Когда-то изучал слегка вопрос гостиниц, про эту ничего такого не слыхал. Знаю, что в Старом городе чуть ли не улица для такого была. Однако, учитывая то, что рынок был буквально на расстоянии плевка, версию исключить нельзя. Да и вообще вокруг рынка много гостиниц было. За домом быта остатки самого первого постоялого двора Симферополя