kosmos сказал:
Сделайте второй зал и т.д. и т.п. и курите кальяны на здоровье.
Ну я, хоть и курильщик, кальянов тоже не люблю, но...
Любая точка общепита, вне зависимости от уровня «крутизны» (если, конечно, это не ведомственная столовая) — прежде всего коммерческое предприятие. А что должно делать коммерческое предприятие? Правильно, приносить доход. А доход в нашем случае — это постоянное наличие клиентов не ниже определённой численности. А чтобы клиенты были — следует каким-то способом их завлекать.
Все желающие могут попробовать открыть в центре города паб с
хорошим пивом и не самым плохим меню, но без модных нынче кальянов, а мы посмотрим, хватит ли у энтузиаста первоначального капитала до того момента, когда заведение начнёт приносить прибыль. Вон
Millionova чуть раньше отличный пример привела... Симферополь, знаете ли, не Москва нифига по среднедушевому доходу.
А посему — плюсы (хорошее пиво, нормальная еда, удобное месторасположение) лично для меня пока перевешивают минусы в виде чада кальянов.
P.S. Задымленность «Героев» кальянами — штука ситуативная, был дважды пару недель назад, и дымили там только в один день за парой столиков. Так что как повезёт.