[Neinsager]

«Esher Cube» — крепкий (11.5 ABV) меломель, появившийся в результате сотрудничества москвичей из Zagovor Brewery и Atlas Meadery. Алтайский мёд, чёрная смородина, голубика, малина и вишня создают необычайно гармоничный ягодный вкус, с тонкими терпковато-танинными нотами на дальней стороне финиша. Мягкий, нежный и согревающий напиток для долгих зимних вечеров. 4.34 балла по untappd

[Пэтро]

Сегодня у нас баски с русским имперским стаутом с сложным названием "АЦРА TOVARISCH" из пивоварни laugar
4.1 по untappd.

Густой как нефть.
Крепкий как портвейн.
Аромат и вкус целиком формируется жженым солодом.
Присутствуют ноты портвейна)

[Пэтро]

Сегодня у нас американский стаут
YKN от Tolibiers

Он прекрасен.
Ощущается каждый компонент. Жареный солод пахнет и на вкус как он должен быть сладковатый и полный.
Хмель комплексно его дополняет. Эти хрустящие шишечки почти перед глазами. Никакого запаха и вкуса спирта хотя 6.66% это не особо мало. Никакой лишней сладости. Все сбалансировано. Просто праздник какой-то.

[Neinsager]

Пэтро
Вот и привёз бы пару бутылочек со свежими релизами от SOMA beer, La Calavera или Laugar того же

[Пэтро]

Schwein сказал:

ПэтроВот и привёз бы пару бутылочек со свежими релизами от SOMA beer, La Calavera или Laugar того же

ну как приеду) постараюсь..

[Пэтро]

Caramel Fudge Stout
Brouwerij Kees

Stout - Imperial / Double

11.5% ABV

45 IBU


(3.98)

35,979 Ratings

https://untappd.com/...e-stout/1345611




Плотный. Ноты шоколада, кофе и карамели. Детям бы понравился

Отличный на мой взгляд.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 

[Neinsager]

«Pliny the Elder» от калифорнийцев из Russian River Brewing Company.
Характеристики: West Coast DIPA, 8 ABV, OG 17.5%, 100 IBU, SRM 7, оценка Untappd — 4.51 (по 248889 отзывам).

Легендарный «Плиний старший»... В постоянной варке с 2000 года. Восьмикратный обладатель титула лучшего пива США по опросам American Homebrewers Association, один из мировых эталонов в своём стиле. Мощный, плотный, сухой, идеально сбалансированный напиток, который, тем не менее, удивительно легко пьётся. Прекрасное сочетание солодовой базы и хмелевой композиции из Amarillo, Centennial, CTZ и Simcoe, которое встречает нас сложным цитрусово-травянистым ароматом, далее — плотное, округлое солодовое тело, и уверенная горечь финиша, выводящая на долгое послевкусие с нотами цедры и хвои.
Именно такое пиво хочется пить как можно чаще... но, к сожалению, за пределы Калифорнии оно практически не поставляется, и вообще не экспортируется за пределы США. Мне удалось заполучить одну из трёх бутылок, которые не так давно попали контрабандой в Россию.

[Neinsager]

Провёл вечером ревизию в холодильнике — 40 сортов пива в 42 единицах хранения, самый большой срок выдержки непосредственно у меня — 2 года. Таким разнообразием почившие «Герои» никогда не могли похвастаться, да и Krong's не всегда может со мной соревноваться

[MamaMia]

Schwein, для пива отдельный холодильник?

Ану, где это Пучков пиво хлебчет? Вроде где-то в Симферополе

[Neinsager]

MamaMia сказал:

Ану, где это Пучков пиво хлебчет?

Понятия не имею — в Симферополе я пью пиво ровно в одном месте, и это не оно.
В целом, судя по понтам как самого Пучкова, так и фотки — какой-нить смешной паб, в котором толком и пива нет... навроде Baarle или чего-то такого

[Neinsager]

Совместными усилиями удалось наладить канал поставки украинского крафта — штуки весьма экзотичной, ибо ни в Россию, ни в Белоруссию официальных поставок нет.

