Alex Zander

Видимо все-таки на 100г. и килокалорий. Ну или 2200 калорий на 10г ...Я не совсем развернуто ответил и речь не совсем о калорийности шла. Но коли так - приведенная цифра характерна для белого гриба. А есть и другие - менее ценные. У грибов клетки покрыты каким-то там хитином, который "употреблять" могут только слизни грибы поедающие. Человек этот хитин вроде как не растворяет, ну или не усваивает из-за хитина даже то полезное что есть. ...Ну и чисто по житейски. Вы некоторое довольно длительное время занимались физическим трудом, - например копали погреб лопатой. Помылись-переоделись и я ставлю Вам целую сковородку жареных (каких угодно) грибов. И даже с лучком. Но без картошки, сосисок, разбитых туда яиц - только грибы. И даже дам два-три куска хлеба. Вопрос - через какое время Вы захотите есть снова, если вообще сможете съесть приличное количество. И как Вы наутро будете себя чувствовать (или раньше). Так что не соглашусь, грибы - это не еда. Закуска? Есть еще слово разносол.

Это она. Дикорастущая вполне себе ничего по сравнению с парниковой.

И сейчас и всегда. Прочитав ветку чуть дальше скажу - нужны и управленцы (ИТР) и квалифицированные работники. Многие предприятия работают и сейчас как и 30 лет назад Но это либо пищевка, либо сырье во всех видах - углеводороды, удобрения, сырье полимерное. Те что образовались в 00гг - пыль параллельных миров - либо оконный профиль, либо ручки для окон, либо опять же пищевка Машиностроение практически везде умерло. Оборонка в стадии комы Причем некоторые отрасли даже если очень-очень захотеть придется восстанавливать с нуля.

Я всю жизнь работал на заводе(ах) Можно сказать управленцем А нужны именно машиностроительные предприятия?

Вы правы, цезарь относится к аманитовым. Еще есть серо-розовый, который съедобен и водится в Крыму. И хоть цезарь не попадался, а серо-розовый видел в изобилии. Относительно восприимчивости - думаю что и другие продукты биологического происхождения все переносят по-разному. Некоторые не переносят сырое коровье молоко. А грибы человек в принципе не усваивает. Не имеет физической возможности)))

Если это не были мухоморы (красный, бледный, пантерный) и бледные поганки - почему бы и нет? Ядовитых грибов не так уж много, смертельно ядовитых единицы. Несъедобность гриба в большей степени определяется уровнем его вкусовых качеств для человека.

Обычно когда уверенно говорят что "даже мухоморы можно есть, если их долго варить-сливать" - подразумевают какбэ ядовитый гриб вообще. Я всегда предлагаю говорящему заменить мухомор на бледную поганку и проделать это лично. Ну если речь вообще о ядовитых - почему бы не бледная? ...Как-то наткнулся на один форум торчков-экспериментаторов. Там один описывал употребление мухомора и кожи особой лягушки. Его конкретно интересовал буфотенин, который содержится и там и там. Чувак пробовал делать экстракт, курил, но в итоге не впечатлился.))) Но сам гриб он не ел...

В 2015 году над Гурзуфом, мной лично было собрано два огромных пакета белых грибов. Этот год местные до сих пор вспоминают. Можно было бы набрать багажник, но летний отдых у моря и грибосбор это две разные философии - решили знать меру. ...И да, местный житель, который нас водил (спасибо ему большое) не знал о многих съедобных грибах которые ему показали в его лесу. К примеру он не брал дубовики и зонтики. Дубовики называл сатанинскими а зонтики мухоморами. Коллега по форуму собирает белые в Судаке Могу скинуть фотки и ссылки

