Ну сложно отделять, ведь Крым многонационален. Подав одно блюдо могут сказать что это уже чьё то. Часто готовлю по рецептам Армянской кухни. Армяне тот народ, который с издавна живёт в Крыму, никогда нас не придавал, освобождали Крым от фашистов в составе Таманской дивизии. В общем часто приходится общаться, собираться и праздновать, да и готовить я иногда люблю. Обычно без мангала не обходится праздник. 1. Лаваш 2. салат из печёных на мангале овощей, можно просто их даже не мешать, называется Хоровац. 3. Шашлык, или жареные рёбра с мясом на мангале, люля-кебаб. 4 Коньяк, чача из виногорада, чача из тута, Тан. 5. Сыры типа брынзы, обычно которые делают сами и хранят под землёй какое то время. 6. закуски маринованные к примеру черемша, бастурма, суджук. 7. Хашлама, хаш на любителя. Это жидкое. Не один новый год не обходится без запечённой свиной ноги. Конечно можно долго рассказывать о кухне, но в основных чертах описал, главное это настроение, хорошая компания, хороший тамада.