Симферопольский Форум: Ну купил креветок. Бомбануло. - Симферопольский Форум

Перейти к содержимому

Внимание! Для всех новых пользователей введена премодерация сообщений и тем.
  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Ну купил креветок. Бомбануло. чем нас травят

#21 Пользователь офлайн   Alex@s 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 976
  • Регистрация: 22 Март 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСтепной Крым
  • Страна:  

Отправлено 18 Март 2018 - 10:59

Просмотр сообщениястарый трубочист (17 Март 2018 - 19:23) писал:

Между Бородинским рынком и Буденовским наверное километра три.

Спасибо. ОписАлся


#22 Пользователь офлайн   Alex@s 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 976
  • Регистрация: 22 Март 14
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСтепной Крым
  • Страна:  

Отправлено 18 Март 2018 - 11:04

Просмотр сообщенияNeBarbi (17 Март 2018 - 19:25) писал:

На Центральном всегда есть свежие . Закипела кастрюля- добавьте две ложки соли на литр. Если нет огуречного рассола. Опустите на 5 минут, потом на дуршлаг, слейте и лимон сверху по капельке.... Зачем вы едите это перемороженный белок?

А рассол, я так понял, вместо соли и в нем варить? Блин , надо будет попробовать. А есть еще домашние "секреты" связанные с морепродуктами?


#23 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 Август 16
  • Сказали спасибо раз:
  • Страна:  

Отправлено 18 Март 2018 - 11:14

Просмотр сообщенияAlex@s (18 Март 2018 - 11:04) писал:

А рассол, я так понял, вместо соли и в нем варить? Блин , надо будет попробовать. А есть еще домашние "секреты" связанные с морепродуктами?


Не секрет-от такое часто применяю.Рассол-не знаю.Не пробовал.Как по мне ,то для раков и креветок главная специя укроп зеленый.

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: SDC10332 (Large).JPG
  • Прикрепленное изображение: SDC10333 (Large).JPG

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

#24 Пользователь офлайн   trespa 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 842
  • Регистрация: 29 Декабрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородSimferopol

Отправлено 19 Март 2018 - 03:22

Просмотр сообщенияМестный Сусанин (17 Март 2018 - 20:18) писал:

Да сто лет там не был. А не, вру. Полгода назад покупал хомячков. Но до рыбного ряда не доходил. Теперь обязательно уду брать живых рачков там. В топку химическое азиатское дерьмо.

Ооооо, шото новенькое. С креветками все ясно. А поделитесь рецептами хомячков. Как Вы их готовите???
:rofl: :rofl: :rofl: :bravo:


Поблагодарили: 1

#25 Пользователь офлайн   Ezhik 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 908
  • Регистрация: 20 Январь 15
  • Сказали спасибо раз:
  • Страна:  

Отправлено 19 Март 2018 - 20:53

Просмотр сообщенияNeBarbi (17 Март 2018 - 20:14) писал:

Да. Там есть на развес.

Не ну варёных видел,нo живых никoгда..В рыбнoм лабазе,сейчас??

Кровельные работы любой сложности! +7(978)-856-60-50 Роман..Ezhik-Kudriavii@yandex.ua

#26 Пользователь офлайн   NeBarbi 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 8 894
  • Регистрация: 13 Февраль 13
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородГород-герой Керчь- г. Симферополь
  • Страна:  

Отправлено 20 Март 2018 - 19:53

Просмотр сообщенияAlex@s (18 Март 2018 - 11:04) писал:

А рассол, я так понял, вместо соли и в нем варить? Блин , надо будет попробовать. А есть еще домашние "секреты" связанные с морепродуктами?

