annasher88

Паста с томатами Давайте приготовим пасту! От меня совет: томаты лучше брать сочные, а макароны из цельнозерновой муки. Тогда паста получится не только вкусной, но еще и полезной! http://s018.radikal.ru/i521/1611/97/806dde56f634.jpg Ингредиенты: макароны из цельнозерновой муки 250 гр томаты сочные 400 гр вода 0,5 стакана чеснок 2 зубчика орегано 1 ст.л оливковое масло 1 ст.л базилик 1/4 стакана помидоры для украшения соль перец Рецепт: Переселим томаты в блендере . Смешиваем их с макаронами, водой, базиликом, орегано, мелко измельченным чесноком, маслом, солью и перцем. Тщательно перемешаем и выкладываем в жаропрочную форму. Сверху выкладываем тонко нарезанный помидор кружочками. В заранее разогретой духовке до 230 градусов выпекаем 25 мин. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=VicqdlOxpUA[/VIDEO]

Печеночный рулет Люблю печень, но муж и ребенок её вообще не выносят. А в печени же столько микроэлементов! Её грех несть!!!) Я нашла выход и приготовила рулет, который с радостью съел вместе с хлебом муж и с кашей ребенок. Все довольны и счастливы) Надеюсь, вам тоже понравится. http://s020.radikal.ru/i705/1610/da/7ad1a55daff3.jpg Ингредиенты: говяжья печень 350гр лук 2 шт большие морковь 2 шт средние чеснок 1 зубчик масло растительное 2 ст.л масло сливочное 1 ст.л сметана густая 200 гр красный перец сладкий 1 шт укроп по вкусу соль перец лавровый лист молоко 1 стакан Рецепт: Печень очистим от пленки. Моем и режем на небольшие кусочки. Заливаем молоком и оставляем на 25 мин. Нарезаем лук и морковь. В разогретой сковороде обжариваем немного лук и морковь с растительным маслом. Добавляем стакан воды и тушим на небольшом огне 5 мин. По истечении времени печень и лук с морковью измельчим в блендере. Добавим сливочное масло, соль и перец по вкусу. Мелко ражем укроп, чеснок и перец. Смешиваем укроп, сметану и чеснок. Солим, перчим. На пищевую пленку аккуратно выкладываем тонким слоем печеночную смесь. Разровняем. Сверху сметана с зеленью. Сверху мелко нарезанный перец. Аккуратно сворачиваем в рулет. Края не должны растекаться. Оставим рулет на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=jm-3MPRWuFI[/VIDEO]

Как сделать Моти в СВЧ Люблю готовить быстрые рецепты, особенно, когда это десерт. По утрам пристрастилась к этому незатейливому рецепту. На фигуре он никак не отразится, проверила на себе;) http://s013.radikal.ru/i323/1607/bf/a94e89fefb8c.jpg Ингредиенты: рисовая мука 50гр сахарная пудра 10гр вода или сок 80мл крахмал для начинки: Грецкие орехи мед фрукты по вкусу Рецепт: Грецкие орехи перетрем в блендере и смешаем их с медом. Главное, начинка должна быть плотной, а не жидкой, чтобы тесто не разлезлось. В посуде для микроволновки смешаем рисовую муку, сахарную пудру и воду. Все перемешаем до однородной массы.Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в микроволновку на 10 сек. У меня максимальная мощность. Осторожно снимаем пленку и перемешиваем. Снова накрываем емкость пленкой и продолжаем готовить тесто в микроволновке 20-30сек. От времени зависит какой будет масса. Больше время приготовления - получится плотное тесто, легкое в использовании. А меньше времени, тесто более нежное, тает во рту, но тяжело с ним работать. Выкладываем его на доску, посыпанную крахмалом. Делаем тонкую лепешку. Разрезаем ее пополам. В каждую половинку выкладываем начинку. Соединим края, чтобы получился шарик. Излишки крахмала убираем. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=mLLRYtkCmEE[/VIDEO]

