Эх... Наконец собралась с духом сделать МК по любимым семейным котлетам. На 1 кг грудки 1 буханка хлеба без корок (я обрезаю очень грубо, не экономя мякиш), 50-100 грамм растопленного масла, соль, перец. Мясо с хлебом 2(!!!) раза пропустить через мясорубку. После первого раза будет примерно так: После второго и добавления масла и соли с перцем будет так: Формуем котлетки, вываливаем в панировочных сухариках на разоргетую сковородку. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны на приличном огне, потом перевернуть, огонь уменьшить и накрыть крышкой. На выходе имеем офигенно вкусные и совершенно не жирные котлеты.