[Ezhik]

oly (24 февраля 2023 - 18:31) писал:

навахас вообще для меня одна из самых вкусных штук, что я ела в жизни

Этого ж не купишь в магазе у нас..?

[oly]

Пэтро сказал:

Я ем, больше в семье никто не любит.. Там внутри песок...

Ага. Но запечённые или зажаренные, да в чесночном масле, и посыпать стеблями петрушки - и фиг с ним, с песком

Ezhik сказал:

Этого ж не купишь в магазе у нас..?

К сожалению, нет вот именно их почему-то и не разводят, и не ловят, хотя они у нас водятся и в Азовском море, и в Чёрном. Более мелкая разновидность, правда - но есть.

[Ezhik]

Блин,не встречал..,нада пагуглить..

[Rumlin]

В первой же ссылке гугл показал рецепт приготовления, в котором избавлялись от песка замачиванием в подсоленой воде.

[Пэтро]

Ну песок не прям сильно парит. Меня по крайней мере.

[Инквизитор]

Aquarelle сказал:

Кто из нас в детстве любил жареный лук?

Я.
В вареники и пирожки с картошечкой мама всегда обжаренный лучок добавляла. А потом тем, что осталось, с маслицем, вареники еще и полить (посыпать?) сверху, мням...

Да и вообще, как показала практика, если есть лучок и на чем его поджарить, можно есть почти всё. Например, сапог... или вермишель "звёздочка" мейд ин поздний СССР, полученные по талонам, у которых в одной пачке смешаны вермишелины из разных партий за последние три года...

Оливки в любом виде (в т.ч. в виде маслин) не переношу. Причем даже больше на запах, чем на вкус. Не понимаю, когда их кладут в салат или пиццу - они ж воняют так, что забивают любое блюдо. Даже когда их выковыряешь все, отголоски той вони портят ощущения.

Кофе... ну, не буду повторяться.

Устрицы меня всё уговаривают попробовать. А они мне настолько неприятны с виду, что доводить до языка желание сугубо отрицательное.

Виски... когда-то писал на форуме, что именно за химию оно напоминает на вкус и запах...
Туда же с недавних пор идет текила. Не, выпить ее можно, но немножко, не добровольно (или из большой вежливости) и не за свой счет.

Не понимаю, зачем все настаивают на поливании рыбы лимонным соком. Я пробовал - вместо семги ощущаю лимонный сок. Тю.

Кинза (которая зелень, а не в виде кориандра) - ужас. При этом ее суют почти везде в "Хинкалыче" - мля, у них что, нормальной петрушки нет?

Руккола. Кто-то ее на полном серьезе считает съедобной и даже наслаждается. Это же сорняк, сурепка... вкус соответствующий.

Мёд. Могу угоститься правильным. С моей точки зрения - это не жидкий и не вонючий (привет гречишному с его запахом цирковой арены). Ложку-другую, кто попытается запихнуть насильно в меня еще, получит его обратно и очень метко.

Сладкий чай. Только от безысходности. Зачем себе портить вкус собственно чая, до сих пор не понимаю. Единственное оправдание существования сладкого чая - заварили не чай, а что-то близкое к собачьему кизяку.

Перловка. Просто несъедобно.

Манная каша. Даже домашняя не очень, а уж школьно-детсадовская, бррр.

Молочные каши. Бяка.

Кисели (любые). Отвратительная вещь независимо от вкуса.

Виноград "Изабелла". Сопля, расфасованная в горькую шкурку.

Херес. Я из лагеря ненавистников.

Хлеб серый типа "Дарницкого". Свежайший - нормас. Вчерашний - только голубей кормить...

[Пэтро]

Инквизитор сказал:

Манная каша. Даже домашняя не очень, а уж школьно-детсадовская, бррр.

сегодня впервые за лет 30 поел манную кашу..))

Вообще манная каша, настолько несовременная, что диву даешься. Сплошные углеводы)))

Инквизитор сказал:

Молочные каши. Бяка.

Мюсли с молоком тема.

Инквизитор сказал:

Херес. Я из лагеря ненавистников.

Херес как известно первоначально испанская штука.
Но наверное мало кто знает что в Испании существует целое множество Хересов.

Сладкие. Полусладкие. Сухие.

Херес клевый. Особенно перед ужином бахнуть рюмочку.

[Инквизитор]

Пэтро сказал:

Мюсли с молоком тема.

Херобздень буржуйская, кстати, как и любые хлопья с молоком =)

Овсянка. Брррр.

Пэтро сказал:

Сладкие. Полусладкие. Сухие.

Херес клевый.

Гишпанских не пробовал, наши только.

Как сказал умный винодел "Херес или полюбишь, или возненавидишь, третьего не дано". Ну вот =)

[andrey1969]

Обожаю яишницу на жареном луке и сале вот .

[Millionova]

Сева, как про меня написал и про кашу и про прочуб кинзу с рукколой. Единственное, что не согласна за перловку если перловка правильно приготовлена, то вкуснее ничего нет. А уж настоящая перловая каша которую выдавали на пайки офицерам в восьмидесятых это сложно объяснить словами, и повторить невозможно, хотя очень хочется.

[FreeLSD]

Инквизитор сказал:

Овсянка. Брррр.

Люблю на завтрак, главное, чтобы ни соли, ни сахара Правда, разная попадается - есть вкусная. есть так себе. И ещё бесит, когда плохо очищена.

Единственное, пожалуй, что не люблю - это молочные супы. Даже каши ничего бывают на молоке, а вот супы - ни то, ни это. Да ещё пенка эта А, и кисели недолюбливаю. Причём тоже по большей части из-за пенки )
Про всё остальное можно уверенно сказать: "Не любите <подставить нужное>? Да вы просто не умеете их готовить"
Наверное, вышеупомянутые продукты исключение как раз потому, что они без пенок/плёнок не получатся, как их ни готовь. Выходит, и тут у меня не столько ко вкусу претензии, сколько к консистенции.