Холодный йогуртовый суп На обед приготовила такую классную штуку! Сварганила суп на йогурте. Он отлично утолил жажду. Старалась использовать минимум ингредиентов, чтобы получить тонкий ненавязчивый вкус. Надеюсь, вам от тоже понравится. Жду с нетерпение коментов) http://s019.radikal.ru/i628/1607/fb/f1febc4723a6.jpg Ингредиенты: Йогурт 500мл Огурец длинный салатный 0,5шт Мясной бульон 125мл Укроп 3-4 веточки Растительное масло 2ст.л Сок 0,5 лимона Соль Перец Рецепт: Огурец очистим от кожуры и мелко нарежем. Нам нужна только его половинка. Помытый укроп мелко порубим. Смешаем йогурт, куриный бульон, масло, 3/4 укропа, соль, перец и лимонный сок. Всю эту смесь взбиваем миксером примерно минуту. Добавим кубики огурца, перемешаем. Осталось поставить в холодильник на 1час. Перед подачей посыпаем суп оставшимся укропом. От меня совет: суп отлично сочетается с маленькими сухариками. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=QmFBn3L94Rw[/VIDEO]

Суфле из мягкого сыра В одном кафе попробовала сырные шарики. Они были настолько нежными и сырными, что я не успокоилась, пока не приготовила их дома. Не хочу хвастаться, но получилось еще вкуснее. Спешу поделиться и с вами своим фэйворит рецептом;) http://s001.radikal.ru/i193/1606/9a/a18089d686b1.jpg Ингредиенты: яйца куриные 3шт сыр Сулугуни 250гр зеленый лук 1ст.л мука 75гр соль перец масло для смазывания форм Рецепт: Отделим белки от желтков. Желтки посолим по вкусу и поперчим. Взбиваем желтки до густой пены. Сыр измельчаем и добавляем к желткам. Туда же высыпаем измельченный лук и просеянную муку. Все перемешиваем. В это время взбиваем до густой пены белки. Аккуратно добавляем их в сырную смесь. Так же перемешиваем. Металлические формы смазываем маслом. Выкладываем в них сырную смесь. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 25 мин, пока поверхность суфле не станиц золотисто-коричневого цвета. Готовьте со мной и будьте здоровы! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=5Wn2AWcJuBU[/VIDEO]

Салат с перчинкой, кукурузой и оливками Приготовила на обед витаминный салат с перчинкой. Когда начинаешь ест, то сразу чувствуешь пикантный вкус оливок, переходящий в сладость от кукурузы, и только потом острота в послевкусие. http://s013.radikal.ru/i324/1606/3a/4dc97ccae2de.jpg Ингредиенты: Сладкий перец 1шт Огурцы 200гр Зерна кукурузы 125гр Лук маленький 1шт Фаршированные оливки 125гр Петрушка 2ст.л Йогурт нежирный 100гр Соль Молотый черный перец Соус Табаско Рецепт: Перец почистим и нарежем маленькими кубиками. Огурцы так же измельчаем. Добавляем их к перцу. Из кукурузы удаляем лишнюю жидкость и добавляем ее к огурцам и перцу. Лук мелко нарежем, оливки разрезаем на 4части, смешиваем их с остальными овощами. Порубим мелко петрушку, высыпаем ее в общую емкость. Все хорошенько перемешиваем. Приготовим соус. Для этого взбиваем йогурт. Солим, перчим его по вкусу и добавляем соус Табаско. Мне достаточно налить 0,5 мл. Не люблю слишком острое. Все перемешаем. Выкладываем овощи в салатницу и поливаем их соусом. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=yzsN4ksgFyU[/VIDEO]

Полезные крекеры Я как всегда экспериментирую. Вот докатилась до такого рецепта крекеров, которых ешь и не возможно остановиться. Я с мужем съела их за один раз и только потом подумала о калориях... Так что делайте в разумных количествах) http://s014.radikal.ru/i329/1606/30/8e31188377cb.jpg Ингредиенты: Семена льна 50гр Овсяная мука 50гр Рисовая мука 20гр Тимьян 1,5 ч.л Розмарин 1ч.л Соль по-вкусу Вода 100мл Семена льна нужно залить 100гр кипятка. И оставим на 10мин под крышкой. Розмарин лучше использовать свежий, но подойдет и сухой. Его следует немного перетереть в ступке. Тимьян так же перетрем в ступке. Высыпаем тимьян и розмарин в чашу блендера.туда же добавим овсяные хлопья, если нет овсяной муки. Все перемелем до состояния муки. Пересыпаем смесь в небольшую емкость и добавляем семена льна с водой. Перемешиваем, подсаливаем. Формируем вязкую колбаску. Если тесто не вязкое, можно добавить еще несколько капель воды. Пергамент смажем подсолнечным маслом. На него выкладываем половину теста. Возьмем еще один пергамент и тоже смажем маслом. Накрываем тесто, и равномерно его распределяем. Слой должен получится очень тонким, тогда крекеры будут особо вкусные. Верхний пергамент снимаем. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170градусов духовку на 20мин. Края теста должны подрумяниться и отойти от бумаги. Дадим немного остыть и делим на кусочки. Приятного аппетита! http://www.youtube.com/watch?v=hsCtCtKGrO0

Юшка с тмином по-украински Делюсь с вами своим национальным рецептом юшки. Готовится легко, получается сытной и вкусной. http://s45.radikal.ru/i110/1606/22/c84578f23c2d.jpg Ингредиенты: Говядину 250 гр Репчатый лук 50 гр Сливочное масло 100 гр Муку 50 гр Тмин 20 гр Воду 2 л Соль по вкусу Рецепт: Мясо хорошо промоем и нарежем на небольшие кусочки. Заливаем их холодной водой и варим до готовности. Измельчим лук. На сковороде растопим сливочное масло, к нему добавим лук и немного обжарим на небольшом огне. Добавляем муку и перемешаем. Тмин растираем в ступке. В мясной бульон добавляем лук, тмин, соль и все доведем до кипения. Готовим еще 3 мин. Можно добавить сметану, подавать с гренками. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=TRS6AIMgaT4[/VIDEO]

Закуска из запеченного баклажана, помидора и Моцареллы Эта закуска поразила меня сразу же, как только ее попробовала. У баклажана получается очень интересный вкус. А сливочную изюминку всему блюду дает Моцарелла. http://s010.radikal.ru/i311/1606/68/9a749725b5e9.jpg Для этого нам понадобится: Баклажан 1шт Помидор 2шт Моцарелла 100гр Соль Перец Майоран Чеснок 1зубчик Оливковое масло 3ст.л Бальзамический уксус 2ст. Л Рецепт: Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Измельчить чеснок. Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать. Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин. В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу. Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин. Нарезать сыр толщиной 1см. Овощи готовы! Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=wHP9_qtUxqY[/VIDEO]

Что нужно знать о рисовой каше Люблю все, что готовится из риса. Всегда обожала молочную рисовую кашу, но не всем она подходит из-за своих ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ;) я нашла выход и хочу поделиться моим рецептом. http://s05.radikal.ru/i178/1606/76/55225a1a6bb3.jpg Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (горсть на 1,5л воды) Мак Яблоко или другой любимый фрукт Мед Рецепт: Сварим узвар. Для этого закипетим 1,5 л воды, положим туда горсть промытых сухофруктов. Снимем с огня, накроем крышкой и полотенцем. Дадим настояться 30мин - 1час. Мак промоем под проточной водой. Пересыпем его в небольшую кастрюлю. Заливаем кипятком и варим 30-40 мин на слабом огне. По стечении времени воду с мака сливаем и перетираем блендером до белого молочка. Рис промываем и пересыпаем в чашу мультиварки. Заливаем узваром и готовим по функции "рис" примерно 6мин. Готово! Кашу подаем с медом, маком по вкусу, добавляем любимый фрукт и немного узвара. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=xQt343RlQm0[/VIDEO]

