Костя,осталось выяснить,какой сыр считать хорошим.А вдруг он Вам не понравится,но будет очень правильным по всяким там Е ,закваскам,выдержкам и прочее.Пропала вся сыродельная отрасль РФ? Как по мне ХОРОШИЙ сыр очень легко распознать.На вид и по вкусу.И я бы не сказал,что при Уеб"анске было больше хороших сыров.Были те,к которым мы привыкли.Сейчас нормальный выбор сыров российского и белорусского производства.Вчера ел "Вечерний Амстердам"-очень достойно!Почти такой же сыр я покупал в городе Гоуда в Голландии.Один в один.Чудесный сливочный вкус с легкой остринкой.Стоит у нас на рынке 576 рубликофф.