Кто охочий до еды пусть пожалует сюды

[Seniorita]

да мне и писать особо не о чем

все как у всех, ну гриль разве что начала активнее использовать

летом часто вообще такое бывает на столе:)))

 

[ratibor]

Seniorita, марку сосисок "вприкуску" необходимо озвучить

[Neinsager]

Вчера обломилось мне рыбных котлет — из трёх сортов рыбы, ага... сначала обжаренных на сковороде, а потом доведённых до готовности в духовке. И, так как кроме меня их никто не ест — проблема завтраков на ближайшие пару-тройку дней не стоит :) Достаточно взять из холодильника несколько котлет, разрезать вдоль, слегка разогреть/обжарить на сливочном масле... отдельно — пожарить яишницу, посыпая оную тёртым сыром, чтоб чуток начал плавиться. К этому — свежего хлеба, лучше чёрного, ну и что-нить из свежих домашних овощей

[Gvirinko]

:) мммммм как это вкусно написано...черт меня дернул зайти сюда!

[Seniorita]

ratibor, не обольщайся:) всего лишь "Камо" Молочные, пробегают еще неплохие "Скворцово" с сыром, просто тут камовский фирменный магазинчик под боком

 

Schwein, ну хоть без фотографии - и на том спасибо:)

[mas]

просто тут камовский фирменный магазинчик под боком

На ЦУМе? :)

[Seniorita]

На ЦУМе? :)

неа, на Малашке:)))) (Малахов Курган)

[mas]

можно было не пояснять..:) я там полгода в ларьке ночью водкой паленой торговал))))

[Гость Cooper]

Ах вот как, на моей родной Малашке?!!

[Айболит]

Делаем обычные котлеты, но жарим их не на сковороде, а на мангале. Решетку используем как сковороду, смазываем её растительным маслом (кистью) и жарим котлетки.

http://s48.radikal.ru/i120/1108/9a/59b680f58a01.jpg

После того как обжарятся с одной стороны, лопаткой переворачиваем на другую. Котлетки, немного прилипают к решетке, поэтому перед тем как перевернуть, их нужно аккуратно «расшатать».

Нам, очень нравится делать эти котлеты, из говяжьего фарша со свиным салом, луком, петрушкой и базиликом. Фарш, естественно, делаем сами. Обязательно добавить в фарш два яйца, иначе котлетки могут разваливаться.

Получается, такой, ленивый, но очень вкусный, люля-кебаб. Отлично идёт под красное сухое вино, сладкие помидоры, ялтинский лук и песто.

Изменено 24 августа, 2011 пользователем Айболит

[Seniorita]

Айболит, красота какая!!

[LisaAlisa]

А у нас вот просто жареная картошка с нереально вкусным салком и маринованнsми огурчиками, которыя я приволокла с Черкасской области.

Только там умеют делать ТАКОЕ сало!!!

[ratibor]

LisaAlisa, блйоо, думал бы головой - попросил бы пару кг. привезти, вот блин тупица

[LisaAlisa]

ratibor, не все потеряно, через месяцок буду заказывать посыль сала.

[ratibor]

LisaAlisa (ответ одним смайликом)

[Гость dwor]

Продублирую фото здесь. Оригинал - http://simferopol.in/topic/661-restorani-krima/page__view__findpost__p__82520 .

 

Приятного аппетита :)

 

 

[Seniorita]

dwor, еще и мои любимые тарелочки...

Слов нет, шикарно, и оччч аппетитно! Вот нечто подобное в момент открытия в "Папарацци" вытворяли с оформлением блюд, что жалко было к ним притрагиваться, настолько все красиво было... :)

 

Делаем обычные котлеты, но жарим их не на сковороде, а на мангале. Решетку используем как сковороду, смазываем её растительным маслом (кистью) и жарим котлетки.

http://s48.radikal.ru/i120/1108/9a/59b680f58a01.jpg

После того как обжарятся с одной стороны, лопаткой переворачиваем на другую. Котлетки, немного прилипают к решетке, поэтому перед тем как перевернуть, их нужно аккуратно «расшатать».

Нам, очень нравится делать эти котлеты, из говяжьего фарша со свиным салом, луком, петрушкой и базиликом. Фарш, естественно, делаем сами. Обязательно добавить в фарш два яйца, иначе котлетки могут разваливаться.

Получается, такой, ленивый, но очень вкусный, люля-кебаб. Отлично идёт под красное сухое вино, сладкие помидоры, ялтинский лук и песто.

 

вот спасибо за идею кстати!! теперь тоже вместо обычных котлет сажаю фарш на бамбуковые шпажки + специями обваливаю и на гриле довожу до ума

[Seniorita]

да, если по теме, чуть не забыла:) через полчаса будут готовы полтора десятка фаршированных фаршем с зажаркой перцев, чуть позже - суп с фрикадельками и фасолью на копченых ребрах и вот уже, наконец, приготовилась малосольная форель... решила больше не связываться с покупной, вечно она то пахнет не ахти, то пересолена, вот теперь самодельная будет

[MamaMia]

а я кефаль на днях запекала с луком и травками

[LisaAlisa]

 

Вспомнила детство.

[Neinsager]

И начинка, поди, из вареной сгущёнки? :)

[LisaAlisa]

Ага, варила сгущенку "Рогачев", готовая что продается это какая-то карамель а не сгущенка.

[mas]

Вспомнила детство.

Эхх... песня просто..:) а еще печенье через мясорубку...

[Seniorita]

mas, из него самый вкусный пирог детства "Медвежья горка" получался еще !!

[LisaAlisa]

Пюре, оливье и 2 вида котлет. Сначала нажарила "пожарских", но они не дожили даже до обеда,были нещадно съедены. Пришлось обычных срочненько зафигачить.