Салат в запеченном кабачке с морской капустой и соусом Бешамель Мое ноу-хау с морской капустой. Так она кажется еще вкуснее. А вы ее любите? http://s017.radikal.ru/i435/1606/be/04fc3af1b3d6.jpg Ингредиенты: Морская капуста 100гр, Небольшой кабачок 1шт, Огурец 1шт, Яйцо, сваренное вкрутую 1шт, Морской коктейль из мидий, кальмаров и т.д 100гр Соус Бешамель Масло оливковое Соль Перец Рецепт: Морской коктейль приготовим на пару в мультиварке за 5мин. Кабачок моем и отрезаем "попки";) разрешаем его на 2 половинки. Удаляем аккуратно маленькой ложкой середину (мякоть). Стараемся не повредить дно. Должны получиться лодочки. Выкладываем их и оставшуюся мякоть на противень с пергаментной бумагой и смазываем оливковым маслом. Готовим в заранее разогретой духовке до 240градусов в режиме гриль 10-15 мин. В это время нарезаем мелко яйцо, огурец, морскую капусту и добавляем морской коктейль и соус Бешамель по вкусу. Солим, перчим и все тщательно перемешиваем. Когда кабачки буду готовы, начиняем их рыбно-овощной смесью и подаем горячими с запеченной мякотью. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=_nMrY6quGSk[/VIDEO]

Низкокалорийный творожный десерт со стевией по диете Дюкана Мой фЭйворит десерт за последнее время. В нем сочетание бомбовых продуктов, которые дают кучу витаминов организму. А вместо сахара - моя находка стевия. Кто на диете Дюкана- для вас самое оно! http://i013.radikal.ru/1605/4e/8909cf499e5d.jpg Ингредиенты: Стакан свежевыжатого сока Цедра 1 лимона Творог обезжиренный 100гр Желатин 1упаковка Стевия 0,5 г Яичные белки Соль щепотка Рецепт: Цедру лимона натереть на терку. Желатин замочить в теплой воде на 5 мин, чтобы он набух. По истечении времени слить с него воду. Сок подогреть в небольшой кастрюле, добавить желатин, творог и стевию, хорошо размешать. Белки взбить с солью в густую пену. Аккуратно добавить их в творожную смесь и перемешать. Разлить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=IXJV1Q1pDf4[/VIDEO]

Картофель, запеченный в рукаве с соусом Бешамель Вместо убийственной жареной картошечки на ужин, лучше приготовить картофель с нежной корочкой без жарки, сохранить все полезные вещества и не навредить своей фигуре. Люблю этот рецепт за его простоту и великолепный вкус. Надеюсь, вам он понравится. http://s019.radikal.ru/i639/1605/43/e3ead89b2abd.jpg Ингредиенты: для картофеля: картофель - 500гр куркума - по вкусу сливочное масло - 30гр соль перец Для соуса: сливочное масло - 1 ст.л мука - 1-2 ст.л сливки (молоко) - 1 стакан мускатный орех - по вкусу соль перец Рецепт: Картофель: хорошо вымыть картофель. Желательно использовать молодой. Положить чистый картофель в рукав. добавить соль, куркуму, перец, растопленное сливочное масло. Завязать рукав. Все хорошо встряхнуть. В заранее разогретой духовке до 220 градусов выпекать 30мин до готовности. Соус: В кастрюльке на среднем огне расплавить масло, но не доводить его до кипения. В масло добавить муку, и полученную смесь хорошенько размешивать несколько минут. Эта смесь может немного изменить цвет, стать золотистой, но не доводите ее до коричневого цвета. Снимаем кастрюлю с огня, и понемногу вводим сливки и продолжаем это все помешивать, не допуская образования комочков. Возвращаем кастрюлю на огонь и мешаем, пока соус не закипит. Затем добавляем соль, мускатный орех и перец. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=8O_7yqPrDEA[/VIDEO]

