Susa, тогда делай так - сначала определи в трех проводах фазу, потом отключай в щитке электричество на всю квартиру. Отсоедини в щитке все проводники от шины зануления. Одним концом мультиметра тыкай в торчащий из стены провод (НЕ фазу), вторым конец мультиметра прикрути к длинному проводу, протянутому до щитка и вот этим проводом пытайся найти второй конец кухонного провода. Мультиметр должен стоять на измерении сопротивления или в режиме прозвонки на "пищалке". Если не нашел, то перевесь длинный провод на другой провод на кухне, который не фаза. ну как-то так... А лучше всего вызови грамотного электрика, пока жаренным не запахло.