шанежки- это маленькие круглые лепешки из сдобного дрожжевого теста, а сверху делается углубление(можно дном кружки) и туда ложится взбитая сметана с сахаром и мукой(пару чайных ложек,чтобы не растекалось) и пару кусочков сливочного масла и в духовку на 170 градусов,после готовности смазать маслом сливочным и накрыть полотенцем на пару минут,чтобы не зачерствели. быстрое,лёгкое и вкусное угощение к чаю. а еще делают картофельную начинку или творожную,-это как кому больше нравится))) как пошло с Урала, так и до сих пор))