[Neinsager]

Давно зрела мысль устроить дегустацию популярных сортов, которые продаются в обычных супермаркетах. И вот на днях наконец-то получилось
Для мероприятия купили 12 сортов, 9 из «Яблока» и ещё 3 в наливайке неподалёку.
Дегустация обычная, то есть оценивали аромат, вкус, наличие явных дефектов и попадание в заявленный стиль. Разумеется, всё довольно субъективно, и уж точно — без химлаборатории

Результаты:

Скрытый текст

Выводы:
1. Единственным нормальным — ну то есть нет дефектов и можно выпить совершенно спокойно и даже с некоторым удовольствием — оказалось пиво «Варница Бархатное» от малоизвестного пивзавода в Смоленской области (#01/12). Относительно годными также являются «Пшеничка» (#02/12) и «Kozel Rezany» (#04/12). Всё остальное пить попросту нельзя.
2. Из почти 6 литров было вдвоём выпито — первая бутылка полностью (500 мл), примерно две трети второй банки (~300 мл), примерно пятая часть четвёртой банки (~100 мл). Итого — чуть меньше бутылки на брата. Остальное, после одного-двух глотков, было вылито.
3. Очень неприятно удивил симферопольский ПБК. Я не ожидал каких-то вершин, надеялся, что пиво окажется безликим образцом массового производства... Но нет, я ошибся — оно омерзительно.
4. Пиво Лысковского пивзавода (#07/12 и #08/12) — чудовищное дерьмо, а вот квас, там же произведенный и купленный в «Яблоке», получше многих других оказался.

Такие дела

[kosmos]

Уважаемый Schwein а где Балтика 3? Обзору низачот).

[Gennadyi]

Ага! И жигулевского симферопольского (пбз Крым) нет !

[Гаррик Афонариди]

Schwein (25 марта 2021 - 01:31) писал:

А, ну и да — на днях выпил самый лучший, на мой вкус, лагер. Что забавно — наш, ленинградский


Идеальный золотисто-соломенный цвет, тонкий цветочно-медовый аромат хмеля, чистое аж до «хруста» солодовое тело и лёгкая горчинка на финише. 0.33 л тупо выпивается в три глотка, не успеваешь даже чекин сделать, как бокал почему-то пустой

Сегодня, после длительного перерыва, по совету бывалых, я купил для пробы это пиво. Ну-у-у что сказать? Пиво вкуснее того, что я пробовал в последнее время, но всё равно напоминает газировку. Не нашел я того советского пива, кругленького, плотненького, с мягкими пузырьками, хмельным ароматом и плотной пеной сверху, которая остаётся на губах...



Напоминает турецкий Efes Pilsner из 90-х. Спасибо и на том.

[Neinsager]

Гаррик Афонариди
Ну пилзнеры в СССР вроде не варились, насколько я помню.
А с тем самым «вкусом советского пива», думаю, вряд ли получится у вас сейчас... Всё другое — и солода, и дрожжи, и оборудование, и, зачастую, даже классические хмели. Плюс реально по одному и тому же ГОСТу каждый завод варил тогда по-разному и из чего придётся (ГОСТ допускал очень широкие трактовки в части ингридиентов). Вряд ли даже случайно кто-то воспроизведёт сейчас именно ту рецептуру, которая давала запомнившийся вам вкус. Да и воспоминания — штука такая... Когда-то мне очень нравился O'Hara's Irish Stout, казался очень плотным, насыщенным и вкусным... а сегодня перепробовал — ну такая себе водичка со вкусом жжёного солода, чуть кислящая и с едва заметными кофейными нотами, скука, в общем
Ну и на мои отзывы по части пива вы лучше с осторожностью смотрите Ну хотя бы потому, что мне довольно часто случается пить пиво, которое многим даже в страшном сне не привидится — с добавлением острейшего перца, например, или вот пиво постом ниже

kosmos
Ну мы на самом деле при выборе сознательно решили не брать ни Балтику, ни МПК (исключение только для «Девятки» сделали), сосредоточившись на других представленных у нас производителях. Плюс даже за самый конченый шмурд всё-таки надо на кассе выложить денег
У МПК мне нравится линейка «Хамовники», за свои деньги — очень неплохой, как по мне, вариант. У Балтики пил пшеничку и портер — нормально, опять же за свои деньги.

