forum Опубликовано 16 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2017 С сухариками, надеюсь? Цитата У нас земля такая! Кроме цен ничего не растёт (с))
Millionova Опубликовано 16 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2017 где у нас копчености окромя Метро бывают?Ну это тогда на рынок надо, в супермаркетах в вакууме крылья/ребра все равно почему-то не такие. Цитата Мы любить Россию не просили, ваша не любовь к нам - не беда,Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
Хипполайт Опубликовано 16 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2017 чет тоже такого захотелосьгде у нас копчености окромя Метро бывают? :)Всякие фирменные магазины/ларьки Скворцово и ДН- не подходят? Цитата
fresh Опубликовано 16 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2017 Всякие фирменные магазины/ларьки Скворцово и ДН- не подходят?вот, кстати, да :) Цитата
NeBarbi Опубликовано 16 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2017 Вчера в Метро чудесные копченые хребты были было решено забабахать супец гороховый " с неполезностями" делалось так в мультиварку на режим жарка накромсать лук и морковь поджарить под конец кинуть куски копченостей и 5 картошек, вспомнить что суп собирался быть гороховым раскрошить брикет сухого покупного супа и залить водой. Поставить режим суп и уйти заниматься своими делами. через полдня вспомнить что, что-то там варилось и офигеть какая вкуснота получилась.О! наши люди. Любимое блюдо- ведрами.))) Главное, с горохом не переборщить. У меня сперва его много получалось, потом все устаканилось на стакане. Кстати, брикет лучше, чем просто горох- он половинками и какой-то полуприготовленный уже... Цитата
MamaMia Опубликовано 17 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 17 февраля, 2017 NeBarbi, самые классные были брикеты "Тетя Соня" Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
Neinsager Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 А у меня сегодня паста со сливочно-грибным соусом экспромтом сочинилась :) Для соуса:1. Полкило мороженных белых грибов (брал в «Ассорти», что в ЦУМе: самая дорогая составляющая) — тут цимес именно в том, что надо брать «дикие» грибы, шампиньоны не дадут такого чудного аромата.2. Одна куриная грудка.3. 200 мл сливок. Грибы — без разморозки сразу на разогретую сковороду, куда предварительно плеснул растительного масла. Пока грибы оттаивают и заодно обжариваются — куриную грудку режу некрупным кубиком (с ноготь примерно). Как только грибы стали мягкими — вытаскиваем их из сковородки и забрасываем в оную мясо (мыть сковородку не надо :) ), добавив еще немного растительного масла. Грибы нарезаем чуть мельче, чем мясо, и как только курица побелеет, забрасываем их обратно в сковороду. Теперь солим, перчим, доводим до кипения (грибы, понятное дело, много воды выделяют, особенно в присутствии соли) и уменьшаем огонь до слабого, чтобы лишь чуть булькало. Периодически помешиваем. Ставим кастрюлю для пасты. За пару минут до того, как вода для пасты закипит — выдавливаем в соус 4–5 зубчиков чеснока, тщательно перемешиваем, и вливаем сливки. Пока паста варится (у меня сегодня Barilla capellini №1 — т.е. до полной готовности варятся минут пять, это надо учесть при готовке соуса, если пасту возьмёте более долговарящуюся) — соус помешиваем. Если кажется, что жидкости в соусе маловато — смело можно плеснуть молока. Когда паста готова, можно её полностью перемешать с соусом в какой-то большой посудине... ну а можно делать это в отдельно взятых тарелках — уж кому как удобнее :)Дополнительно подал свежие помидоры и консервированный красный болгарский перец. Если взять что-нить зелёное — получились бы цвета итальянского флага :)Блюдо, кстати, вполне нажористое — полукилограммвой пачки пасты с таким соусом вполне хватит, чтобы до отвалу накормить четырёх взрослых голодных мужиков. Хотя и не особо бюджетное из-за грибов. Удивительно вкусно :) P.S. MamaMia, может всё-таки брикеты? :) Цитата
