Давно не встречал никого, кто бы не мог найти работу. У нас дефицит всех вообще. Другое дело, зарплату хотелось бы побольше (но это всегда), поэтому многие сами соглашаются работать в серую, чтобы прибавить копеечку. Работодатель, как правило, даёт выбор. Ему всё равно, платить тебе эти прОценты или в бюджет - для него сумма не меняется. А если не даёт - ну это тоже выбор, работать на такого дядю. Кто в чём-то одном пытается на тебя давить, будет давить во всём.
Конечно, моя выборка есть моя выборка, это не Росстат, но тенденцию такую вижу.