Вот она, первая доставка — 12 разных сортов и стилей от 9 пивоварен:



На Украине, понятное дело, с крафтом из России и Белоруссии тоже никак, так что для ознакомления я подготовил встречную посылочку, и мой коллега по ту сторону границы её уже получил:

[Neinsager]

А, ну и да — на днях выпил самый лучший, на мой вкус, лагер. Что забавно — наш, ленинградский



Идеальный золотисто-соломенный цвет, тонкий цветочно-медовый аромат хмеля, чистое аж до «хруста» солодовое тело и лёгкая горчинка на финише. 0.33 л тупо выпивается в три глотка, не успеваешь даже чекин сделать, как бокал почему-то пустой

[Neinsager]

А сегодня разжился некоторым количеством продукции мидерии (медоварни) «Степь и ветер» из славного города Оренбурга:



Слева направо — крепкий (11.5%) меломель с ежевикой и черникой, лёгкий мид с черникой и ванилью, смузи-мид (густой, как фруктовое пюре, то бишь) с клубникой, бананом и клюквой, и ещё один лёгкий мид с апельсином.
Должно быть вкусно — «Степь и ветер» сейчас на почётном третьем месте в Untappd-топе российких пивоварен, мидерий и сидрерий

[Местный Сусанин]

Хз какое пиво сейчас модное. С недавних пор ста варить и пиво свое. Ничем не уступает тому, что в бутылках на прилавках и особенно тому, что у нас в Симферополе разливают.

[Neinsager]

Местный Сусанин
Варишь эли или лагеры? Сусло — концентрат готовый, или сам с солодами паришься? Ну и вообще что как — я на предмет попробовать

[Местный Сусанин]

Schwein (30 марта 2021 - 14:31) писал:

Местный Сусанин
Варишь эли или лагеры? Сусло — концентрат готовый, или сам с солодами паришься? Ну и вообще что как — я на предмет попробовать

Не, с суслом готовым не заморачиваюсь. Изначально начал заниматься сахарным, а после занялся крепкими зерновыми дистиллятами. В этот момент обратил внимание на концентраты солодовые. Чуть не купил для пробы и ради интереса. Но почитал отзывы о том, что как бы концентраты это вроде как хорошо - но все таки не зерно. И это писали не профи а обычные "варщики" крепкого алкоголя, которые только начали варить. И даже они заметили разницу между концентратом и зерном. Так что варю только на солоде или покупном (как правило) или сам солод делаю. Но на своем солоде только постави. Еще не готово и немогу сказать что получится из своего солода. Делаю на S-33. Но проблема в том, что обычный потребитель пива вообще не заморачивается по поводу того: лагер или эль.

[Neinsager]

Местный Сусанин
Ну я-то не совсем обычный потребитель... потому и интересно
В более-менее оформившемся нашем сообществе любителей пива есть несколько пивоваров-домашников, время от времени приносят свою продукцию для дегустации — дабы услышать мнение о качестве от других.

[Neinsager]

Савицкий вот пишет

Цитата

На фото — американский пивовар Дэл Холл (Del Hall), человек, который похудел на три размера, употребляя пиво вместо еды.

Холл третий год подряд соблюдает католический пост своеобразным образом: он отказывается от всякой пищи в пользу пива, воды, травяного чая и кофе. И при этом, разумеется, худеет. Первый подобный эксперимент пивовар провел над собой в 2019 году, похудев на 46-дневной пивной диете со 133 до 113 килограммов. Затем Дэл все же поправился, но в 2020 году сумел повторить успех и сбросил 23 кг на том же рационе. В этом году дядька скинул 18 кило, снова перейдя на меню из 3-5 порций разного пива в день. При этом Холл признается, что такая диета помогла ему не только похудеть, но и нормализовать давление и привести в порядок уровень сахара в крови.

Никого не призываю повторять подвиг американца, но эта история — идеальный аргумент в спорах с теми, кто считает, что в росте живота и наборе веса виновно именно пиво. Пиво тут совсем ни при чем. Просто, как говорится, надо меньше жрать.

[Gennadyi]

[Neinsager]

Поросёнок прекрасен, а сухие ирландские стауты — ну и Guinness в частности — я не особо люблю