NeBarbi, если за вашим малинником долгое время не было ухода, то тогда нужно произвести следующие действия. И сейчас для них самое время.
1. Выкопать все кусты. Разделить, чтобы каждый стебель был с отдельным корешком.
2. посадить каждый кустик в отдельную лунку, расстояние между кустами около 50 см, между рядами - 1 м (Если рядов больше 1, иначе будет не пройти). Я в своё время это расстояние сделала меньше, экономила площадь, теперь жалею, но это надо заново всё пересаживать, а значит на следующий год урожая не будет (обычная малина).
3. Обрезать лозу до уровня 30-40 см - она уже не пригодится, это чисто чтоб вы куст не потеряли.
4. Весной каждый куст выпустит молодые стебли, нужно оставлять у каждого корешка 2, максимум 3 стебелька. Я иногда оставляю и по 1. Кроме того, начнёт расти поросль вокруг кустов - её надо тщательно удалять ,если вы не планируете размножение малины. Чтоб вычислить поросль рекомендуется сажать малину ровными рядами, можно материнский куст пометить чем-нибудь, столбиком каким-то, подвязочными палками. Я помню по памяти. Если поросль не удалять, то малины будет мало и мелкая. Это один из самых важных моментов ухода за малиной. Поросль нужно удалять несколько раз за сезон, я обычно делаю это раза 3.
5. Молодые побеги по достижению роста около 150 см нужно прищипнуть или обрезать - чисто верхушку. Тогда стебель выпускает боковые побеги, благодаря этому урожай больше.
6. Обязательно малине нужна шпалера - конструкция для подвязки. Подвязаный куст не тратит энергию на поддерживание стебля и даёт больший урожай. Кроме того, подвязывание уберегает от сламывания стеблей от ветра и других факторов. У нас в начале и в конце ряда вбиты столбики, между ними натянута проволока. Но мне так не очень нравится, под тяжестью кустов прогибается всё. Лучше, чтобы горизонтальные перемычки были жёсткими.
Собственно, это основные правила. Посадить рядами, обрезать, подвязать, убирать поросль. Тогда будет урожай.
Если сейчас просто скосить под ноль, то на следующий год будете иметь молодые заросли, которые дадут, нууу, жменьку ягодок. И то, в лучшем случае, осенью.
Как отличить, ремонтантная или нет. По внешнему виду - никак. Только по урожайности. Скашиваете под ноль, если летом имеете уже урожай на молодых стеблях - ремонтантная, если только осенью - обычная.