Говядина холодная - кухня Алжира Мое семейство съело это мясо в один присест. Ведь на самом деле вкус не обычный, совершенно не похож не с один привычным рецептом из говядины. http://s017.radikal.ru/i427/1604/8d/6556bbeaa4d7.png Ингредиенты: говядина 1кг вода 2 л соль черный перец лавровый лист шафран 2 щепотки лук 8 головок петрушка сок лимона 2 шт куриное яйцо 8шт масло подсолнечное Рецепт: Говядину порезать очень тонкими ломтиками., положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, черный перец, лавровый лист, шафран, варить в течении получаса. Нарезать лук кружечками, измельчить петрушку, добавить их к мясу. Продолжать готовить 10 мин. Переложить мясо на противень, предварительно смазанный маслом. Взбить яйца с соком лимона. Залить мясо яичной смесью. В заранее разогретой духовке до 180 градусов готовить 20-25 мин. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=k6L0gwVDfXM[/VIDEO]

Киш за 5 мин в микроволновке Нет ничего лучше быстрого, вкусного, а главное , сытного завтрака. Киш, приготовленный за 5мин в микроволновке - лучший выбор для тех, кто спешит. Завтрак должен быть правильным и калорийным, ведь организму нужна энергия на целый день. http://s008.radikal.ru/i304/1604/39/8788a4dacbb5.jpg Ингредиенты: Яйцо куриное 1шт Молоко 1,5ст.л Сливочное масло 1ч.л Соль по вкусу черный перец по вкусу Помидоры 1-2шт Хлеб(цельнозерновой) мелко нарезанный 1/8стакана Твердый сыр 1ст.л Зелень 1ч.л Рецепт: Смешать яйцо, молоко, сливочное масло комнатной температуры, соль и перец и взбить до однородности. Натереть мелко сыр, нарезать помидоры, не крупно. Добавить к яичной смеси сыр, помидоры, немного зелени и хлеб. Поместить киш в посуду для микроволновки или чашку, предварительно смазанную немного маслом. Выпекать на максимальной мощности около минуты или до готовности яйца. Яйцо должно напоминать заварной крем. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=h3-QPFEG_7Q[/VIDEO]

Яйца с сюрпризом на Пасху Пасха на носу, а времени совсем не осталось. Предлагаю сделать яйца с сюрпризом, которые обязательно удивят всех. Такой мармелад и мороженое в яйце вы еще не ели!)раскрою секрет быстрого и необычного украшения пасхальных яиц с помощью лака для ногтей. http://s017.radikal.ru/i429/1604/dd/7ea19b36c79a.jpg Ингредиенты: Куриные яйца, Тыква 100-200гр Мед Яблоко Сок по вкусу Агар агар 5гр Вода холодная 75мл Рецепт: Украшение яиц: возьмем куриное яйцо с целой скорлупой. Острым предметом проделаем осторожно отверстие в скорлупе и с помощью шприца извлечем желток и белок. Яичную оболочку хорошенько промоем под проточной водой. Нальем в стакан воды. Возьмем любой лак для ногтей и по капле опускаем его на поверхность воды. Включаем фантазию и делаем рисунки на воде. Желательно применять несколько цветов лака. Возьмём яйцо и осторожно опустим его в воду. Чтобы рисунок прилип к скорлупе. Наслаждаемся полученным результатом. Дадим лаку немного просохнуть. Делаем мармелад: кусочек тыквы, яблоко залить небольшим количеством воды и варить до готовности. Сныть с плиты и измельчить блендером. Процедить через марлю. До полученной жидкости добавить столько воды, чтобы вышло 250мл. Довести смесь до кипения. Агар агар растворить в 75мл холодной воды. Добавить в тыквенную смесь. Тщательно перемешать . Добавить мед по вкусу для сладости. Снять с огня и шприцем наполнить яичную скорлупу. Поставить в холодильник застывать на 20-30мин. Делаем мороженое: возьмем любой сок по вкусу, желательно домашнего изготовления. С помощью шприца наполним им скорлупу, вставим в отверстие бамбуковую палочку и поместим в морозильную камеру застывать. Вуаля, мармелад и мороженое в интересном виде к праздничному столу готово! Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=L2fY8kg2r9c[/VIDEO]

