NeBarbi

Играли, играли. Мешок крышек , правильно сплющенных, и своя бита- особой округлости булыжник. А в крышечки от духов и одеколонов играл? От одеколона " Консул" называлась " трактор", если не ошибаюсь, от " тройника" уже не помню.

Морякам загранплавания был положен 1( один)))) йогурт в день, когда они находились на переходе между странами загнивающего Запада. Срок хранения у йогуртов был полтора месяца , рейсы 6-11 мес. Если судно возвращалось в Керчь своим ходом, папа( да и все остальные) последние два месяца собирал заморский продукт в картонную коробку и я воспринимала это , как диво дивное.))) Можете не верить, но " те" были вкуснее, чем то, что предлагают нам супермаркеты Не потому, что " трава зеленее", не нахожу подобных вкусов тут. Лимонный , например, вообще ни разу не встречала. Прикольно, что появились абхазские мандарины. После распада Союза, я так и не привыкла к турецким, все выискивала " наши". И , пожалуйста, Абхазия снова с нами. )) Я, когда старшему сыну говорю: " Это -абхазские!", он так вежливо смотрит на меня( если не сказать больше)), не понять им.)

У меня бабушкин Veritas с ножным приводом, дубовая станина. Куплен был в конце 50-х. " Делает" все- хоть трусы, хоть пальто. Все челноки-шпульки-лапки сноса не имеют. Комплект отверток и шил( это , если соберетесь покупать, он прилагался к машинке). Конечно, электрическая удобнее, она компактная, но ( ИМХО) , хороший Веритас или Зингер ( у свекрови) неубиваемый вариант и в настройке он проще. ( Джинсы отдаю подшивать в ателье на ул.Фрунзе " к Кате". Работают там две сестры. Буду забирать, посмотрю какой марки у профи машинки.)

Немного не так теперь. Когда я слушала их пресс-конференцию ,это звучало как "16 человек избежали смерти, своевременно отказавшись лететь трагическим рейсом №9268 «Шарм-эль-Шейх - Санкт-Петербург», разбившимся в субботу на Синайском полуострове. Такое заявление сделали представители авиакомпании «Когалымавиа», "http://www.riasv.ru/entry/207796/ У " Вестей" тоже так было. А про двух пьяных, не севших на рейс, слышала своими ушами в трансляции этой самой прессконференции. Допускаю, что менеджеры, с перепугу, очень не внятно все изложили, но не одна я, "не так поняла", инфоагенства тоже.

Это очень субъективно. Учитывая количество москвичей на экскурсиях , загруженность Севаса и Ялты совсем не в " тихое место, мало развлечений".Я видела этим летом толпы желающих попасть во дворцы . Это были люди из хороших " четверок" и " пятерок", им нужны качественные исторические мифы, сказки, подкрепленные видами Крыма , архитектурой, байками об исторических личностях.

Я так и вижу швейцарский банк, владелец которого решил , вдруг , перекрыть границу с Германией. Или американского бизнесмена, объявившего блокаду Америке . Не реально? Почему мы тогда обсуждаем совершенно понятные действия властей? Даже греки с турками не дергаются из-за Кипра. Ислямов решил жить в окопах-это его реальность и выбор ( сильно сомневаюсь, что " все пропало"). Есть реальность на пару ступеней выше - УК.

Как маленький. Такая у журналистов сейчас " работа" и наполнение контентом заданной площади. А раньше существовали " журналистские расследования". Теперь мы , в лучшем случае, читаем компиляции сетевых авторов.

Никто не говорит, что в Сочи нет сезона. Он будет всегда, как и был всегда при любой власти. Я о другом-нет в Краснодарском крае такой ауры историчности. Я специально спрашивала у друзей, которые выбрали не " Жемчужную" ,а " Интурист". Нет в Сочи кайфа утром проснуться и метнуться в Севастополь на прогулочный катер для обзора бухт, а потом в Херсонес. И за ужином все это обсудить. Нельзя заказать вечером поездку на Мангуп-Кале, нельзя прыгнуть на " корыто" у пирса и оказаться в Гурзуфе на даче Чехова и не очень важно, что это- практически сарай. Это разные " атмосфэры".)

