вы описали два взаимоисключающих желания. 1. бойлер вам нагреет воду, но чтобы ее оттуда слить, когда отключили холодную, возможно, придется поизвращаться. у меня есть бойлер, хрен он что отдаст даже при открытом клапане. пара литров накапывает от силы при емкости в 50. и, да, если воды нет, а потом вдруг есть, он вам сам наберет только в одном случае - когда открыт кран горячей. представьте, что воду подали, когда вы спите или вас дома нет... 2. накопительный бак с системой подачи воды по факту и автоматического перекрытия - это... сливной бачок унитаза. берете бак на 100-200 литров и поплавковую систему туда. я такой в доме над ванной укреплял и обшил пластиком - получился короб 60 см высотой, можно было душ, стоя вванне принимать и еще 10 см до головы было.