Как правильно выбирать овощи/фрукты?

[Gvirinko]

О кедровых орешках

 

(вкратце: не стоит их покупать на развес)

 

1. Кедровый орех в скорлупе хранится, не теряя полезных свойств и вкусовых качеств, 2 года. Мы, конечно, говорим о хранении на складе с хорошими условиями.

Как понять - хорош ли орех? Взять и попробовать. И не один, а несколько. Сухие орешки попадаются - это же природное сырье, а не синтетика. Весь вопрос в том - сколько дефективных ядрышек вам попадется в 5 орешках.

http://ic.pics.livejournal.com/aiuduhlesa/48056959/5905/5905_original.jpg

 

 

2. Очищенный кедровый орех, фасованный в вакуум (защита от воздуха) и картон (защита от света) не портится в течение года с момента его "освобождения" из скорлупки. Дата, стоящая на упаковке орехе - это тот день, когда орех увидел свет, покинув скорлупу.

Многое зависит от производства. Сколько орех контактировал со средой, пока не был вакуумирован - вопрос к производителю. На заводе "Аю Групп" - не более 2 часов 15 минут. За это время масла не успевают начать окисляться.

http://ic.pics.livejournal.com/aiuduhlesa/48056959/6333/6333_original.jpg

 

ВОТ ПОЧЕМУ очищенный кедровый орех не должен продаваться на развес. Даже орех наисвежайшего /наиновейшего урожая потеряет половину витаминов и микроэлементов за пару недель контакта с воздухом. Самое неприятное, что попробовав орех (если еще нет кислинки и горечи), вы, скорее всего, не почувствуете, что пользы в нем осталось 50%. Но горечь и кислинка неизбежно его настигнут. Еще пара недель его пребывания в холщовом мешке и все станет очевидно.

 

отсюда

 

[LisaAlisa]

А кто знает как гранат выбирать?

[Тыдыщ]

[Инквизитор]

А кто знает как гранат выбирать?

Я обычно прошу показать на вырез. Правда, бывает, что сверху нямки темные и красивые, как Дарт Вейдер, а внизу - унылые и светлые.

Еще, думаю, более спелый гранат имеет более пятиугольную форму. Но тоже критерий так себе...

 

Единственный 100% рабочий метод такой:

 

1. Летишь в Хургаду.

2. Там выбираешь любой.

 

Если купить сразу триста килограмм, то путевка в Египет окупается =)

[LisaAlisa]

Инквизитор, этапять))))

[MamaMia]

LisaAlisa, я пару раз нарывалась - с виду красивенный гранат, дома разрезаю - а он внутри весь гнилой :(. Эт хорошо, что беру в магазине рядом с домом, мне его меняют. Ну а так - решаешься купить и уверена, что съешь - попроси, чтоб разрезали.

[GUNTER]

Как правило, продавцы надрезают один-два из партии, смело пробуйте, а целые (из этой же партии) выбирайте, по возможности, с шероховатыми слегка сухими пятнами на кожуре.

[курито]

я как раз всегдавыбираю с сухими шероховатыми пятнышками на кожуре.

[Веточка]

Я тоже из хурмы предпочитаю Шоколадный королек. Ням-нямка.

А кто знает, как правильно выбрать гранат? Все время попадается либо не спелый, либо кислый..

[Sawett]

Я расскажу, как выбираю апельсины. Если хотите получить сладкий, сочный, тонкокожий фрукт, то выбирайте апельсин с гладкой ровной кожурой. Апельсины с пупырчатой кожурой, как правило, толстокожие и кислые. Личные наблюдения:)

[tomara]

Знаю только, что при покупке огурцов нужно обратить внимание на жопки :) Они должны быть твердые, а вот если они мягкие значит не свежие.

[Leriswer]

Мы выбираем в большинстве своем наощупь.