arbolad, спасибо! Отличный рецепт, записала. В кетчупе Торчин К шашлыку весь цимес был пряностях: Надеюсь, руки как-нибудь дойдут - сделаю по Вашему рецепту с таким же набором пряностей. Пока что, перепробовав с десяток разных вариантов, остановилась на этом: