Огурчики отпадные

[Millionova]

1. Берем огурчики желательно мелкие и крепенькие (таких красавцев) моем отрезаем кончики.

2. На дно банки ( миски, тазика) укладываем хрен, укроп (для засолки)чеснок 1-2 зубчика, перец горошком, перец острый 0,5 стручка, лаврушка 2-3 листика. Если есть можно добавить смородиновый или вишневый лист.

3. укладываем огурцы заливаем горячей водой. Идем курить минут на 10-15.

4. Сливаем воду в кастрюлю варим маринад на 2 литра добавляем 180-200 грамм уксуса 4 столовые ложки соли и 8 столовых ложек сахара. Кипятим минут пять и заливаем наши огурцы.

5. На следующий день достаем из банки огурчики зовем друзей наливаем 100 грамм водочки и наслаждаемся.

 

из расчета на 3 литровую банку.

 

P.S. также можно и закатывать только тогда не надо обрезать кончики технология та же.

[BHyK]

С уксусом не делаем, только натуральное :) Начало похожее но потом три дня киснут в бутылях, потом перекипятить рассол, залить по новой и закатывать.

Вчера только 25 банок в работу пустили. Я жопки отрезал :)

[Millionova]

ну тут именно получаются маринованные а не соленые.

[ratibor]

вариант ещё быстрее:

огурцы режем вдоль (мелкие на половинки, крупные на четвертинки)

режем укроп и чеснок

всё это в полиэтиленовый пакет, солим, завязываем, периодически трусим-вертим

час-два и можно закусывать

[Millionova]

ratibor, Угу знаем.

[BHyK]

Мне вообще бочковые нравятся, но погреба нет и значит ничего не получится. А класно было бы и капусту, и яблочки, и арбузики и рыжики.....

[Millionova]

Мне вообще бочковые нравятся, но погреба нет и значит ничего не получится. А класно было бы и капусту, и яблочки, и арбузики...

А я наоборот люблю как дома говорят "сладкие" маринованные как магазинные "нежин" "верес"

[BHyK]

Маринованные в семье и в близком окружении не любят

вариант ещё быстрее: огурцы режем вдоль (мелкие на половинки, крупные на четвертинки) режем укроп и чеснок всё это в полиэтиленовый пакет, солим, завязываем, периодически трусим-вертим час-два и можно закусывать

можно горчички добавить - интересный вкус получается

[KiR]

а свежими религия закусить не позволяет ? ;)

[ratibor]

KiR, в человеке всё должно быть прекрасно - и выпивка, и закуска :lol:

[BHyK]

Свежие не ем :) не понимаю вкуса. И закусывать свежим огурцом.... ну не то

[Millionova]

а свежими религия закусить не позволяет ?

Это ж классика жанра отточенная годами хрустящий огурчик, грибочек маринованный, селедочка соленая да на черном хлебушке, да маслицем политая и лучком присыпанная. тут уж точно

в человеке всё должно быть прекрасно - и выпивка, и закуска

[FreeLSD]

Свежими помидорами закусывать прикольно, а огурци под это дело должны быть малосольные или соленые, обязательно хрустящие

[Lara Kroft]

а именно малосольные (говорят, можно сделать даже за 15-20 минут) как делать правильно?

[FreeLSD]

А выше ratibor правильно рассказал ;)

[Millionova]

А выше ratibor правильно рассказал

+1