Gennadyi
Три лагера от ПБК в тесте — все с чудовищными дефектами и омерзительным вкусом. Что-то вот не думаю, что «Жигулевское» внезапно будет лучше. Хотя, возможно, как-нибудь летом специально затестируем только наш ПБК

[Neinsager]

«Tom Kha Ree Ton», совместная работа пивоварен Cosmic City (г. Королёв, Московская область) и Green Street Brewery (г. Москва).
Характеристики: Gose, 6.3 ABV, No IBU, оценка Untappd — 3.61 (по 195 отзывам).

Пиво со вкусом вкусом супа том кха. Острое, очень пряное, сладковатое и в то же время солёное. Прекрасно греет горло, и приятным теплом растекается по телу. Роскошная ароматика, в которой можно различить лайм, кокос, лемонграсс и галангал. Вкус и консистенция вполне под стать. Вкусно, сытно, довольно необычно даже для меня

[Neinsager]

Гаррик Афонариди
Совершенно забыл спросить — а где вы «Port Pilsner» купили? На Жуковского в БД или вдруг где-то ещё?

[a mad tea-party!?]

Скажу сразу-не отношу себя к ценителям и любителям пива.Так,сидр там, Redd's...Но вот о чем подумал-для кого создаются эти рейтинги?Для любителей Жигулевского?Так они на одном месте вертели их результаты.Для ценителей пивного этикета с заточенными рецепторами?Нууууу,может быть,хотя я почти уверен,что они знают свой уровень и ниже ну никак не опустятся.Для чего?Чтоб сказать что СПБЗ (и не только он) отстой?Уверен,масса людей иного мнения и у каждого шмурдяка есть свой поклонник.Даже не знаю,насколько это хорошо или ужасно.Приучить людей к хорошему вкусу невозможно,но уметь ценить продукт-допустимо.Скорей в этом цель дегустаций и оценок.И это вовсе не означает,что завтра,продукт получивший высший балл будет раскуплен и двоечники перестанут существовать.
Вполне логичной будет выглядеть фраза:"Не надо мне рассказывать о хорошем пиве-я сам знаю какое мне нравится"

[Гаррик Афонариди]

Schwein (16 мая 2021 - 02:14) писал:

Гаррик Афонариди
Совершенно забыл спросить — а где вы «Port Pilsner» купили? На Жуковского в БД или вдруг где-то ещё?

На Жуковского. Давно хотел туда зайти. Посмотрел - есть что пробовать... До этого, у меня был многолетний перерыв в употреблении пива. То есть, сделаю пару глотков, скажу -"больше никогда!" и опять полное равнодушие.
Исключение - пиво от Севы понравилось, но когда я его попробовал в наливайке, типа "Живое пиво", то там уже было 1/3 того пива + газвода за 3 копейки.

[Neinsager]

a mad tea-party!?
Всё просто — в мире каждый год выпускается несколько десятков тысяч новых сортов пива (в России — около 2000, как мне кажется, но вполне возможно, что и больше), одни пивоварни теряют былой уровень качества, но появляются новые, стремящиеся к совершенству. И потому, когда видишь очередные 50 сортов ранее тобой не питого пива, хочется хотя бы примерно понимать, что же их них стОит купить и попробовать, ибо попробовать абсолютно всё не выйдет в любом случае И в этом деле рейтинги социальной сети Untappd, составленные по реальным оценкам непосредственных потребителей, вполне помогают — каждый хоть и субъективно оценивает, но общая оценка более-менее отражает ситуацию (ну особенно когда ты уже в теме про «белорусскую карусель»).
Но, разумеется, это всё полезно только тем любителям пива, которые заморачиваются с поиском новых вкусов и впечатлений — тут вы правы полностью, тем любителям «пенного», которые из разряда «всадить две сиськи „Жигуля” под еду, и потом, возможно, полирнуть крепким», это всё до одного места. Тут уж каждому своё, и мне до ценителей продукции нашего ПБК дела, в общем-то, нет — я давно прошёл стадию «Надо же просвещать людей!».
Ну а наша дегустация лишь подтвердила некую пресуппозицию, что пиво на прилавках супермаркетов у нас в массе своей хреновое

Гаррик Афонариди
Ну я тоже пива практически не пил лет пятнадцать, с начала нулевых, предпочитая вино или крепкие напитки в небольших количествах... А сейчас ситуация строго обратная — регулярно дегустирую большое количество пива самых разных стилей и сортов, изредка могу выпить хорошего вина, и практически не употребляю дистилляты.
А в БД выбор и в самом деле неплох, от традиционнейшей классики из Германии, Британии и Бельгии, заканчивая самыми модными веяниями в современных стилях... И, что немаловажно — владелец пиво любит и хорошо разбирается в оном, так что, надеюсь, что-то по вкусу вы там найдёте

[KiR]

Гаррик Афонариди сказал:

Не нашел я того советского пива, кругленького, плотненького, с мягкими пузырьками, хмельным ароматом и плотной пеной сверху, которая остаётся на губах...