Старинный рецепт польских блинов к Пасхе Хотите узнать, как из 7 продуктов приготовить старинное блюдо наших предков? Этот давно забытый всеми рецепт польских блинов поражает своей быстротой приготовления и легкостью поедания;) Стоит вам их попробовать, вы захотите еще! http://s011.radikal.ru/i318/1604/43/b48c1ae8d889.jpg Ингредиенты: Мука 2 стакана Яйца 5 шт Сметана 1,5 стакана Черный перец Мускатный орех Соль Изюм Рецепт: Яйца взбить в пену. Добавить к ним соль, перец и мускатный орех по вкусу. Все перемешать. Влить сметану, перемешать. Муку просеять и небольшими порциями добавить в яичную смесь. Перемешать. Хорошо разогреть сковороду и смахать ее сливочным маслом. В горячую сковороду налить немного жидкого теста и посыпать его сверху изюмом по вкусу. Обжарить блинчики с двух сторон. Готовые блинчики свернуть рулетом и подавать с фруктами. Приятного аппетита! [video=youtube;QMTwfsid1z0] http://www.youtube.com/watch?v=QMTwfsid1z0

Как сделать имбирный чай и чем он полезен? Я расскажу вам как сделать один из самых полезных видов чая - имбирный чай. Он полезен всем: сердечникам, при проблемах с пищеварительной системой и многое другое. Богат витаминами и микроэлементами. Да и еще ароматный и бодрящий на вкус. http://s019.radikal.ru/i616/1604/8e/3b24d343b3f4.jpg Ингредиенты: 1 корень имбиря Лимон Мед Вода Кипятим воду. Отрежем имбирь и очистим его он кожуры. Натираем его мелко на терке. Заливаем тертый корень кипятком в глубокой не металлической емкости и накрываем крышкой. Обязательно укутаем чай и оставьте на 5-10 минут пусть заварится. Готово! Чай пейте с медом и лимоном. Но не в коем случае не добавляйте их в воду. Витамин С, который дает лимон, разрушается при высоких температурах, а мед теряет все свои положительные свойства. Приятного аппетита! [video=youtube;9vxBSIq8lSs] http://www.youtube.com/watch?v=9vxBSIq8lSs

Вкуснейшая пицца в картофеле Вы планируете свидание на дому, ждете гостей или хотите побаловать себя любимого? Тогда вот вам удивительный рецепт пиццы, запеченный в картофеле. Обещаю, вы будете от него в восторге! Готовьте со мной и будьте здоровы! http://s015.radikal.ru/i333/1604/0a/de940e0b6ed8.jpg Ингредиенты: 4 большие картофелины, 100 гр твердого сыра, 1 помидор, 50 гр соленого сала, соль, перец, укроп Рецепт: Картофель тщательно промыть. В каждой штуке отделить 1/4 ее часть. Чайной ложечкой вырезать в большей части углубление. Получившиеся картофельные формочки уложить на жаропрочное блюдо и запекать в микроволновке 12 мин на максимальной мощности. В это время нарезать помидор, укроп и натереть сыр. По истечении времени, картофель посолить, поперчить, выложить в середину каждой формочки кусочки помидор. Сверху обильно посыпать сыром. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 5 мин (или пока сыр не расплавится). Приготовим шкварки. Мелко нарежем сало и прожарим его до тех пор, пока из него не выйдет весь жир. Шкварками и укропом украсим верх готовых пицц. Приятного аппетита! [video=youtube;F5nvpKXSwzM] http://www.youtube.com/watch?v=F5nvpKXSwzM

