Конечно через силу вливать в себя не надо жидкость, но желательна регулярность, как и в еде, т.е. лучше часто но по полстакана, чем два раза в день по бутылке. По поводу достаточно сколько- надо смотреть по своим ощущениям и прислушиваться к организму. Берете какой-то средний объем и потребляете в течение дня, а дальше смотрите уже много это или мало, чтобы не было отечности, не пересыхали слизистые, стул простите был нормальный и т.д. С активными нагрузками - адекватно поднимаете норму. Если на морозе много активности - обзаведитесь правильной одеждой, чтобы было хорошее отведение влаги и теплообмен.