[blackdiamond]

а, кстати, это идея

[MamaMia]

Рецепты кофе от Муми-Троллей.

Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доле они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии.
Кофе с разными приятными добавками часто упоминается в книжках о Муми-троллях, но точных рецептов там, конечно, нет. Поклонники историй сами додумали то, что недосказала Туве Янссон.

Кофе Снусмусрика

Предупреждаю сразу — странный рецепт, где-то магический, по всему судя. Варится очень крепкий кофе, ложки 3, если две то с основательной горкой. На кофе еще до варки сыпется корица и мускатный орех. Корицы щедро, мускатного ореха чуть-чуть, но чтобы ощущался.

Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять сгущенку (не вареную), какао (тоже не вареное=) в пропорции 2 к 1. Мне хватило ложки сгущенки на пол-ложки какао. Но это все зависит от того, насколько сладкий кофе любит делающий. Можно и две на одну. Все это перетирается ложкой в однородно гадкого вида массу, чтобы без комочков. К тому моменту, когда масса достигнет гадкой однородности, как раз должен свариться кофе. Далее берется чашка (идеальная, разумеется)=) В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же вываливается полученная сгущенно-какаовая масса. Все это как следует перемешивается. Потом в чашку вливается оставшийся кофе.

По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля. Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.

Кофе Муми-мамы

Этот кофе рекомендуется для утреннего употребления. Если точнее, для первого получаса после вылеза из-под любимого одеяла. Для повышения настроения.

Берется один ломтик лимона и две дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин. Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву. После этого в джезву насыпается кофе, две ложки (на этот раз без горки). Джезва оставляется в покое на две минуты, чтобы сок с кофе познакомились и поняли, что делать дальше. Через две минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности. Маленькая рекомендация - лучше не использовать ароматизированные сорта кофе, будет горчить. Кофе получается легкий-легкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными в состав которых входит безе или птичье молоко.

Кофе по-хатифнаттски

В джезву наливается молоко с водой, в пропорции один к двум. Туда же выливается мед, тут по вкусу, мне где-то половины ложки хватало. Мед должен быть жидкий. Если засахарился, можно в ложку и над огнем чуть-чуть подержать. Потом две ложки кофе (с горкой, еще лучше - с холмиком). Сверху бросается щепотка корицы. Еще щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором все это дело будет готовиться. Чтобы огонь знал, чего дальше делать. При варке лучше всего помешивать, а когда все это уже соберется убегать, еще щепотку корицы, чтобы успокоить.

После выпивания этого напитка жизнь становится особо прекрасна, и прочие мелкие, но приятные чудеса имеют место быть.

[julia33]

Люблю легкий вкус кофе в латте с большой и густой пенкой! Хофе должен быть хорошим. Пробую постоянно разные марки.

[Kardebalet]

Я вообще эту бурду растворимую не могу пить. Пью только натуральный, и то, покупаю зерна и сам их измельчаю

[Den3]

Забавная походная мини-кофемашина Wacaco.

В нижнюю часть заиливается кипяток, в рожок молотое кофе, насосом вручную нагнетаешь давление до 8 бар и получаешь кофе-эспрессо. Вот обзор на русском https://mysku.ru/blo...ores/32361.html, а вот домашняя страничка фирмы https://www.wacaco.com Вот только цена в 60$ на любителя.

[MedicusAmicus]

Den3 сказал:

молотое кофе,

[NnN]

MedicusAmicus, всё зависит от качества зёрен. Может быть и среднего рода

[Den]

MedicusAmicus (23 марта 2017 - 20:08) писал:

А почему бы нет - на костре пожарил зерна в баночке от консервы, перед этим съеденной, ручной кофемолкой намолотил и вперед на "кофеварку"...
п.с. а вообще кофемашина в моем понимании должна делать эспрессо из зерна.

[Пэтро]

Чем больше автоматики тем хуже кофе.

[Den3]

MedicusAmicus, трояк был по русскому, каюсь)), не любил учиться.

Пэтро сказал:

Чем больше автоматики тем хуже кофе.

Так нет в нем автоматики, всё мышечное усилие. Хотя возможно вы в целом, а не про данный агрегат.

[Севпарк]

Не, лучше чем в турочке кофе нема! А ещё когда за ним лично приглядываешь, то самое то выходит.

[ANton 82]

Самый вкусный кофе,который остался в памяти, пили в Бахиесарае. Солнечный и жаркий сентябрь,кафешка рядом с ханским дворцом,дремлющие дебелые продавщицы сувенирами, тишина и покой. Кофе варился в джезве на песке, аромат его был одуряющий. Сахар в кофе на клали, а пили с татарскими печенюшками. Раслабон и удовольствие были удивительными

[Zalarl]

всегда пью капучино, уж очень нравится этот напиток

[Пэтро]

Из сортов кофе(зерно) что я последнее время брал.

starbucks




покупал по акции, было отличным. акция закончилась и оно стало абсолютным гавном.


Lavazza


брал кучу разновидностей. Хрень полная. не понимаю придыхания по этой Лаваззе.

Bellarom


Купил во Франции пачечку молотого. Вполне отличное. Затем в LIDL 1 кг в зернах. Хрень полная.



IKEA




мой фаворит. Всегда высокое качество.

L`OR





прелестное.

[simfer330]

Давным-давно подсел на Wiener Melange в зёрнах от Tchibo. В кофемолку вместе с зёрнами кладу где-то треть коричной палочки. Высыпаю в турку, нарезаю туда сантиметра полтора ванильного стручка и щедро тру мускатный орех. Под это хорошо идёт круассан с абрикосовым вареньем и под настроение - вприкуску ром или коньяк.

Сообщение отредактировал simfer330: 18 июня 2020 - 16:55

[Den3]

Пэтро сказал:

Lavazza

брал кучу разновидностей. Хрень полная. не понимаю придыхания по этой Лаваззе.

На рынке как бы и выбора нет кроме нее. Потому и беру ту Лаваззу, правда уже молотую. Про остальные или впервые слышу или у нас не купить (это про IKEA)

[Gennadyi]

[Den3]

Нее, Форт - не торт в моей градации вкуса))). Да, на рынке его много, но о нём даже и не подумал.

[a mad tea-party!?]

жена любит кофе...я его ваще не пью..остановилась пока на Арабике московской кофейни на паяхъ..мелет зерна и заливает кипятком..не варит..вот и все,что я знаю про кофе )

[FreeLSD]

Мне понравился Бушидо Катана (который красный). И цена во время скидки на него в Метро очень привлекательная при этом.