Эту байку я слышал много раз, но не знаю ни одного человека который бы это проделал лично. Примерно из той же серии расхожих анекдотов что викинги ели мухоморы Моих фото здесь вообще нет. Коли речь просто обо всех фото в теме, то есть на них в том числе и зонтик ореховый - гриб безусловно очень вкусный. Как по мне то лучше масленка однозначно, если только речь идет о жарке Не говоря уже о цезарском грибе, но в нем я не эксперт Тут, в смысле в Крыму? Лично собирал над Гурзуфом белые и дубовики, над Судаком луговой шампиньон. Думаю много чего еще есть интересного За Крым не скажу, но у нас уже давно местные жители в большинстве своем не эксперты и даже не продвинутые. Сомневаюсь что вообще ими были. Причина проста - грибы не еда (в них нет калорий) и собирать их будут только на продажу если есть спрос и только детвора или бабы. Если для себя - белые на сушку (похлебка душистая зимой будет) ну и рыжики-грузди на засол (под закусь) В традиционно грибных районах остальные грибы игнорировались.

Грибы не могут убивать просто через монитор. Есть или не есть - это личное дело каждого. Не думаю что только на основании высказанных предположений кто-то бросится грибы отваривать и есть. Относительно официальных названий - вы будете смеяться но даже микологи периодически перебрасывают виды из группы в группу и меняются даже латинские названия Если я скажу "рядовка лиловоногая" - в большинстве регионов РФ меня не поймут. Если скажу "синие ножки" или "синеножки" - все понятливо закивают головой. У меня есть справочник переведенный с итальянского. Там черные грузди - несъедобный гриб и много подобного. Долгое время считалось что в сморчках есть гельвеловая кислота, которая разлагается при кипячении. Сейчас вроде пришли к тому что её вообще не существует.)) Свинушки, которые в деревне ели всегда - теперь при длительном употреблении могут способствовать необратимым изменениям в печени. Так говорят. Полностью уверен только тогда когда держишь гриб в руках, и то сомнения могут быть. А достаточно цветопередаче убежать и все.

То что в руках и то что в тазу по-моему не одно и то же, даже судя по цвету. Те что в тазу весьма похожи на серую рядовку, которую я знаю, растут в хвойном лесу, любят песчаные почвы, прячутся под хвоей Отчасти из-за песка мне они не нравятся То что в руках - рядовка, не груздь. Точнее не скажу

Я ж не спорю что пережито. Весь вопрос в том что ложный гриб должен быть похож на настоящий. Ну к примеру ложные опята и обычные опята - пластинчатые. И они описаны в справочниках. У них есть свои латинские названия однозначно определяющие гриб и есть бытовые - в т.ч. с приставкой ложный Относительно масленка этого нет. По ссылке на фото обычный паутинник. С чего бы ему быть ложным масленком? Если человек собирает маслята и видел маслята раньше и ему все равно что снизу пластинки или "губка" - ну лучше ему грибы не собирать. Относительно ресурсов - могу подкинуть пару-тройку квалифицированных где все очень профессионально и понятно.

Всегда хотел спробовать. Несколько лет назад над Гурзуфом впервые увидел серо-розовый мухомор. Съедобный. Ввиду того что навыка не было (у нас не растут) - не рискнул. К тому же былых было много - два огромных пакета собрали. ...Зонтики зачетные.))

Честно говоря о "ложных" маслятах не слыхал. Точнее устойчивого словосочетания "ложный масленок". Масленок гриб трубчатый (ну или губка), и даже если допустить что есть гриб который сверху похож на масленок, при этом сам гриб пластинчатый - он не может быть двойником масленка хотя бы поэтому. Вообще среди трубчатых смертельно ядовитых нет вообще, даже просто ядовитых. Есть несъедобные типа сатанинского.

Я бы определил как чешуйчатку обыкновенную. Растет как опята, выглядит очень похоже, но как говорил Данди по прозвищу "Крокодил" - на вкус дерьмо. Чуть-чуть бы резкости на фото и сомнения бы отпали. Но опенок вряд ли.

Если на срезе розовеет - сатанинский, если синеет -дубовик. Сатанинский хоть и не ядовит - просто горький несусветно и отвар и сам гриб как хинин. Дубовик съедобный и нормальный гриб.Мне показалось что вмятины на шляпке больше синие чем розовые, но подрезать ножку еще раз и все станет ясно. Шляпа сбивает, как будто плесневелая.