MedicusAmicus Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 Schwein, рекомендую вместо "диких" белых опробовать королевские шампиньоны, что в фоззи по ~170 встречаются. Пахнут весьма достойно. Цитата Мы живём в мире, где улыбка уже не значит хорошее отношение к тебе.Где поцелуи совсем не значат чувства. Где признания не значат любовь. Где каждый одинок и никто не старается это изменить. Где слова теряют всякий смысл, потому что несут ложь. Нравственность придумали сытые, могущественные и очень неглупые люди, чтобы все остальные посвящали свой досуг поискам правых и виноватых… и не мешали им спокойно кушать! (магистр Нуффлин Мони Мах)
Millionova Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 Schwein, Так нельзя собиралась сегодня сделать макароны по-кораблятски, а тут вы со своей пастой сейчас пойду за грибами. Цитата Мы любить Россию не просили, ваша не любовь к нам - не беда,Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
Neinsager Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 MedicusAmicusЭто которые с коричневой шляпкой? Попробуем при случае :) MillionovaСоусу, кстати, ничего не сделается, если он сутки в холодильнике постоит — достаточно его повторно разогреть до кипения, освежив толикой молока или сливок. Т.е. даже если пасту уже стрескали, то соус отлично подойдёт хоть к рису, хоть к банальной отварной картошке :)Ну а макароны по-флотски — это весьма годно. Я их тоже, бывает, готовлю (совершенно варварским способом, да), но на сей раз не было в холодильнике готового фарша, а заморачиваться с варкой мяса и перекруткой оного не хотелось. Ну и ко всему прочему малой пристрастился готовить именно пасту с разными соусами (не зря, хехе, всё заработанное в «Песто» спускает) — так что сейчас это приоритетные рецепты. Цитата
NeBarbi Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 MedicusAmicusА как выглядят-то они, чтоб в других местах посмотреть? В Fozzy я очень нечасто бываю — далеко ибо.Как обычные шампиньоны, только коричневые, а не белые. Цитата
Neinsager Опубликовано 26 февраля, 2017 Жалоба Опубликовано 26 февраля, 2017 NeBarbiАга, я уже нагуглил :) Цитата
NeBarbi Опубликовано 12 марта, 2017 Жалоба Опубликовано 12 марта, 2017 Бефстроганоф, драники с сыром и чесноком и салат из редиски со сметаной... Цитата
Neinsager Опубликовано 12 марта, 2017 Жалоба Опубликовано 12 марта, 2017 Вареники с мясом — нам с женой, малому (ибо вареники не жрёт) — картошка с кусочками курицы, запеченная под сметаной и сыром. И салат из редиски, да :) Цитата
Вечная память GSMmaster Опубликовано 12 марта, 2017 Вечная память Жалоба Опубликовано 12 марта, 2017 А я не удержался и сделал офигенную окрошку, еще и с редиской :) Цитата Будьте впевненi, бабулю - Ваше поросятко здохло!
MamaMia Опубликовано 3 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 3 июня, 2017 ай-ай-ай, какая тема заглохла!А я в одной красноперекопской столовке подсмотрела салатик, назывался он там "огурцы "Минутка". Но я делала и с другими овощами. Крупно нарезаю огурцы, помидоры, сладкий перец, туда побольше укропа, выдавить чеснок, заправить растительным маслом и уксусом. Оооочень вкусно получается. Особенно с тушеным куриным филе - кидаю на сухую сковороду филе (целиком, не отбиваю), солю, посыпаю специями (у меня какая-то сборная для мяса, тут не принципиально), через какое-то время переворачиваю, солю с другой стороны и посыпаю специями. Дотушиваю под крышкой, чтоб не пригорало можно плеснуть чуток воды. Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
Вечная память GSMmaster Опубликовано 3 июня, 2017 Вечная память Жалоба Опубликовано 3 июня, 2017 Кстати, о куриных филе - 3 недели назад в "Ашане" купил коптильню, 330 руб стоит. Внутрь на дно щепу для копчения, чуть увлажняем ее, и мясо на решетку, закрываем и ставим минут на 40 над углями, во дворе на мангале. Угли любые, они просто для нагрева, их дым не используется. Сегодня купил и закоптил 2 куриных грудки, 40 минут - и готово, просто сказочно вкусно. Цена вопроса (в том же Ашане) - около 170 руб/кг, дешевле самой отстойной "варенки". Я доволен как слон :) Цитата Будьте впевненi, бабулю - Ваше поросятко здохло!
