фокус-покус. постоял мой неудачный жидкий майонез в холодильнике два дня. Достала, дай, думаю, по Машиному способу попробую с водой спасти... Но для начала решила смесь миксером смешать, потому что расслоилось все. и только я ее тронула миксером - бац! все загустело! причем моментально и без воды. чудеса.