Симферопольский Форум: Домашние пивоварни в Симферополе -миф или реальность? - Симферопольский Форум

Перейти к содержимому

Внимание! Для всех новых пользователей введена премодерация сообщений и тем.
  • (3 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Домашние пивоварни в Симферополе -миф или реальность? Разыскивается настоящее и вкусное пиво!

#1 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:23

Доброго времени суток!Есть ли в Симферополе частные пивоварни , которые варят настоящее вкусное пиво?
Хотелось бы разыскать и попробовать. Я сам планирую через месяца 2 попробовать своего сваренного пива - увлекся не на шутку этой темой.
Приглашаю всех к обсуждению а также помогу в приобретении необходимого комплекта для домашней пивоварни
Любители и ценители а также кто варит пиво или хочет его варить - ОТКЛИКНИТЕСЬ!!!


#2 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:33

Ну есть...
Сколько платите за информацию?


#3 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:38

Просмотр сообщенияarrpoSt1m (07 Февраль 2014 - 23:33) писал:

Ну есть...
Сколько платите за информацию?

А я разве писал что готов оплатить эту информацию? :rolleyes:


#4 Гость_Cooper_*

  • Группа: Гости

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:41

Вадь, ты чего, и правда? :)


#5 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:45

Просмотр сообщенияCooper сказал:

Вадь, ты чего, и правда?

та шутку я)
настропалило следующее

Просмотр сообщенияCrimeaLion сказал:

Я сам планирую через месяца 2 попробовать своего сваренного пива - увлекся не на шутку этой темой.

Просмотр сообщенияCrimeaLion сказал:

Приглашаю всех к обсуждению а также помогу в приобретении необходимого комплекта для домашней пивоварни

А так я только ЗА
Ну первое, что приходит на ум, именно в Симферополе - паб "Пролетарский"


#6 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 07 Февраль 2014 - 23:55

Давненько я там не был. Когда совладельцем был мой хороший знакомый - пиво варили даже очень классное.
А что вот сейчас .... надо бы заглянуть


#7 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 08 Февраль 2014 - 00:00

Я был около 3-х месяцев назад
В Симферополе это пока лучшее, что я пробовал


#8 Пользователь офлайн   SamSa 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 702
  • Регистрация: 15 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:

Отправлено 08 Февраль 2014 - 13:40

насколько я знаю, они там уже давно ничего не варят.


Поблагодарили: 1
KiR

#9 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 08 Февраль 2014 - 13:45

Просмотр сообщенияSamSa (08 Февраль 2014 - 13:40) писал:

насколько я знаю, они там уже давно ничего не варят.

Похоже единственная пивоварня и та накрылась.
Легче взять конечно в кегах со стороны чем самому варить - это ведь ежедневный труд
да еще какой ответственный и скурпулезный

Сообщение отредактировал CrimeaLion: 08 Февраль 2014 - 13:46


#10 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 08 Февраль 2014 - 13:49

Просмотр сообщенияSamSa сказал:

насколько я знаю, они там уже давно ничего не варят.

:sorry:
CrimeaLion, когда ваш продукт будет дегустировать?) :beer2:


#11 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 08 Февраль 2014 - 13:56

Просмотр сообщенияarrpoSt1m (08 Февраль 2014 - 13:49) писал:

:sorry:/>
CrimeaLion, когда ваш продукт будет дегустировать?) :beer2:/>

думаю не раньше чем через дней 45-50 - раньше не получится.к сожалению :rukalico:


#12 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 08 Февраль 2014 - 13:59

Просмотр сообщенияCrimeaLion сказал:

думаю не раньше чем через дней 45-50 - раньше не получится.к сожалению

вот это уже разговор :dribble:


#13 Пользователь офлайн   manny 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 839
  • Регистрация: 29 Март 11
  • Сказали спасибо раз:

Отправлено 08 Февраль 2014 - 21:24

CrimeaLion,

А какие дрожжи вы используете, если не секрет? Лагер или эль?

Я некоторое время читал книги по домашнему пивоварению, хотел начать... Пока в магазине не нашел пиво, которое мне сильно понравилось.

