полученный в Париже в 1904 и 1905гг.

)
после перестройки он стал "Дионисом"
Христофоровский херес усовершенствовала советская наука виноделия!
в Симферополе в начале 2000-х было четыре вида: сладкий, №1, №2 и сухой крепкий. Это в дионисовской наливайке под хересным цехом.
Какой там хересный дух был ...

Цитата

В 1949 году высококачественный херес завода решением Центральной дегустационной комиссии Главвино СССР получил право именоваться марочным под названием «Херес Крымский».
В 1968 году Министерством пищевой промышленности СССР хересное
производство завода было признано лучшим в стране по итогам соревнований среди аналогичных цехов.
Таким образом, завод сформировался и как крупнейший производитель отечественных марочных хересов, представляющих особую, элитную, группу уникальных крымских вин.

https://crimea.mk.ru...kogo-kupca.html

Цитата

Государственное имущество, которое арендовала в Симферополе компания«Винодельческое предприятие «Дионис», продадут с аукциона. Об этом говорится в документе, размещённом на официальном сайте Совета министров Крыма.

Так, в перечень имущества, подлежащего приватизации,вошёл земельный участок площадью порядка 20 тысяч квадратных метров, производственные цеха, склады и подсобные помещения, диспетчерская, бассейн и т.д.

Как отмечается в распоряжении Совета министров, правительство действует «в рамках прогнозного плана приватизации имущества», находящегося в государственной собственности.

«Дионис» ранее арендовал имущество до 21 марта 2020 года.

[333]

Gennadyi, ну да, конечно, только местное не считали за диковину. А любой коньяк якобы был от знакомого, или родственника работающего на этом заводе.

[DiverHunter]

333 (15 октября 2019 - 13:40) писал:

DiverHunter, там нет зала дигустаций, а один ничего не поймёт. Тут как бы нужно в голове иметь уже в памяти пробники этих вин реальных.

Да хотя бы купить по одному пузырю мадеры и портвейна из тех, что у всех на слуху, принести в дом, попробовать и рассказать приличное вино или гамула. Я уж не имею ввиду "сравнить то самое или не то, а что-то другое".

[Gennadyi]

DiverHunter (16 октября 2019 - 07:24) писал:

Да хотя бы купить по одному пузырю мадеры и портвейна из тех, что у всех на слуху, принести в дом, попробовать и рассказать приличное вино или гамула. Я уж не имею ввиду "сравнить то самое или не то, а что-то другое".

На когда назначаем ?

[urix]

DiverHunter (15 октября 2019 - 10:05) писал:

Ага, очень интересно! А кто-нибудь из участников - любителей выпить живёт возле Ленина 22? Было бы любопытственно заслать его туда за массандровскими портвейном и мадерою, напоить, а потом подробный отчёт здесь прочитать. Готов поучаствовать в мероприятити дистанционно-денежно, кстати. Сам-то я ранее апрелю в Симферополе не появлюсь, а мне важно всё таки уяснить, существует объективно хороший массандровский портвейн и мадера, или не существует. Херес тоже любопытен, но не так как эти двое.

Имхо нерациональное предложение, хоть и выгодное для участника, довериться чужому (и неизвестному) вкусу, да еще и проспонсировать .
Если рассматривать только массандровские, то можно взять для начала Ливадию, и если понравится - переходить к остальным портвейнам.
Из не очень массандровских, но все же крымских, можно порекомендовать Черного полковника.
Белые портвейны хорошие (запоминающиеся) не попадались.
Мадеры и Хересы от Массандры, которые белые и несладкие, я, например, как-то не очень полюбляю. Аромат пустого бокала после Мадеры мне нравится, а пить... ну можно в принципе.
Т.е крепкие несладкие вина не в моем вкусе. Порекомендовать себе что ли десерную мадейру?
А почему только Порвейны, Мадеры и Хересы?
Херес Массандры и, например, Херес Педро Хименес Осборн (оч. сладкий) - вина различных вкусовых предпочтений, у них общее только слово Херес. На первый взгляд. И вкус. с послевкусием и ароматом.

