Смотрю их отчет акционерам за 2017 год: То есть и пива, и газировки, и минералки вместе — 109 млн. литров. Более свежих отчетов с данными по объёмам производства нет, но можно судить косвенно, по выручке: 2.3 млрд. руб. в 2017 г., 2.9 млрд. в 2018–2020 гг. Итого по производству — максимум 137 млн. литров в целом. Объём именно пива не указан в отчете, но, как мне кажется, вряд ли больше 70% — итого 150 млн. литров, указанных на сайте, подсократились до ~96 млн. литров. Так как наш ПБК варит в основном лагеры, то, судя по рецептам, солоду надо ~18-19 тыс. тонн, что тоже дохрена :) И куда они дробину девают — интернет молчит... Но на всех фотках с производства варочный цех в наличии, и ещё один симферопольский пивовар-домашник мне говорил, что ещё 4 года ПБК точно закупал солод, причем даже не курский, а чешский, пусть и не самый лучший.