[Таракан]

А какая пенка на вкус?))
Пенка - это вообще жесть! Пишу сейчас, представляю и ... всё убёг Ихтиандра звать)))
И Ватсона))

[oly]

Пенка - фе. Хорошо, что молоко кипятить не надо, а какао хорошо заваривается в микроволновке просто на прогреве.
А овсянка вкусная, если с фруктами и сливками, и не в слизь раскисшая. Ее же варить не надо, достаточно залить кипятком и потом сливок плеснуть в готовую.

[Aquarelle]

Это что же получается? Одна только я и люблю пенки? И от молока, и от киселя. Чувствую себя извращенцем! Как та лошадь, которая виски соленым огурцом закусывала.
А в Крыму обожаю борщ под белый южнобережный мускат. Можно и под розовый.

Кинзу тоже не очень, но в некоторых блюдах уже готова с ней смириться. В тех же хинкали.
Базилик тоже раньше терпеть не могла из-за его пряного запаха, а сейчас норм заходит. Особенно зеленый, который с очень мелкими листиками. Такой душистый, что ух! Но он мало, где продается, мне только в Метро встречался, а я туда редко хожу.

Millionova (27 февраля 2023 - 17:43) писал:

Сева, как про меня написал и про кашу и про прочуб кинзу с рукколой. Единственное, что не согласна за перловку если перловка правильно приготовлена, то вкуснее ничего нет. А уж настоящая перловая каша которую выдавали на пайки офицерам в восьмидесятых это сложно объяснить словами, и повторить невозможно, хотя очень хочется.

Когда-то давно, в старые советские времена... Ох, уж эти старые советские времена! Я очень далека от их идеализации, и от тех розовых соплей по их поводу, которые сейчас в интернете можно встретить. Но так же далека и от очернения всего и вся тогдашнего. Очень много и хорошего было, и было бы здорово хорошее с собой в будущее взять, а плохое там оставить. Не всегда, к сожалению, получается.
Так вот, в те самые времена продавалась в жестяных банках каша перловая с мясом. До чего же вкусная была! Мы с мужем брали в гастрономе "Южном" баночку этой каши, пару помидорчиков, хлебца, и чесали на троллейбусе в Алушту. Ну просто супер обед возле моря с этой кашей получался.

[andrey1969]

Таракан сказал:

Пенка - это вообще жесть!

В 1978 году нам в школе давали молоко варёное и коржик за 3-45 руб. в месяц . Пенку все выкидывали .. Это был ужас ..

[Инквизитор]

andrey1969 сказал:

Это был ужас

Ужас - это тогдашнее тамошнее какао...

oly сказал:

А овсянка вкусная, если с фруктами и сливками, и не в слизь раскисшая. Ее же варить не надо, достаточно залить кипятком и потом сливок плеснуть в готовую.

Иришка моя очень старается. И по соли, и по консистенции правильно сделает... И на масле правильном яблочки поджарит, да с корицей... Ну, ем... офигенные яблочки, испорченные противной замазкой.

[andrey1969]

Millionova сказал:

Единственное, что не согласна за перловку если перловка правильно приготовлена, то вкуснее ничего нет.

Помню на службе мы кровь в роддоме здавали одной рожинеце , там бабушка нас кормила перловым супом , я даже не поверил что это перловка - вкуснатища !!!!
А у нас бее дропь 16 ..

[Aquarelle]

andrey1969 (27 февраля 2023 - 19:53) писал:

В 1978 году нам в школе давали молоко варёное и коржик за 3-45 руб. в месяц . Пенку все выкидывали .. Это был ужас ..

В школе я пораньше чуток училась.)) Нам поначалу давали не кипяченое, а обычное пастеризованное молоко в бутылках по 0,25л. В магазинах такое молоко не продавалось, в магазинах тогда в таких бутылочках только сливки были. И к молоку коржик какой-нибудь. Кстати, в середине 60-х это намного дешевле стоило, 2р.02коп. Так вот это молоко все с превеликим удовольствием выпивали. А потом стали давать иногда сок, а иногда молоко кипяченое. Сока почему-то по полстакана наливали. Думаю, от жлобства, наверняка полный стакан полагался. Сок шел на ура, а вот молоко почти всё выливалось. Смотреть на это было грустно. Молока полный стакан наливали.

[andrey1969]

Хочу такое :

Рисовые шарики во фритюре:
Для праздничного гарнира отлично подойдут рисовые шарики.
Для них понадобится 400 грамм вареного риса, рубленая зелень,
300 миллилитров сливок, 200 грамм твердого сыра и панировка из сухарей и молотых кукурузных хлопьев.
Разогрейте сливки на огне, всыпьте в них тертый сыр, а когда он растворится, добавьте рис и зелень.
Из этой массы сформируйте шарики, обваляйте в панировке и обжарьте во фритюре.
Готовые шарики перед подачей должны полежать на бумажном полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Рисовым “колобкам” можно сделать смешные лица из зелени и листьев ламинарии.

Aquarelle сказал:

В школе я пораньше чуток училась.))

Та я тоже , но в ГДР ))) . А это было в СССР .

[Ta.]

Aquarelle сказал:

Это что же получается? Одна только я и люблю пенки?

Не одна. Я в вашем числе.
Оливки\маслины терпеть ненавижу. Кашу манную люблю.
Еще я люблю макароны с сахаром.... моего мужа от этого кызит!
А в детстве мы с сестрой ели пельмени так: она мясо, я сочни (тесто). Иногда мама вместе с пельменями варила просто раскатанное кружочками тесто - для меня. Я была "выгодным" едоком.