А что тогда я сбивал в масло в Архангельске ? На фляге было написано - сметана !!! И водой её разводили не один раз ;) Кстати магазинную сметану, как и масло, тоже делают из сливок ! На упаковке так написано, и в ДСТУ тоже Попробовал вчера "Брест-Литовскую" сметану, 20%. На вкус приятней чем "яготинская" Но сбиваться не хочет, даже при добавлении "яготинского" сливочного масла. Масло растворилось в сметане без остатка :rukalico: А сметана превращается в подобие жирного, жидкого кефира. Как и 21% сметаны