С одной стороны это хорошо (пиво нравится), с другой стороны пропала львиная доля запала делать самому :lol:

“Любовь к родине не знает чужих границ.”
— Станислав Ежи Лец

#14 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 08 Февраль 2014 - 23:54

Просмотр сообщенияmanny (08 Февраль 2014 - 21:24) писал:

CrimeaLion,

А какие дрожжи вы используете, если не секрет? Лагер или эль?

Я некоторое время читал книги по домашнему пивоварению, хотел начать... Пока в магазине не нашел пиво, которое мне сильно понравилось.

С одной стороны это хорошо (пиво нравится), с другой стороны пропала львиная доля запала делать самому :lol:/>/>/>/>


Конечно не секрет. Вот пиво которое планируется к варке
Бельгийский светлый крепкий эль
Изображение
– рецепт этого пива был составлен бельгийскими пивоварами в середине XIX в.
Как «ответ» пивоварам из Богемии и их знаменитому Лагер Пилснер.
Но в отличии от «собрата» бельгийское пиво было элем
и по крепости почти в 2 раза было крепче чем оригинальный напиток из Богемии.

Хмель, используемый в этом рецепте «стандартен» для большинства Пилснеров – это ароматные Штайер Голдинг и Жатецкий.

Начальная плотность OG 1070 (Экстрактивность начального сусла – 17 %)
Конечная плотность FG 1015
Алкоголь 7,2% по объему
Цвет - 13° EBC / 5° SRM (золотистый)
Горечь : IBU - 25

Солод:
Веерман Пейл Эль
Веерман Аббатский
Веерманн Карабельдж

Общая масса солода - 6 кг
- Хмель "Штайер Голдинг"
- Хмель "Жатецкий"

Сообщение отредактировал CrimeaLion: 09 Февраль 2014 - 00:16


Поблагодарили: 2 :

#15 Пользователь офлайн   manny 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 839
  • Регистрация: 29 Март 11
  • Сказали спасибо раз:

Отправлено 09 Февраль 2014 - 01:36

А что, все это - хмель, солод, дрожжи - можно достать в Симферополе?
Как вы планируете дезинфицировать посуду? Старсаном?

“Любовь к родине не знает чужих границ.”
— Станислав Ежи Лец

#16 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 09 Февраль 2014 - 11:32

Все ингредиенты можно купить в Украине, а я еще покупаю в Италии (список сайтов могу отправить)- у меня есть такая возможность
там же можно приобрести набор для домашней пивоварни
дезинфекция йодофор (Iodophor) - 5 мл на 10 литров


Поблагодарили: 1

#17 Пользователь офлайн   Den3 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 874
  • Регистрация: 29 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:

Отправлено 09 Февраль 2014 - 12:13

Думаю что убыточное это будет дело, не зря Пролетарский уже давно ничего не варит. Так, разве что для себя и знакомых.


#18 Пользователь онлайн   arrpoSt1m 

  • Я не пью, я отмечаю
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 5 731
  • Регистрация: 17 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 09 Февраль 2014 - 12:16

Просмотр сообщенияDen3 сказал:

Думаю что убыточное это будет дело

если ставить по 17 грн, как было в пролетарском - да
Я бы стоящие пиво и по 50 грн/0.5 бы пил, редко, но пил :beer2:


#19 Пользователь офлайн   BHyK 

  • Руслан
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 369
  • Регистрация: 16 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 09 Февраль 2014 - 12:23

Оно того не стоит... по 50 грн за кружку.
Редко но метко лучше в Германии Бельгии Чехии за те же 40-50 грн.
В Симферополе пью только крымское.


Добрым словом и пистолетом можно добиться гораздо большего,
чем одним только добрым словом © Аль Капоне

Поблагодарили: 2 :

#20 Пользователь офлайн   CrimeaLion 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Пoльзователь
  • Сообщений: 58
  • Регистрация: 07 Февраль 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь

Отправлено 09 Февраль 2014 - 12:36

Просмотр сообщенияDen3 (09 Февраль 2014 - 12:13) писал:

Думаю что убыточное это будет дело, не зря Пролетарский уже давно ничего не варит. Так, разве что для себя и знакомых.

Вы забываете что в Пролетарском бешеная аренда а отсюда и выводы насчет убыточности или прибыли
я планирую свое пиво по 20-35 грн за 0,5 в зависимости от сорта


Поблагодарили: 1
KiR

Поделиться темой:


  • (3 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей