«Pliny the Elder» от калифорнийцев из Russian River Brewing Company. Характеристики: West Coast DIPA, 8 ABV, OG 17.5%, 100 IBU, SRM 7, оценка Untappd — 4.51 (по 248889 отзывам). Легендарный «Плиний старший»... В постоянной варке с 2000 года. Восьмикратный обладатель титула лучшего пива США по опросам American Homebrewers Association, один из мировых эталонов в своём стиле. Мощный, плотный, сухой, идеально сбалансированный напиток, который, тем не менее, удивительно легко пьётся. Прекрасное сочетание солодовой базы и хмелевой композиции из Amarillo, Centennial, CTZ и Simcoe, которое встречает нас сложным цитрусово-травянистым ароматом, далее — плотное, округлое солодовое тело, и уверенная горечь финиша, выводящая на долгое послевкусие с нотами цедры и хвои. Именно такое пиво хочется пить как можно чаще... но, к сожалению, за пределы Калифорнии оно практически не поставляется, и вообще не экспортируется за пределы США. Мне удалось заполучить одну из трёх бутылок, которые не так давно попали контрабандой в Россию.