А где отдыхать основной массе? Крым был хорош тем, что " на любые деньги". Кто будет строить эти гостевые дома с бассейнами для... ? Никто. Строить уже негде. Курятники не исчезнут, а перепрофилируются в " общежития семейного типа", благо спрос на жилье зашкаливает.В Алуште уже такое сдают 6000руб. в месяц. Кухня и стиралка " на этаже". Квартиры останутся по-любому, так и должно быть.

Краснодарский край- не остров. Пока моста не будет, сложится очень специфическая ситуация и турпотоки. По ходу, близкого аналога для сравнения не нахожу. Непризнанная часть Кипра граничит с признанной и там всем плевать , на самом деле, граница очень условна, а снабжение одинаково. Еще Краснодарский край имеет, на мой взгляд, определенную национальную специфику ,и там нет такого количества достопримечательностей, чтобы народ шел потоком. Нет там имперского величия , дворцового великолепия. В Массандре вам услужливо расскажут, что " штамбовые розы были высажены по желанию имератрицы, кухни во дворце не было, обеды привозили из Ливадийского". И ты сразу представляешь расстояние и мощь Империи.. Дача Сталина так не катектирует. ( чистое ИМХО). Поэтому , Москва вполне может сделать ЮБК " персональной дачей".

Посчитайте длительность сезона на греческих и Тенерифе.))) И не будем про греческие.)) Можно еще Мальдивы обсудить. Главное, с Мальдив не попасть на остальную часть Мальдивской Республики, чтобы случайно не съели или не украли.))) Не хочется , чтобы Крым превратился в " зону ЮБК " для богатых и прочую часть " за забором".

На островах всегда дорого. Я в Гренландии цены посмотрела ( не лично)-мы бы сдохли от их набора продуктов( цена на яйца ( а кур у них нет)...это что-то)). Или вот Аландские острова ( знаю, поскольку знакомые питерцы перебирались через них в Скандинавию)- им бы хоть крымский " Везунчик". Пиво только по пятницам , водка считается чем-то уровня восемнадцатилетнего виски. Поэтому, мы еще разбалованные, климат же способствует. Про дешевизну Турции и прочих уже сто раз считали- Крым выйдет дешевле на тот же " семейный набор". Билеты, трансфер, экскурсии всякие, сооблазны - с Крымом не сравнить по тратам, подороже будет.

Моя подруга, очень не бедная дама и редкостная транжирка, пару раз в год едет в Ялту в санаторий. Не знаю какой, что-то в Ливадии. Один и тот же номер, " своя" обслуга. Что стоит , не знаю, на двоих в сезон им раньше выходило 45 тыс.грн три недели. Вот такой затык у человека, любит красиво отдохнуть, хороший ресторан и так далее. Звонит в панике- уволили всю "ее" обслугу и массажиста дядю Ваню в том числе. Что-то по причине возраста, но, мы подозреваем, массажисту не очень выгодно стало( или санаторию), про остальных только версии. Она, как привыкла, взялась одаривать чаевыми новых , " для прикорма". Не знаю, что там с горничными, а новый массажист ( молодой) устроил ей ущемление нервов в двух местах. И ему, в принципе, плевать.)) Поток россиян-бешеный, хотя и ругаются на цены, но жадно отдыхают по всем услугам. Не знаю, на что санаторные жалуются, по ходу, нелегальные заработки у них увеличились( а моя подруга четко сечет все вопросы, связанные с деньгами). Россиян полно, сетует, что в Никитском нет мест на стоянке, и, вообще, не привыкла к такому наплыву в октябре. Пока такой бешеный спрос , нам изменений ждать, как до Луны пешком.

Подавляющее большинство крымчан имеют к отдыху очень параллельное отношение и практически всегда оказываются примерно в такой же ситуации, как и вы. Да, чуть больше знакомых и связей, но, в целом, это мало что решает. Тут должна быть жесткая политика Минтуризма по отношению к жителям..ЮБК и знаковых турмест, я бы так сказала.Да что там жесткая. Пусть будет хоть какая-нибудь.)))