Перекус на работе - пита и хумус Часто на работе приходится есть что попало. Я предлагаю потратить минимум времени и приготовить правильный перекус для работы. Сытый работник гораздо продуктивнее голодного и злого;) Питайтесь правильно и будьте здоровы! http://s018.radikal.ru/i514/1604/c9/276b5f2a81c3.jpg Ингредиенты: Для лепешки питы: Мука цельнозерновая 1стакан Соль щепока Масло оливковое 2ст.л Вода (как потребуется для теста) 0,5-1 стакан Тмин по вкусу Для хумуса: нут 1кг оливковое масло по вкусу чеснок 2зубчика тахина паста 3ст.л молотая зира - 1 ст.л кайенский перец - 1 ст.л паприка - 3ст.л шафран пол лимона соль вода Рецепт: Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет. По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%. Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и,перетирая, избавить его от оболочки. Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы. Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны. Следом добавим тахину, зиру, паприку, чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, кайенский перец, соль. Продолжаем измельчать блендером. Пробуем. По необходимости можно добавить любую из приправ. Готово! Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином. Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин. Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе. Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин. Лепешки должны надуться. Готово! Питту начиняем хумусом и зеленью и можно кушать! Приятного аппетита! [video=youtube;M44Ald4Rito] http://www.youtube.com/watch?v=M44Ald4Rito

Воздушный сырник без жарки Мне пришлось перепробовать десятки рецептов сырников, чтобы найти этот единственный! Сырник получается воздушным. Его не нужно жарить. Что может быть идеальней! Остается добавить только то, что он низкокалорийный. Приготовим его вместе?! http://s012.radikal.ru/i319/1604/6d/bbbd696ddb19.jpg Ингредиенты: Творог не жирный (не сухой) - 1кг Мед - 1 ст.л Яйца – 5 шт Цедра 1 лимона Ваниль или ванильный сахар – 1 пакетик Крахмал – 2 ст. л Куркума – 1 ч.л Изюм – 0,5 стакана Масло сливочное для смазывания формы Рецепт: Творог должен быть не сухим. Если он все-же суховат, разбавьте его немного молоком. Блендером измельчить творог до творожной массы, добавить мед, крахмал, куркуму, ваниль, цедру лимона, яйца (по одному). Продолжать измельчать до состояния пюре. Изюм замочить в кипятке на 5 мин. Добавить к творожной смеси. В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекать 45 - 50 мин. Сырник готов! Приятного аппетита! [VIDEO] http://www.youtube.com/watch?v=5mfZXk6cxT4[/VIDEO]

Витаминный суп пюре из тыквы с чили Витаминный суп с тыквой и чили - отличный выбор для первого блюда на обед. Особенно в весенний период будет очень полезно съесть такой витаминный коктейль. Я приготовлю для вас этот нежнейший суп! Давайте готовить вместе и быть здоровыми! http://s019.radikal.ru/i618/1603/c3/27efba3448d2.jpg Ингредиенты: тыква*— 800*г чеснок раздавленный, но*не*очищенный*— 1*зубчик сливочное масло*— 50*г лук мелко нарезанный*— 1*шт. острый перец чили*— 1−2*шт. бульон или вода*— 900*мл оливковое масло*— 2*ст.*л. Имбирь - 1 ч.л соль, перец*— по*вкусу зелень Рецепт: Разогреем духовку до 220 градусов. Разрежем тыкву на части и выложим ее на противень, предварительно сделав в ней глубокие надрезы. Рядом поместим чеснок для аромата, польем оливковым маслом, посолим. Выпекаем 30 - 35 мин. В это время очистим и мелко нарежем лук. Тыкву и чеснок достанем из духовки. Выскребем ложкой мякоть, очистим чеснок, добавим все это к луку. В кастрюлю с толстым дном поместим получившуюся смесь, добавим сливочное и оливковое масло, имбирь, чили. Зальем все это водой или бульоном. Доведем до кипения, немного проварим до готовности овощей. Размельчим суп в блендере. При подаче посолить по вкусу. Приятного аппетита! [video=youtube;5Qx75swfgf8] http://www.youtube.com/watch?v=5Qx75swfgf8

