Скорей всего дело было в бробке разного качества. У меня тоже идёт пробка 3-4 года хранения, но она просто немного тает и ссыпается в бутылку, если процедить ничего страшного. Я не любитель запирать пластиком вино, должно дышать , живое оно, меняется с годами в бутылке. А вот длля коньяка пластик нормально. У меня одна проблема, нехватка винных бутылок. Уже думаю нужно с барами договариваться на б\у, всё стесняюсь подойти.