16 человек не явились на рейс, а двоих сняли за пьянку. " Не явились"-тоже "не смогли"? На пять часов рейс перенесли, а они не явились.. Хоть за кого-то радостно. Очень интересно услышать интервью с этими людьми, когда будет уместно.

Сижу в Керчи на каникулах. Тут уже меняют резину и ходят в дубленках, холодно. Переобувать машину, возвращаюсь послезавтра? Или в Симферополе еще на летней?

У меня сегодня еще котлеты из кальмаров. К пюре. Опять все бюджетно. Кило кальмара 132 руб и это не ужасная " нашаряба". Рецепт из детства, для меня обычный. Чистим розовый кальмар от пленки и хребта, режем для мясорубки. Перемалываем один раз на крупном фильтре. Лук- одна треть от объема. Соль, перец. Добавляем не хлеб ,а: 1) панировочные сухари- в этом случае дать постоять полчаса 2) крахмал( на полкило две ст. ложки).Пару яиц на кило. Это будут не котлеты, а , скорее, оладьи. Жарим только на сливочном масле, кальмары с растительным не дружат. Холодными хороши с хреном.

Чтобы не запарить всех хамсой)), у меня есть и " нормальные" блюда для семьи. Все бюджетно. Рогалики с колбасным сыром. Беру на опте кило слоенного дрожжевого теста и " палку" колбасного сыра. Тот, который меня устроил- сыр копченый плавленный колбасный " Ичалки". Россия, Мордовия, Ичалковский сыродельный комбинат. Опт -86,49 руб. за 400гр. В магазине видела по 102 руб. Если что, я не "плюшкин", но на цены отслеживаю всегда и везде, видимо, это уже в крови. Рогалики делаю маленькие, в полладони. Из кг теста получается.. гора рогаликов. Сыра уходит полпалки .Никому не говорю, что начинкой является колбасный сыр, получается очень изысканный вкус.))

Свежую в Симферополе отличить будет просто- ее практически не продают.)) Если продают- точно свежая. Она яркая, красивая - " серебро". Сероспинка будет со слегка зеленоватым оттенком на рисунке. Прошлогодняя-она такая.. без свежего жира, который должен быть на свежезасоленной хамсе. Будет по цвету и фактуре похожа на подвяленную мойву- не блестит , но чистая. Явный признак старья- красноватые головки. Даже слегка, от них трудно избавиться. Лучше всего попробовать- будет просто белок, ни то, ни се. Все что продают в сентябре , октябре и после НГ не из бочек- все разморозка. Если бочковой посол- то из бочки и продают, но это не выгодно сейчас. Я солю только сухим, корабельная- в тузлуке. Лучше, конечно, сухого, как и селедка, рыбка будет тугая. Если нет свежей, можно взять малосол, почистить и на полчаса в воду со льдом, пойдет. Тушенка: в чугунную скороду ( или казанок) укладываем слой чищенной хамсы, сверху слой белого лука кольцами и помидор( тоже кольцами) . Лавровый лист и черный перец. Пару ст. ложек сметаны- я сразу разбавляю ее водой, так удобнее. Воду налить, чтобы только покрывала. На плиту или в духовку- 5 минут после закипания на медленном огне. Присыпать петрушкой. ( слоев делать столько, сколько нужно на один раз, разогретая- не то). Подается в той же посуде, в которой и готовилась. Супчик ресторанный. Делаем пассеровку лук+морковь. На сливочном масле.Хорошо, если есть бульон из бычка-будет бомба, нет- обойдемся хамсой. В кипящий бульон из овощей и кореньев кладем филешки хамсы. Тут уже без костей, однозначно,это не пролетарская тушенка. Варить пять минут, заправить сливками и зеленью. Битки: Чистим хамсу от голов, ножницами отрезаем хвостики. Делаем обычный кляр- вода+мука в равных пропорциях. Берем три хамсички вместе ,обмакиваем в кляр и кладем на сковороду в раскаленное масло. Обжариваем как оладьи. Уверяю, все улетит. Мои гости даже мясо не едят, если есть битки. А дед мой жарил совсем просто, не чистил. Присыпет кило хамсы мукой- и на сковородку партиями . Обжариваться она должна до хруста. Такую у нас при Союзе продавали в бумажных пакетиках , как семечки. Стояли специальные ларьки на рынке и фритюрницы работали как нынче чебуреки и шаурма.