Куриное филе в кунжутной корочке Как приготовить идеальную хрустящую корочку без жарки? Этот секрет я готова открыть для вас! Такое куриное филе в кунжутной корочке легко и быстро приготовить. Питайтесь правильно и будьте здоровы! http://s017.radikal.ru/i425/1603/40/6b3119241af1.jpg Ингредиенты: Специи (соль, душистый перец) Сыр твердый—500г Кунжут — 200гр. Горчица (французская) — 1 ст.л Сметана — 1стакан Филе куриное — 1кг Рецепт: На горячей сковороде обжариваем кунжут до золотистого цвета. Филе разрезаем на кусочки толщиной 2 см. Сыр натрем на терке в среднюю дырочку. Смешаем сыр с кунжутом. Для кляра смешаем сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Каждый кусочек обмакиваем в кляре и сырной смеси. Слой должен быть плотный и толстый. Выкладываем филе на противень с пергаментной бумагой. В заранее разогретой до 220 градусов духовке, запекаем филе 17-20 мин до готовности. Готово, осталось только насладиться неповторимым вкусом! Приятного аппетита! [video=youtube;GbYTzskJXxs] http://www.youtube.com/watch?v=GbYTzskJXxs

Королевская запеканка c овощами и бараниной Овощная запеканка из баранины -идеальный, полноценный вариант обеда. С ним можно не только удовлетворить вкусовые желания, но и получить огромное количество микроэлементов, которые так необходимы для нашего организма в это время суток. http://s011.radikal.ru/i315/1603/76/e064e1a08e26.jpg Ингредиенты: Фарш баранины — 500 г Картофель — 1 кг Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2-3 шт Горошек зеленый — 200гр Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное — 2 шт Укроп — 1 пуч. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Масло сливочное — 50 г Рецепт: Картофель очистим и отварим до готовности. Сделаем картофельное пюре. Натрем на терке твердый сыр. Добавим к картофелю сыр, яйца, масло, соль и перец. Измельчим лук. Немного обжарим его на сковороде в небольшом количестве масла. Натрем на терке морковь, добавим ее к луку. Потушить минуту. После добавим фарш баранины, посолим, поперчим и продолжим тушить. Когда начинка будет гоов, уберем сковороду с плиты. Положим горошек и зелень в мясной фарш. Все перемешаем. Дно формы для запекания смазываем маслом и выкладываем равномерным слоем часть пюре. Вторым слоем распределяем мясную начинку. Сверху узорами выкладываем оставшееся пюре. В заранее разогретой до 200 градусов духовке, выпекаем 30-40 мин. Готово!! Приятного аппетита! [video=youtube;7JY1hnUNOlU] http://www.youtube.com/watch?v=7JY1hnUNOlU

Свекольный ролл с творогом Все мы любим периодически побаловать себя роллами японской кухни. А пробовали ли вы свекольные роллы с творогом? Приготовьте их со мной и удивите себя и своих родных! http://s020.radikal.ru/i716/1603/01/761afd77e9e1.jpg Ингредиенты: 2*свеклы 4 гр агар-агар 300*г творога не жирного соль, перец укроп вода Рецепт: Свеклу порезать мелко и перемолоть в блендере. Получившееся пюре процедить. В кастрюле хорошо разогреть свекольный сок и добавить в него агар-агар. Хорошо перемешать и довести до кипения. Загустевший сок разлить тонким слоем на поднос с пищевой пленкой. Дать немного остыть. Творог посолить, поперчить и добавить мелко измельченный укроп. Взбить в блендере. На желейный лист нанести толстым слоем творожную массу. Скатать в ролл. При подаче разрезать на маленькие роллы. Приятного аппетита! [video=youtube;1Ns7tDVxNwk] http://www.youtube.com/watch?v=1Ns7tDVxNwk