Кто охочий до еды пусть пожалует сюды
#1741
Отправлено 29 октября 2021 - 16:18
Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
#1742
Отправлено 30 октября 2021 - 00:49
вооть!!
А я как-то брал в одном из наших кафе - кремом только сверху полито. Вкусно, но не то...
#1743
Отправлено 30 октября 2021 - 06:47
Millionova (29 октября 2021 - 16:18) писал:
Делал на днях салат:очистил шкуру с плёнкой,кинул в кипяток,порезал тонюсенькими колечками ялтинский лук, соль/перец,чуток соевого соуса,потом как замаринуется ,кукуруза ну и чуток маИнэза,можна ещё паловых крабочек добавить если кальмаров мало..
Поблагодарили: 1
|
#1744
Отправлено 30 октября 2021 - 07:43
Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
Поблагодарили: 1
|
#1745
Отправлено 30 октября 2021 - 08:05
Millionova (30 октября 2021 - 07:43) писал:
Как..,без лучка..?!
#1746
Отправлено 30 октября 2021 - 08:19
Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
#1747
Отправлено 30 октября 2021 - 11:52
Тушенку из хамсы постить не буду, все рецепт знают, а еще я люблю из свежей " битки".
Чистим ( головы), не бабочкой. Делаем кляр- кукурузная мука, яйцо, вода, соль, сухой укроп. По три хамсички за хвосты взяли, обмакнули- и на сковородку , как оладьи. Рекомендую пожарить на сливочном, а лучше на топленом масле. За уши не оттянешь, едим горячими, хотя мой муж всю рыбу ест только холодной, но то такое, вырос не на море.
Поблагодарили: 5 :
|
#1748
Отправлено 30 октября 2021 - 11:56
Millionova (30 октября 2021 - 07:43) писал:
Я тоже так люблю . Но надоело и взяла их замариновала. Соевый соус, бальзамический уксус, сахар чеснок и петрушка. Не скажу пропорции, я на глаз, но соус-уксус- примерно 3/1 и сахара тоже, чтобы сладко было. Чеснок с петрушкой перетирала сперва. . Мариновала в этом соусе осьминога на НГ, улетел. Сделала кальмара- так не хуже, а того осьминога вари два часа, дыши над ним, сожрут за секунду.
Поблагодарили: 1
|
#1749
Отправлено 30 октября 2021 - 22:54
э? я даже само понятие "тушенка из рыбы" вот прям щас в принципе вообще впервые в жизни узнал, а ты рецепт зажала! =(((
Поблагодарили: 1
|
#1750
Отправлено 31 октября 2021 - 11:13
Инквизитор (30 октября 2021 - 22:54) писал:
Мне казалось это банальщина.)
Обычная тушенка , в каждом доме Керчи в путину- чистишь хамсу, укладываешь слоями - лук кольцами, помидоры кольцами, потом хамса. потом сверху такой же слой. Соль, перец, лавр лист и столовая ложка жидкой магазинной сметаны. 5 минут прокипела на медленном и все, сверху петрушка. делать в чугунной сковородке.
Ресторанный вариант- чистишь бабочкой , костей быть не должно. На слив. масле припускаешь лук и помидор без кожицы. Добавляешь рыбу, воду, соль , перец, опять , те же 5 минут. Заправляешь сливками.
Тушенка из крупной рыбы- кефаль,лобань, пиленгас. То же самое, но я добавляю всегда болгарский зеленый перец, припущенный на сливочном масле.
Поблагодарили: 5 :
|
#1751
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:37
Хочется послушать тех . кто делал. Результат должен быть таким - на красивом большом блюде лежат они в соусе и все восторгаются .)
#1752
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:42
"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.
", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74.
"поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
Поблагодарили: 1
|
#1753
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:43
NeBarbi (01 ноября 2021 - 14:37) писал:
Я бы херес просто так бы выпил, а креветки просто так сожрал))
Поблагодарили: 3 :
|
#1754
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:47
"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.
", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74.
"поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
Поблагодарили: 1
|
#1756
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:52
"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.
", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74.
"поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
#1757
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:54
Gennadyi (01 ноября 2021 - 14:42) писал:
Кстати, очень просто!Спасибо.
Gennadyi (01 ноября 2021 - 14:52) писал:
Я вот думаю, может коньяк кизлярский влить? Стоит без дела.
#1758
Отправлено 01 ноября 2021 - 14:55
NeBarbi (01 ноября 2021 - 14:53) писал:
Как я понял главное - чесночное масло.
зы
С крабовыми палочками тоже должно получиться ?
"Величайшей ошибкой было бы думать, " © В. И. ЛЕНИН ПСС том 34, стр. 244.
", было бы величайшей ошибкой думать," © В. И. ЛЕНИН ПСС том 42, стр. 74.
"поругаешь власть — попадаешь под закон об оскорблении, похвалишь власть — попадаешь под закон о фейковых новостях" © В. Матвиенко
#1759
Отправлено 01 ноября 2021 - 16:53
Если вам не нравится Россия, Есть дорога на х** господа!
#1760
Отправлено 01 ноября 2021 - 20:56
NeBarbi (01 ноября 2021 - 14:37) писал:
Хочется послушать тех . кто делал. Результат должен быть таким - на красивом большом блюде лежат они в соусе и все восторгаются .)
Я делаю так: пачку крупных (8/12) креветок положить в 3-х литровую кастрюлю, налить 1/3 воды. 0,5л пива, 100гр сухого белого вина, 4 столовые ложки соли, отжать пол-лимона, положить ветки укропа, несколько зёрен чёрного перца, довести до кипения и подержать так 2-3 минуты.
Выложить на блюдо, украсить зеленью, полить лимоном и бульоном после варки.
Приготовить пиалы с тёплой водой и лимоном, чтобы ополаскивать пальцы.
Достать новосветовский прохладный брют - разлить по бокалам и наслаждаться трапезой...
Поблагодарили: 8 :
|