Кто охочий до еды пусть пожалует сюды

[Neinsager]

@olegator

Ну с крымским чесноком могу подсобить :) Родители его в приличных количествах выращивают...

Сейчас, правда, не сезон.

[olegator]

крымским чесноком могу подсобить

 

Та не спасибо... Я уж на привозе найду что нужно ...

[Neinsager]

@olegator

Я пошутил :)

[GSMmaster]

с морковочкой, только не перемотаны, а так нафаршированы. свекровь моя квасит, но она малыми порциями, только для своих, не для продажи

Жена моя их делает :) Щас загоню на форум, пущай рецепт пишет.

[Neinsager]

У кого как — а у нас сегодня пицца готовится :)

[NeliyZar]

Сегодня на обед у меня макаронные изделия (если так можно спагетти с твердой пшеницы назвать) с светлой мясной подливкой) Макароны варятся как обычно) Кто что любит, не важно) Можно и Италию по 40 грн за кило :) Потом) У меня свинина с ошейка, мелко режется кубиками 1см*1см примерно, на сильном огне обжаривается) Соль, перец) Я ничего из специй больше не использую, потому как хочется слышать запах мяса. Черный перец способен подчеркнуть буквально немного) Потом высыпается в кострулину небольшую, добавляется воды и тушиться что бы стало мягким. Если ошеек то недолго, если задняя часто то соответственно) За 5 мин до того что снимать добавить чеснока порезанного, не на чесночнице а именно мелко порезанного. Протушили немного и готово) Вода должна быть обязательно в мясе) Что бы поливая ваши макароны была бульонной юшкой))

[olegator]

Сегодня на обед у меня макаронные изделия

 

Классно ! Я тоже так делаю. Но иногда добавляю много много лука. Оно с ним жарится и тушится. Получается много сока и лукового запаха.... Макароны слегка грубоваты, а вот с лапшой получается очень и очень !!!!

[NeliyZar]

@olegator,

а вот с лапшой получается очень и очень !!!!

Седня как раз была толстая длинная лапша из твердой пшеницы (предварительно поломанная) )) Класс) Мне нравиться что бы "макаронина" была упругая а не тесто вкуче))

[olegator]

(предварительно поломанная)

 

Вот фиг его знает. Вроде по всем канонам ломать нехорошо. Но чето ломаная как то лучше идет ! А то длинную пока намотаешь на вилку...

[NeliyZar]

@olegator,

Вроде по всем канонам ломать нехорошо

Не-не))) Длинная токо на уши хорошо)) А наматывать сидя в домашней обстановке, голодная, расслаблено перед теликом- это мазохизм))))

[roland]

А я вот рульку свиную делаю сейчас (вепрево колено).

 

Замариновал на ночь в кастрюле, сижу вот варю 2 часа, потом запекать буду ))))

[roland]

продолжаем онлайн-трансляцию процесса приготовления рульки.

 

Рулька успешно сварена, вытащена, нашпигована чесноком и сейчас будет посажена на запекание в духовку вместе с картошечкой.

 

Вот фото, как она выглядит сейчас.

 

Правда я не садист? :)

[Lara Kroft]

у меня целая кастрюля хашламы, мне все равно :))))))))))))))) но рулька хороша.

[LisaAlisa]

Готовлю "ленивые" голубцы. И рисовый суп.

[MamaMia]

натушила картошку с капустой и мясом. уж не знаю, как блюдо называется.

[NeliyZar]

, мож вариации на тему Рагу мясного? ;)

 

А у меня сегодня суп с фрикадельками))) Нажарила поджарочки с морковкой побольше, мяско свежее, и растений разных побольше из приправ)) Все таки есть от Пат некоторая польза На суп меня натолкнула :)

[Lara Kroft]

из остатков баранины сварганила шурпу :) Вышло недурственно, вроде как. Правда, вместо чечевицы, которую я в шурпе очень люблю, кинула обычный горох пару горстей, но ее это ни разу не испортило.

[Гость Cooper]

А у меня сегодня куриные окорока в фирменном маринаде из разнообразных специй и грузинского вина от Купера :)

[Seniorita]

Причем часть маринада уже приговорили.... :)

p.s.

ты все-таки решил меня раскормить,,:)

[Гость Cooper]

Погоди, жена, маринада еще много, до утра хватит!

[NeliyZar]

@Cooper,

А у меня сегодня куриные окорока в фирменном маринаде из разнообразных специй и грузинского вина от Купера :)

Так, второй раз читаю а что не понимаю)) А ну рецепт для ознакомления и хватит тут просто так дразниться :)

[Seniorita]

NeliyZar, вот обещала ж себе не участвовать в этом антигуманном топике:))

http://www.receptus.net/2009/12/08/kurica-v-vine/

[LisaAlisa]

@Seniorita, Рецептус-прелесть. Испробовав креветок оттуда - мои родные отказываются есть другие)

А картошка в итальянских травах покорила мое сердце.

[NeliyZar]

@Seniorita, Хм)) Наверное само проще тогда будет взять бедрышки или голень в чистом виде :) В принципе у меня все есть. Можно попробовать приготовить на ближайшие выходные :) А хванчкара это какое вино или что это?

[mas]

У нас сегодня, в общежитии, все просто - жареная рыбка в кляре и вареный картофель..