manny (08 февраля 2014 - 21:24) писал:
CrimeaLion,
А какие дрожжи вы используете, если не секрет? Лагер или эль?
Я некоторое время читал книги по домашнему пивоварению, хотел начать... Пока в магазине не нашел пиво, которое мне сильно понравилось.
С одной стороны это хорошо (пиво нравится), с другой стороны пропала львиная доля запала делать самому
/>/>/>/>
Конечно не секрет. Вот пиво которое планируется к варке
Бельгийский светлый крепкий эль
– рецепт этого пива был составлен бельгийскими пивоварами в середине XIX в.
Как «ответ» пивоварам из Богемии и их знаменитому Лагер Пилснер.
Но в отличии от «собрата» бельгийское пиво было элем
и по крепости почти в 2 раза было крепче чем оригинальный напиток из Богемии.
Хмель, используемый в этом рецепте «стандартен» для большинства Пилснеров – это ароматные Штайер Голдинг и Жатецкий.
Начальная плотность OG 1070 (Экстрактивность начального сусла – 17 %)
Конечная плотность FG 1015
Алкоголь 7,2% по объему
Цвет - 13° EBC / 5° SRM (золотистый)
Горечь : IBU - 25
Солод:
Веерман Пейл Эль
Веерман Аббатский
Веерманн Карабельдж
Общая масса солода - 6 кг
- Хмель "Штайер Голдинг"
- Хмель "Жатецкий"
Сообщение отредактировал CrimeaLion: 09 февраля 2014 - 00:16