По виду мокруха, более точно не скажу- может пурпуровая, может сосновая. Гриб съедобный если нет других получше. Специально за ними вряд ли кто пойдет

Очень похож. Но навыка по цезаревым у меня нет, не растут они у нас. По крайней мере мне ни разу не попадался вживую. Их в основном краснодарцы (более южные регионы) собирают. И да сырыми их употребляют, как и белые и шампиньоны. Я обычно на ломтик бородинского намазываю тонкий слой масла, сверху тонкие ломтики белых или шампиньонов Посыпать крупной солью и веточку петрушки. Сначала вкус был непривычным, потом понравилось. Вкус очень тонкий. Также рыжики употребляю. В грибах есть сложные полисахариды которые помогают иммунной системе справляться с болезнями. Но только в сырых))

Если только по шляпке очень похож на зонтик, но больно странно что растет у основания дерева и парой. Но у зонтика есть двойник - лепиота, ее брать не стоит, хотя она много меньше зонтика и именно по размеру определятся на раз Зонтик довольно вкусная штука.

Так довольно трудно определять грибы. Желательно снимать по одному минимум в двух ракурсах - чтобы были видны и верхняя и нижняя стороны шляпки. Желательно по месту произрастания, а не раскрошенные. Есть например гриб, который похож на подберезовик, но низа не видать и это может быть колпак. Оранжевые два (один в стадии яйца) похожи на цезарев гриб, но в таком разрешении может быть и обычным мухомором. Рядом с пакетом с выгрызенной шляпкой вроде как и дубовик. Есть похожие на рядовки, но сильно битые. Важно также знать в каком лесу собирали. ...Вообще принцип простой - если есть хоть малейшее сомнение в верности определения - выкинуть, ибо это не еда и мы не умираем с голода.

В основном согласен, но ключевое слово ТОЖЕ. Сейчас никаких "тоже" имхо нет. И насчет "хуже и гротескней" не уверен.

По большому счету социализм закончился, точнее его свернули Образовался "капитализм" в самой уродливой его форме - период первоначального накопления капитала, когда бывшие разбойники вдруг становятся удельными князьями. Может лет через триста появятся потомки - Тургеневы, Рылеевы и прочие - не испытывающие никаких материальных проблем и начинающие думать о благе страны и о высоком. А пока что имеем Мару Багдасарян, Лизу Пескову и т.д. .. Так что повышение пенсий закономерно. Дальше будет 12-часовой рабочий день. Прохоров уже заикался

Живет себе воронежец или москвич, приезжает в Крым - а тут пробки...Надо же! ... В конце июня и туда и обратно проехали без особых проблем. Туда по Единому, обратно на машине. Хотя почитав Интернетов очень были напуганы ...А дома я живу в пробках.

Практика показывает что если "пробка" серьезная - только сантехнический шнур. Ни "Крот" ни Тирет, ни всякие модные порошки-гранулы не решают проблемы. Я пользуюсь в том числе разрезанным клиновым ремнем - иногда удобнее сантехнического шнура. И да, Шуманит реальная вещь.

Бронировал в Гурзуфе еще с апреля. Уже тогда то ли владелец, то ли сам Букинг просил эту галочку ставить. Вроде бы без нее дальше не шло... ...Перед этим пробовал TVIL Но у меня с ним вышел трабл. Забронировал вариант, внес предоплату. TVIL ответил что владелец бронь не подтвердил и TVIL деньги вернул Спрашиваю по какой причине? Отвечают - владелец не выходит на связь. Спрашиваю - почему вариант еще на сайте? Отвечают - мы работаем с владельцами и к нему будут применены меры Спрашиваю - если я на каждый такой вариант буду тратить по два-три рабочих дня и останусь без вариантов? Ответа нет ...А так сайт красивый...