[Gennadyi]

Сурож (портвейн)
?

[DiverHunter]

urix (16 октября 2019 - 23:01) писал:

Имхо нерациональное предложение, хоть и выгодное для участника, довериться чужому (и неизвестному) вкусу, да еще и проспонсировать .

- ну дык это будет хоть какая-то информация. К тому же к здешним взрослым участникам у меня доверия больше в силу отсутствия на данном формуе откровенной школоты. Проспонсировать (УГОСТИТЬ мне как-то больше нравится) готов, ага. Я не обеднею, не по тыщще жа там бутылка вина.

urix (16 октября 2019 - 23:01) писал:

Из не очень массандровских, но все же крымских, можно порекомендовать Черного полковника.

- насколько я помню, это уже не портвейн, а десертное вино. Брал его несколько раз, весьма приличное, хотя многие (особенно женщины) полагают его чрезмерно сладким.

urix (16 октября 2019 - 23:01) писал:

А почему только Порвейны, Мадеры и Хересы?

- ПАТАМУШТА. Остальное как-то не пью. Если шипучку - тут у нас Абрау-Дюрсо есть всех 4-х видов, крепкие напитки пил исключительно по служебной необходимости и очень давно.


Gennadyi, ща в приват напечатаю.

[urix]

DiverHunter (17 октября 2019 - 11:40) писал:

- насколько я помню, это уже не портвейн, а десертное вино. Брал его несколько раз, весьма приличное, хотя многие (особенно женщины) полагают его чрезмерно сладким.

Да, десертное. А официально даже ликерное . Я его почему-то отнес к портвейнам, видимо, из-за крепости. спирт/сахар 17,5/11

[CIBAS]

Непонятно, почему последние годы всё подряд именуют "ликёрными" винами ?

По классике ликёрные - это вина с содержанием сахара от 20 и более,
а 15 - 20 сахара это десертные.
Примерно.

[старый трубочист]

А я попиваю кагор. Густой, с терпким послевкусием. Вот сладкий слишком. Но я уже привык. Хотя Геннадий разбавлял его минералкой.

[Инквизитор]

А я купил винограда недавно. Мускат, тот самый, из Краснокаменки. Наелся и ходил-бродил

[333]

У меня всё отбродило, белое даже прозрачным стало на удивление, может не придётся глину кидать. Бродит только изабелла, думаю понемногу подмешать в другие сорта для аромата. Пару бутылей спирта ещё выгоню и всё в этом году.

[старый трубочист]

"-Какое вино будете пить?
- Хлебное!"
М.Горький

[333]

старый трубочист (18 октября 2019 - 23:31) писал:

"-Какое вино будете пить?
- Хлебное!"
М.Горький

Ага и закусывать ей родимой....
Хрен его знает кто сказал.

[albz]

333 (19 октября 2019 - 08:12) писал:

Ага и закусывать ей родимой....
Хрен его знает кто сказал.

Чуть нетак:
-"А кушать что будете?"
-"Вот ее родимую и буду кушать"

[DiverHunter]

В конце 1990-х годов я с сослуживцем собрался что-то отмечать в узком кругу. Жратву мы приготовили заранее, крайне бесхитростную - селёдку с картошкой, но водки, как выяснилось, оба мы не хотели (" - Водки хочешь? - Не хочу, но буду." :-D ). Пошли в магазин, долго и мучительно выбирали бухашку и в конце концов взяли фанагорийский "Чёрный лекарь", спирт 16, сахар 160. С селёдкой пошёл суперофигительно! Какой-то новый контраст, интересный и классный.

[Aquarelle]

Мне в Крыму летом нравится в обед какого-нибудь мускатика с борщом накатить. ))) В другое время года уже не так. В Москве вообще не идет. )) А в Симферополе - просто супер!

[333]

DiverHunter (19 октября 2019 - 13:30) писал:

", спирт 16, сахар 160. С

16х16 видать.