Попробуйте Хадыженское, главное на дату смотреть.

[Гаррик Афонариди]

KiR (17 мая 2021 - 19:57) писал:

Попробуйте Хадыженское, главное на дату смотреть.

Уже пробовал - хорошое пиво. Знакомый недавно угощал - нахваливал. Достойное пиво. Остановлюсь, наверное, на этом Ходыженском. Будвайзер бутылочный неплох, но цена у него кусючая...

[Гаррик Афонариди]

Schwein (16 мая 2021 - 16:37) писал:

a mad tea-party!?
Всё просто — в мире каждый год выпускается несколько десятков тысяч новых сортов пива (в России — около 2000, как мне кажется, но вполне возможно, что и больше), одни пивоварни теряют былой уровень качества, но появляются новые, стремящиеся к совершенству. И потому, когда видишь очередные 50 сортов ранее тобой не питого пива, хочется хотя бы примерно понимать, что же их них стОит купить и попробовать, ибо попробовать абсолютно всё не выйдет в любом случае И в этом деле рейтинги социальной сети Untappd, составленные по реальным оценкам непосредственных потребителей, вполне помогают — каждый хоть и субъективно оценивает, но общая оценка более-менее отражает ситуацию (ну особенно когда ты уже в теме про «белорусскую карусель»).
Но, разумеется, это всё полезно только тем любителям пива, которые заморачиваются с поиском новых вкусов и впечатлений — тут вы правы полностью, тем любителям «пенного», которые из разряда «всадить две сиськи „Жигуля” под еду, и потом, возможно, полирнуть крепким», это всё до одного места. Тут уж каждому своё, и мне до ценителей продукции нашего ПБК дела, в общем-то, нет — я давно прошёл стадию «Надо же просвещать людей!».
Ну а наша дегустация лишь подтвердила некую пресуппозицию, что пиво на прилавках супермаркетов у нас в массе своей хреновое

Гаррик Афонариди
Ну я тоже пива практически не пил лет пятнадцать, с начала нулевых, предпочитая вино или крепкие напитки в небольших количествах... А сейчас ситуация строго обратная — регулярно дегустирую большое количество пива самых разных стилей и сортов, изредка могу выпить хорошего вина, и практически не употребляю дистилляты.
А в БД выбор и в самом деле неплох, от традиционнейшей классики из Германии, Британии и Бельгии, заканчивая самыми модными веяниями в современных стилях... И, что немаловажно — владелец пиво любит и хорошо разбирается в оном, так что, надеюсь, что-то по вкусу вы там найдёте

Да, парень с рыжей бородой мне всё доходчиво объяснил. Буду пробовать. Начну с германского пива.

[Neinsager]

KiR
А у нас где продаётся? Аж интересно стало, ибо сам не пробовал, а отзывы знакомых в основном негативные.

[Neinsager]

Недавняя дегустация пива, доставленного мне из Украины, финальный кадр

[kosmos]

Schwein сказал:

KiR
А у нас где продаётся? Аж интересно стало, ибо сам не пробовал, а отзывы знакомых в основном негативные.

конечная маршрута 52 у нас. Пивная Пинта. 75 рублей.

[Neinsager]

kosmos
Гляну как-нить на днях

[Местный Сусанин]

Вот мое пиво) Сварил 30 литов. Вроде как на месяц на выдержку надо.... но чет оно уходит быстро(((( Солод Пилснер, дрожжи бельгийские S-33, хмель подвязный

Прикрепленные изображения

• 
• 

[Neinsager]

Выглядит как всё ещё вполне модный NEIPA, хотя по аромату и вкусу, как мне думается, должно быть ближе к бельгийскому блонду — лёгкое, с цветочно-травяным ароматом, и небольшой горчинкой

[Местный Сусанин]

Schwein (26 мая 2021 - 08:05) писал:

Выглядит как всё ещё вполне модный NEIPA, хотя по аромату и вкусу, как мне думается, должно быть ближе к бельгийскому блонду — лёгкое, с цветочно-травяным ароматом, и небольшой горчинкой

Так и есть) Сбраживал элевыми дрожжами с соответствующей ароматикой. Вот не люблю лагерное пиво. Вкусное оно, но просто не мое. Сейчас еще стоит 25 литров "Душа Джоржа Флойда". Черное, тяжелое. Под себя варил.