Пьем чай)))

[oly]

Дома - обычно из чайника, чаще всего черный, молочный улун или ройбуш.

Вот как раз добила этот - https://www.dhgate.com/product/c-hc034-grade-200g-lichee-black-tea-lychee/407341290.html

Ничего такой оказался. А так - Ахмад, Гринфилд кристмас мистери, Надин, Ричард или развесные. Майский в золотых пачках неплох. Дочка и подруга знают, что мне лучше всего дарить именно интересный чай, так что недостатка в новых непробованных никогда нет :)

Да, пью без сахара. Мне любовь к чаю с сахаром отбили в детстве в санатории-интернате, где сахара в чай кидали столько, что челюсти слипались. Теперь я даже кофе без сахара пью, и лимонады не люблю :lol:

На работе - пакетики, и чтобы аж горчил. Вкусняшки для дома, на работе надо порцию бодрячка получить.

[Инквизитор]

  MamaMia сказал:

он реально из пакетиков крепче, чем заваренный в чайнике и настоянный!

Логично. Полнота экстракции выше, а время меньше, поскольку в обычном дешевом пакетике не нормальный крупный лист, а пылеобразная субстанция с большой удельной поверхностью.

Я про "Липтон" и ему подобные, если что. Качественный чай в пакетиках, конечно, есть - начиная с того же Svay, подаваемого в некоторых кафешках, или Альтерманни ценой под косарь за пачку в 25 штук. Там и лист виден, и чай хорош.

 

  salievan сказал:

чай зеленый "Молочный улун", весьма интересный вкус.

Угу. И запах молодой кукурузы =)

 

  salievan сказал:

неправильно делаю чай - мол шибко крепкий

Чай можно неправильно сделать четырьмя способами:

• Заварить слишком крепкий, когда горечь вытесняет вкус.
  
• Заварить слишком слабый, когда в воду успевают перейти красители, но недостаточно - все остальное.
  
• Заварить нелюбимый сорт. Например, фанату пуэра предложить черный "клубника-василек-роза-ягоды". Ну или наоборот.
  
• Сделать чай сладким. С сахаром - это НЕ чай, это совершенно другой класс напитка - я его называю "моча негазированная с сиропом". Сладости - только вприкуску.
  

 

  Yanvaria сказал:

Зеленый чай в пакетиках совсем невкусный

Рекомендую заказать на Али набор чаев, типа такого: https://hz.aliexpress.com/item/32978988154.html?spm=a2g0o.detail.1000023.12.2a5665ceyrdVAk (магазин этот, кстати, мне курьером доставлял за неделю-две, ибо из Москвы).

Что понравится - уже искать целенаправленно.

 

  Aquarelle сказал:

Чай наливали разный и совсем по чуть-чуть,

Открою секрет: под словом "чай" китайцы понимают не то, что мы.

Для нас "чай" - это "ферментированный лист камелии китайской". Для китайцев - все, что в принципе можно заварить и выпить в жаждоутолительных, лечебных или ритаульных целях. Не уверен, что это только флора.

Хризантема? Отлично. Чертополох? Годится. Чай "Годзилун" - это вообще ягоды (из пасленовых, кстати, родичи волчьей ягоды). А "Кудин" - лист падуба или, реже, бирючины. Запросто могло оказаться что-нибудь особенно термоядерное.

 

  Aquarelle сказал:

Не, ну может там и краска, но какая краска? Чай ведь и сам по себе отличный краситель, зачем еще какую-то краску расходовать?

Очень просто.

Партия чая в пакетиках - 25 шт в пачке, по 2 грамма в пакетике, 20 тысяч пачек = 1 тонна собственно завариваемой смеси.

 

Сравниваем варианты (без учета затрат на фасовку, дизайн, рекламу и дистрибьюцию):

 

1. 1 тонна нормального чая = 300,000 рублей.
    
   
2. • 100 кг чая = 50,000 руб.
     
   • 895 кг пыли, опилок и сушеного мусора = 5000 руб (в основном зарплата таджика-уборщика).
     
   • 4,9 кг пищевого красителя на наполнителе = 2000 руб.
     
   • 0,1 кг кофеина химически чистого = 500 руб.
     

Итого 57,500 руб.

С какого варианта больше прибыль, если чай в пакетиках продается в среднем по 50 руб/пачка, т.е., 1 грамм - 1 рубль?

[FreeLSD]

Кстати, распробовал недавно иван-чай. На вкус очень прикольно. У Майского чая есть смесь черного, иван-чая и чабреца - думаю, должно оказаться весьма неплохо.

[dima-simfer]

Меня Иван чай в сон клонит, хотя пишут, что должен бодрить. Самый вкусный покупали на ярмарках, что на москольце, на кубике были. Лист свернутый, ферментированый, но не ломаный и не через мясорубку (а таких сейчас наверное большинство.) Крайний раз взяли неферментированый, очень долго отдает запах и вкус воде, ждать надо.

Говорят, у нас кипрей тоже растет, кто бы поделился местами?

 

Зеленый без сахара всегда пил, лет 5-7 назад сначала черный потихоньку начал без сахара пить, а затем и кофе. Тут главное - как с курением, не уменьшать потихоньку, а сразу постараться распробовать вкус чая без сахара.

[FreeLSD]

У майского чая в пачках иван-чай именно правильный - на черный крупнолистовой похож. А так его сейчас тыща вариантов от разных производителей и в любых сочетаниях.

