Народ, второй день готовлю то же блюдо. Собственного сочинения, названия нет, пусть будет "Летняя радость". Режем кружочками: кабачки, лук, морковь, картофель, сладкий перец. Сегодня добавила еще и баклажаны - естессно, заранее порезать и посолить, чтоб сок сошел, потом добавить в общую кучу. Отдельно режем опять-таки кружками помидоры. Мелко рубим мясо - у меня нежирная свинина, хотя, думаю, тут не принципиально, какое будет мясо, хоть и вообще без него. Главное побольше овощей и правильный маринад. Все порезанные овощи (кроме помидор) и мясо складываем в одну посуду и маринуем: пару ложек растительного масла, пару ложек соевого соуса, приправы (у меня карри, прованская смесь, тимьян), соль. Хорошо перемешать и можно сразу на противень. А, помидорки аккуратно маринуем отдельно от всего тем же методом, но стараться не повредить форму, чтобы потом аккуратненько выложить их поверх всего-всего. В общем, выкладываем все на противень, сверху помидорки, ставим в духовку. У меня пеклось на максимальной температуре где-то минут 40. Людииии, это божественно! Всем рекомендую!