Перейти к содержанию
Симферопольский Форум

MamaMia

Команда форума
  • Постов

    11 805
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

Весь контент MamaMia

  1. надо же, я почти идеальная жена (за исключением пункта 10)
  2. MamaMia

    Торт-радуга

    это немножко тортики из разной оперы. для создания таких тортов, как на фото, нужен определенный опыт лепки из мастики ну и, конечно, хоть какие-то скульптурные и художественные способности. а тут и особого опыта не нужно ;) красители в тесто добавить - много труда и таланта не надо.
  3. MamaMia

    Торт-радуга

    пишут, что вкусно ))
  4. Пиратов Карибов третьих посмотрите - там это явление обыграно
  5. без шуток - такое действительно бывает? т.е. это не легенда из фильма? ;)
  6. MamaMia

    Прикольные картинки

    BHyK, пиццот баллов!
  7. MamaMia

    Фотозагадки

    надо же, я так старалась подобрать фото, где он хорошо узнаваем, мда, лажа
  8. Родственники Малого в интернете проскакивают http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/56/b0387a41170a1af3dceaf67914599456.jpg
  9. MamaMia

    Фотозагадки

    ну это ж Бэтмен, товарищи!
  10. MamaMia

    Торт-радуга

    http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/cf/75e40bc6af2f45f8b4f7f452c7b80bcf.jpg источник - http://vi-delight.livejournal.com/12017.html#cutid1 Для торта диаметром 22-23 см: 225 г масла комнатной температуры 465 г сахара 5 яичных белков комнатной температуры 2 ч.л. ванильного экстракта 375 г муки 4 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 355 г молока (нагреть, чтобы было чуть тепловатым) Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, голубой, фиолетовый красители (у меня были порошковыее. Автор настаивает на гелевых и отвергает жидкие, так как коржи не будут такими яркими) Для пропитки коржей и покрытия внешней стороны: 9 яичных белков 350 г сахара 530 г масла комнатной температуры 2 ч.л. лимонного экстракта Для завершающего покрытия (фростинга): 5 яичных белков 200 г сахара 225 г масла комнатной температуры 1 ч.л. лимонного экстракта В рецепте автор говорит, что необходимо 6 форм для запекания (под каждый цвет). У меня такая только одна, так что я выпекала коржи по очереди. Также нам необходимо 6 ёмкостей, чтобы разделить тесто по цветам. Нагрейте духовку до 175*С. Выстелите дно формы пекарской бумагой и намаслите её. В большую ёмкость просейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбейте миксером масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Затем белки по одному. Хорошо перемешайте. Не переставая взбивать, в несколько приёмов добавьте муку и молоко, чередуя их. Когда наша смесь будет готова, нужно её распределить поровну на 6 ёмкостей. Я делала так: взяла половник и по одному налила в каждую миску. Остатки разделила столовой ложкой между ними. Если у вас есть весы, которые позволяют взвесить каждую ёмкость с тестом - воспользуйтесь ими. Хотя со своим способом я тоже не испытала трудностей. Когда смесь будет распределена - добавьте в каждую часть теста соответствующий краситель и тщательно перемешайте. По очереди заливайте тесто в форму (или формы) и отправляйте в духовку на 15 минут. Когда достанете корж из духовки - дайте ему минут 10 "отдохнуть" и остыть и достаньте из формы. Для белково-масляного крема: Приготовьте на водяной бане меренгу, соединив белки с сахаром и моментально взбивая до плотной пены. Затем снимите с бани и продолжайте взбивать ещё минут 5-7. Переместите в другую посду и добавьте частями масло. Когда всё масло будет в белках, увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока не получите однородную смесь, вмешайте экстракт и сразу используйте. Если смесь покажется жидковатой - поставьте её в холодильник на 5 минут. Затем достаньте и снова взбейте до воздушности. Так как крема нам понадобится много - разделите процесс (на "пропитку коржей и внешней стороны" и "фростинг"). Дальше сложите коржи в противоположной последовательности на тарелку. Затем верхний положите на тортовницу-смажьте кремом. Повторяйте, пока коржи не закончатся. Покройте фростингом (сверху ещё присыпала кокосовой стружкой) и немедленно поставьте в холодильник (я готовила торт вечером, за день до подачи). Вуаля! P.S. Рецепт взят отсюда: http://whisk-kid.blogspot.com/2009/08/say-it-with-cake.html http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/2f/b4ff8090826a283d4f1d083e28bdfe2f.jpg
  11. невеста http://i20.fastpic.ru/big/2011/0419/7d/5b3dced782a3b711f5666fb248a2a17d.jpg
  12. а, т.е. печь не надо. это радует.
  13. по ссылке картинки - http://world-cuisine.livejournal.com/116579.html#cutid1 но ИМХО я б яиц меньше взяла.
  14. MamaMia

    Фотозагадки

    эммм... вы вообще с нашей планеты? земляне рады приветствовать вас!
  15. ну я б не сказала, что такие уж большие, но таланты имеются, да :) и ракурс удачный.
  16. MamaMia

    О, женщины!

    у меня несколько иная проблема - обниматься лезу :D а он не спит от этого. так всю ночь и ползаем по кровати - я к нему, он от меня ))) вот и получается - доползает до стенки, упирается - и весь мой! :D
  17. когда дочитала до "... некрасивая - женский", начало закипать негодование... потом дочитала до конца - и успокоилась )))))))))))))))
  18. MamaMia

    О, женщины!

    или вжавшись носом в коврик на стене
  19. MamaMia

    Фотозагадки

    ну как сказать... тут чисто интуитивно только догадаешься.
  20. http://i19.fastpic.ru/big/2011/0417/ca/12203bbfed5f8cea16f036bf606aa7ca.jpg
  21. пока остановилась на разработке бизнес-плана :) вариантов много приятных, есть из чего выбрать.

Чат

Чат

Please enter your display name

×
×
  • Создать...