Забыл как-то отписаться о праздновании в прошедшую пятницу международного дня пива :) Зашли, значится, мы в вышеупомянутый «Бельгийский дом»... и не успели толком попробовать заказанные первые пару сортов, как на огонёк пожаловал пивовар-домашник, и тут же у нас случилась импровизированная дегустация ажно четырёх сортов — бланша, американского пшеничного эля, охмелённого сухим способом, бельгийского дюббеля и ординарного молочного стаута с добавлением овсяных хлопьев и кофе. И должен сказать, что пиво человек варит дома на весьма пристойном уровне — если б крымские пивоварни так варили, то я был бы просто счастив. Заодно удалось поговорить и о себестоимости производства — даже с учетом того, что он варит только достаточно лёгкие традиционные сорта, себестоимость литра его пива только по сырью в среднем составляет 75 рублей. Можете себе сами представить, из чего и как варят пивко, которое в разливайках продают по 70–80 рублей, и в этой цене — и прибыль, и все затраты на сырье, зарплаты, логистику и т.д. Потом, опять же внезапно, пришел и второй пивовар, предъявив на суд общественности свою первую попытку сварить стаут. После вдумчивой дегустации мы решили, что получившися напиток всё ж ближе к портерам (элевым, а не балтийским!)... Всё это сопровождалось беседой, густо пересыпанной терминами навроде «флокуляция», «декстрозная пауза» и «аттенюация», рассуждениями о преимуществах и недостатках тех или иных солодов, плюсах и минусах использования жидких дрожжей. Короче говоря — было весьма интересно :) Ну а дальше... дальше начался «имперский чад кутежа и дичайший угар во мгле ада, например» © Паук. Хотя и в рамках приличий, тащемта :) Мы устроили заочное соревнование в рамках стиля session IPA между братьями Миккелем и Йеппе Бьёргсё (пивоварни Mikkeller [Дания] и Evil Twin [США], соответственно), отдали должное мастерству пивоваров из Эстонии, США, Норвегии, Бельгии, Германии и, конечно же, России. Были пошарены достаточно редкие и дорогие сорта — Tors Hammar от Ægir Bryggeri, Cuvée De Mortagne от Brouwerij Alvinne... Одним словом — отлично посидели :)