NeBarbi Опубликовано 4 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 4 июня, 2017 ай-ай-ай, какая тема заглохла!А я в одной красноперекопской столовке подсмотрела салатик, назывался он там "огурцы "Минутка". Но я делала и с другими овощами. Крупно нарезаю огурцы, помидоры, сладкий перец, туда побольше укропа, выдавить чеснок, заправить растительным маслом и уксусом. Оооочень вкусно получается. Особенно с тушеным куриным филе - кидаю на сухую сковороду филе (целиком, не отбиваю), солю, посыпаю специями (у меня какая-то сборная для мяса, тут не принципиально), через какое-то время переворачиваю, солю с другой стороны и посыпаю специями. Дотушиваю под крышкой, чтоб не пригорало можно плеснуть чуток воды.Ваш пост навеял очень старый рецепт " Ленивые отбивные". Филе курятины( или другого мяса) режем на кусочки 2*2 см. Добавляем крупно нарезанный лук ( много). Полпачки майонеза, четверть пачки горчицы( не горькой), 3 ст.л муки и молотый черный перец.Соль+сахар по вкусу. Перемешиваем , пусть стоит в холодильнике, сколько нужно. При надобности- зачерпнули такой ложкой, как две столовых- пластиковые такие по размеру и жарим на раст. масле. По виду получаются , как отбивные в кляре, на вкус еще круче. Цитата
MamaMia Опубликовано 4 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 4 июня, 2017 NeBarbi, неееее, майонез зло, я его не покупаю. Кляр тоже зло. Запекание или тушение - мое все. Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
Gennadyi Опубликовано 4 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 4 июня, 2017 Кстати, о куриных филе - 3 недели назад в "Ашане" купил коптильню, 330 руб стоит. Внутрь на дно щепу для копчения, чуть увлажняем ее, и мясо на решетку, закрываем и ставим минут на 40 над углями, во дворе на мангале. Угли любые, они просто для нагрева, их дым не используется. Сегодня купил и закоптил 2 куриных грудки, 40 минут - и готово, просто сказочно вкусно. Цена вопроса (в том же Ашане) - около 170 руб/кг, дешевле самой отстойной "варенки". Я доволен как слон :) Дыма из неё много наружу идёт?Доме на газовой плите можно коптить? Цитата Не любо - не слушай, а врать не мешай !"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74."поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
MamaMia Опубликовано 6 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 6 июня, 2017 Вариант ужина. Куриная грудка, запеченная с творогом, и огурцы "Минутка". Перловка немного не по фен-шую но всего ложка, очень ее люблю. Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
Вечная память GSMmaster Опубликовано 6 июня, 2017 Вечная память Жалоба Опубликовано 6 июня, 2017 Дыма из неё много наружу идёт?Доме на газовой плите можно коптить? Много, она ТОЛЬКО для наружного применения. Но! Берешь с собой в багажник машины и едешь на природу/на дачу и т.п. Чуть более часа (вместе с розжигом костра) - и блюдо готово. Хочу еще скумбрию закоптить. Цитата Будьте впевненi, бабулю - Ваше поросятко здохло!
Gennadyi Опубликовано 22 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 22 июня, 2017 Домашний виски из спирта Настаивать не менее 3-х лет !!! А так - полная замена дубовой бочке. Вымочили, обработали щелоком, высушили и обожгли ! Цитата Не любо - не слушай, а врать не мешай !"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74."поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
MamaMia Опубликовано 23 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 23 июня, 2017 Домашний виски из спиртаточно виски? не коньяк, не? Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
MamaMia Опубликовано 23 июня, 2017 Жалоба Опубликовано 23 июня, 2017 кстати, про еду. Вишня поспела, мои меня заставили лепить вареники. Заодно и с творогом сделала. Съели и снова просят. Цитата Счастье можно найти даже в тёмные времена, если не забывать обращаться к свету.
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.
Примечание: Ваш пост будет проверен модератором, прежде чем станет видимым.