[Инквизитор]

  dima-simfer сказал:

Меня Иван чай в сон клонит, хотя пишут, что должен бодрить.

Как и обычный чай - зависит от способа и времени заваривания, ну и особенности организма, да.

 

  dima-simfer сказал:

Крайний раз

Раз бывает только "последний". Крайним бывает что-то с краю.

 

  dima-simfer сказал:

Говорят, у нас кипрей тоже растет, кто бы поделился местами?

Так и чай у нас растет. Только хреновый-хреновый =)

 

  dima-simfer сказал:

Тут главное - как с курением, не уменьшать потихоньку, а сразу постараться распробовать вкус чая без сахара.

Отличная аналогия! Как и с курением, самый лучший вариант - не начинать вообще =)

[dima-simfer]

  Инквизитор сказал:

Как и обычный чай - зависит от способа и времени заваривания

 

Поделитесь ссылкой или знанием, как заваривать чаи, чтобы бодрили.

 

  Инквизитор сказал:

Раз бывает только "последний"

Пессимистично больно звучит (больше "разов" не будет, этот последний), потому пусть будет "в прошлый раз". Прошедший раз может быть?

[Инквизитор]

  dima-simfer сказал:

Пессимистично большо звучит (больше "разов" не будет, этот последний), потому пусть будет "в прошлый раз". Прошедший раз может быть?

Это, насколько я знаю, суеверие боевых летчиков. "Последний" вылет действительно каждый раз мог стать последним, поэтому старались это слово не произносить иначе как в тосте "чтоб не был последним". В остальных случаях пессимистичность выражения на порядки уступает неуместности и неестественности ;)

 

  dima-simfer сказал:

Поделитесь ссылкой или знанием, как заваривать чаи, чтобы бодрили.

https://lifehacker.ru/sekrety-chaya/:

  Цитата

Зелёный чай, заваренный менее 2 минут, будет бодрить, более 5 минут — успокаивать. Это связано с тем, что сначала высвобождается кофеин, а потом танины.

[Инквизитор]

[333]

Ну вот хорошо, что я даже не пробовал такой замечательный чай. Думаю не всем можно.

[MamaMia]

  Инквизитор сказал:

Svay, подаваемого в некоторых кафешках

угу, подписываюсь, офигенный чай!

[333]

А если чай заваривается 10 минут, то что перевесит?

[Yanvaria]

  Инквизитор сказал:

Рекомендую заказать на Али набор чаев, типа такого: https://hz.aliexpres....2a5665ceyrdVAk (магазин этот, кстати, мне курьером доставлял за неделю-две, ибо из Москвы).

Что понравится - уже искать целенаправленно.

Спасибо, но я предпочитаю отовариваться в специализированном чайном магазинчике возле центрального рынка. Уже почти все перепробовала)). И понюхать можно, и на вид оценить. С Али я не могу иметь дело, у меня там шаманство для оплаты не получается. А если что-то не получается... то ну этот сайт на фиг, в магазине проще купить.

[Инквизитор]

  Yanvaria сказал:

Инквизитор сказал:

 

Рекомендую заказать на Али набор чаев, типа такого: https://hz.aliexpres....2a5665ceyrdVAk (магазин этот, кстати, мне курьером доставлял за неделю-две, ибо из Москвы).

Что понравится - уже искать целенаправленно.

 

Спасибо, но я предпочитаю отовариваться в специализированном чайном магазинчике возле центрального рынка. Уже почти все перепробовала)). И понюхать можно, и на вид оценить. С Али я не могу иметь дело, у меня там шаманство для оплаты не получается. А если что-то не получается... то ну этот сайт на фиг, в магазине проще купить.

 

рекомендую заглянуть в "Чайную пару" на Пушкина, 26 - www.teapara.com. Мы там иногда чего-нибудь дегустируем.

[FreeLSD]

Названы последствия регулярных чаепитий

 

Ученые выяснили, что употребление чая хотя бы четыре раза в неделю улучшает работу мозга.

Исследование проводили специалисты из Национального университета Сингапура совместно с коллегами из Эссекского и Кембриджского университетов (Великобритания). Специалисты изучили мозг 36 человек старше 60 лет с помощью нейровизуализации, а также собрали данные об их образе жизни, здоровье и психологическом благополучии. Как оказалось, регулярно пьющие чай люди отличаются лучшей организацией областей мозга, что, в свою очередь, связано с когнитивными способностями.

«Наши результаты являются первым доказательством положительного вклада чаепития в структуру мозга и предполагают, что регулярное употребление чая оказывает защитное действие против возрастного снижения организации мозга», — пояснил руководитель исследовательской группы Фэн Лэй (Feng Lei).

 

Ученые отмечают, что потребление чая может снизить риск снижения когнитивных функций у пожилых людей. Так, люди, пившие чай (черный, зеленый или улун) хотя бы четыре раза в неделю, в течение последних 25 лет имели более эффективную структурную организацию мозга. Ученые проводят аналогию с дорожным движением и предлагают представить, что области мозга — это пункты назначения, а связи между областями мозга — это дороги. Когда система дорог лучше организована, движение транспортных средств и пассажиров становится более эффективным и использует меньше ресурсов. «Когда связи между областями мозга более структурированы, обработка информации может выполняться более эффективно», — отметил Фэн Лэй.

 

Более ранние исследования показали, что потребление чая способствует улучшению настроения и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

 

[andrey1969]

https://news.mail.ru/society/38854360/?frommail=10

Я как как бы не против.