я без мяса прекрасно обходилась, тут главное, самому себе сказать, что съесть его можешь в любой момент, и даже иногда кусок чего-нить отварного, размером с ладошку, можно сгрызть. Главное, чтобы основу рациона составляли овощи и фрукты, крупы, бобовые. У меня трудности с предпочтениями - в плане я добровольно не стану есть ничего кисломолочного, каши типа овсянка или манка наутро (вот реально если человек удивленно смотрит на меня, и задротисто гундосит, как я не могу есть такую полезную овсянку, он в этот момент становится моим врагом). При этом я совершенно спокойно ем рис, или гречку с грибами, но опять же не люблю рыбу, всякое сладкое-гламурное типа мед, мюсли, курага, изюм ну и т.д. Короче, мне отказаться от мяса было сложно по причине - а что ж тогда есть? Но включив немного фантазии и сказав себе - я буду есть все что хочу, просто это будет не мясное, и если станет совсем трудно, я пойду и съем кусок шашлыка, подумаешь, - вполне себе получилось.