Грядёт сезон кобачков. В прошлом году незнамо откуда на огороде их выросло столько Нащла им замечательное применение. Итак: кабачковый торт: Ингредиенты: 1 кг кабачков, 4 яйца, 1 ст. муки с горкой, соль, черный молотый перец, 3-4 помидора, 70 г майонеза, 3 дольки чеснока, зелёный лук. 1.Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите от лишнего сока. 2. Выложите в глубокое блюдо, вбейте яйца. 3. Приправьте черным молотым перцем, посолите. Добавьте в блюдо муку. 4. Тесто для кабачкового торта тщательно перемешайте, тесто должно получиться такой консистенции как на оладьи. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины - тесто нужно распределять на сковороде ложкой. 5. Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки. С одной порции у меня получается 6 кабачковых блинов. 7. Помидоры нарежьте кольцами очень тонко - они нам нужны для начинки. 8. Зелёный лук измельчите. 9. В небольшую тарелочку выложите майонез. Измельчите чеснок с помощью чеснодавилки, добавьте к майонезу. Добавьте измельченный зелёный лук и перемешайте. 10. Теперь нужно собрать торт - для этого первым делом остудите все кабачковые коржи, которые жарились. Кабачковый корж намажьте приготовленным майонезом. 11. Выложите на майонез несколько колец помидоров, если помидоры нарезаны сильно тонко - можно полностью устелить ими корж. 12. Накройте помидоры следующий кабачковым коржом. 13. Намажьте его майонезом, выложите помидоры. 14. Накройте следующим коржом. Повторяйте всё то же самое с оставшимися коржами. 15. Украсьте торт по своему желанию, поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки. http://i039.radikal.ru/1106/47/c26e15ec5051.jpg http://s001.radikal.ru/i194/1106/8d/711f4878aab2.jpg