Ну да.)) Я вчера шесть кило перечистила. Только с корабля.))) Тут все " ведрами". Ведро на работу, ведро домой, ведро по соседям, так как уже сил нет .)))) Плюс есть свежая на тушенку,супчик или битки пожарить, малосольная- как конфеты и соленая- по банкам. Чокнутые тут все на этом деле.

У меня муж ( днепровский) по приезду в Керчь не мог понять, почему все сходят с ума в путину. А уж блины.. пальцем у виска крутил. Теперь за уши не оттянешь. Весь мир считает анчоус деликатесом , повара добавляют его всюду ( природный глютамат натрия), а у нас под боком тысячелетняя кухня, которую никто не считает изысканной. Тут. Гарум-соус из ферментированных анчоусов древние римляне считают своим изобретением . Точно сперли в Боспорском царстве.)) У нас этой ферментированной хамсы в поллитровых банках в феврале у каждого первого киллограмм по пять-шесть в холодильнике. ( В Симферополе столкнулась с тем, что в Керчи никогда " не прокатит". Продажа размороженной и потом засоленной хамсы под видом корабельной. А я сперва , наивная, не могла понять, ну что за дрянь на вкус, хоть и целая по виду. Местный( наш) рыбколхоз мне разъяснил- берет симферопольский опт мороженные брикеты по 26000р за тонну, сам солит и продает уже от 100 р\кг , подгадывая к путине, которая еще и не началась. Может, поэтому, в Симферополе не все понимают эту рыбку, так как " правильная" не очень то и доходит до прилавка.) http://s019.radikal.ru/i620/1511/40/00f6488eb033.jpg http://s017.radikal.ru/i438/1511/53/1089d06f2afb.jpg http://s017.radikal.ru/i410/1511/de/39543e4dcc98.jpg http://s020.radikal.ru/i723/1511/74/072febd68e85.jpg http://s013.radikal.ru/i325/1511/cf/28371dac4fd3.jpg

Блины с малосольной семгой и " Филадельфией" никогда не пробовали? Нет, я не спорю о вкусах, но вы так категоричны.)))

Это цинично, но угадаешь.Падают июль-август после вылета без обслуживания ( люфтганза и туркишэрлайн не падают) и недорогие чартеры в каникулы. Это печальная и не очень открытая статистика заработка на туристах.

Раз у нас " блокада", делюсь старым рецептом керчан. Блины с хамсой. Если вы ели блины с икрой в ресторане, это совсем не то. Даже с форшмаком " не то". Но наши рестораны и не предлагают. Печем обычные блины, тоненькие " в дырочку". Маринуем лук ( полстакана уксуса+полстакана воды и луковица-10 минут) Чистим хамсу " бабочкой"( без хребта). Можно и с костями, многим так больше нравится. Секрет: когда хамсу почистили- еще раз промываем ее в друшлаке, чтобы смыть соль из внутренностей. На один блин 5-6 колец маринованного лука, 4-5 тушек хамсы и две ч.л. жидкой сметаны( обычной магазинной). Заворачиваем конвертом. Блиныдолжны быть горячими или теплыми, но не холодными. Четыре блина утоляют голод очень большого мужчины. Под водку улетают. Если нужны будут фото, я выложу, как делаю. Это очень вкусно.

Вот точно знаю, что буддисты насчет кармы не ошибаются. Вернулась таки обратка товарищу Филатову. Утром Корбан в СБУ , сейчай и его приемную уже обыскивают. Борис ведет прямой репортаж в ФБ, пафосно призывая всех мобилизовываться. Есть и видео в стиле " сам себе режиссер". Взяла семки, жду освобождения Днепра, пусть даже и Петей. https://www.facebook.com/profile.php?id=100002157183088&fref=ts