В Забайкалье и унты шьют, и баранов разводят. Сейчас, правда, не припомню, видела ли я унты из овчины. Но обувь из меха там называют именно унтами. И кстати, у моей свекрови были унты из оленьего меха, вполне женские. А вот чтобы там валенки пимами называли, никогда не слышала, всегда именно валенки.