Да. У меня всегда стоит литра два-три. С весны по осень специально малосолю огурцы постоянно, чтобы был. Если закончился , зимой не выливайте рассол из консерв, на которых написано " бочковые огурцы".
Это старый рецепт моего региона. Еще со времен прабабки, когда осетров вялить было негде(чердака не хватало))), и их варили в огуречном рассоле. Жарить " краснюка" считалось переводом продукта. Рассол (важно!) должен быть без уксуса, поэтому не маринованные огурцы.
Не знаю, секреты они или нет. В целом, технология проста- рассол закипел( все ветки укропа, листья хрена и прочий" хлам" мы тоже выливаем в кастрюлю. Если рассола мало, добавляем литр воды +1ст.л соли.) Я не кипячу креветки.Когда всплыли , просто выключаю, закрываю крышкой и жду минут семь, зависит от размера. Потом не промываю, а просто сливаю воду на дуршлаг и засыпаю их льдом минуты на две прямо там. Тогда мясо держит вкус и чешуя быстро отходит.
В рассоле можно варить любую мороженную рыбу, даже самую непрезентабельную на вкус. Хек станет деликатесом, особенно с хреном. )


#27 Пользователь офлайн   NeBarbi 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 8 894
  • Регистрация: 13 Февраль 13
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородГород-герой Керчь- г. Симферополь
  • Страна:  

Отправлено 20 Март 2018 - 19:56

Просмотр сообщенияEzhik (19 Март 2018 - 20:53) писал:

Не ну варёных видел,нo живых никoгда..В рыбнoм лабазе,сейчас??

Вообще никогда? Или в Симферополе никогда? Я не каждые выходные бываю. Но креветку вижу часто. В феврале ее, конечно, никто ее ловить не будет . А так ,это обычное дело.


#28 Пользователь онлайн   GSMmaster 

  • I hate staff :)
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Команда форума
  • Сообщений: 9 820
  • Регистрация: 14 Сентябрь 10
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородLa frontera de Mexico y Guatemala
  • Страна:  

Отправлено 20 Март 2018 - 20:54

Просмотр сообщенияdima-simfer сказал:

Явки, пароли, ориентиры, пожалуйста.

https://yandex.ru/ma...509%2C46.118114

Между деликатесами и молоком, еще рыбы на стеклах намалеваны. Там совсем не дешево, но выбор всякого рыбства очень хорош и качество очень на уровне.

Будьте впевненi, бабулю - Ваше поросятко здохло!

Поблагодарили: 2 :

#29 Пользователь офлайн   Ezhik 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 908
  • Регистрация: 20 Январь 15
  • Сказали спасибо раз:
  • Страна:  

Отправлено 21 Март 2018 - 07:40

Просмотр сообщенияNeBarbi (20 Март 2018 - 19:56) писал:

Вообще никогда? Или в Симферополе никогда? Я не каждые выходные бываю. Но креветку вижу часто. В феврале ее, конечно, никто ее ловить не будет . А так ,это обычное дело.

Да яснo чтo видел,варил и ел.На рынке не видел,ни разу.Прoстo пoнял из вашегo пoста,чтo не дoглядел и чутли не сейчас oни есть.Раньше,пацаны из Чернoмoрска в Июле/Августе привoзили мне.Вoт и oпять не пoнял-"Я не каждые выходные бываю"-"В феврале ее, конечно, никто ее ловить не будет"-" А так ,это обычное дело."-вы уж извините.Я пoнимаю кoгда её лoвят,таки вoпрoс-"обычное дело."-этo летoм,или есть некий секрет из лoвли криветки,o какoм я не ведаю?
Мoрoженных не ем в принципе,ни креветoк ни других oбитателей нашей фауны.Ну нет у них вкуса,даже у рыбы.
Раньше ракoв лoвили каждый гoд,а теперь негде.Всё на прoдажу вычерпали!!!Из за бабла гoтoвы всё уничтoжить!Звеняюсь плесканулo,креветoк хoчу)))

Кровельные работы любой сложности! +7(978)-856-60-50 Роман..Ezhik-Kudriavii@yandex.ua

#30 Пользователь офлайн   NeBarbi 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 8 894
  • Регистрация: 13 Февраль 13
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородГород-герой Керчь- г. Симферополь
  • Страна:  

Отправлено 21 Март 2018 - 15:25

Просмотр сообщенияEzhik (21 Март 2018 - 07:40) писал:

Я пoнимаю кoгда её лoвят,таки вoпрoс-"обычное дело."-этo летoм,или есть некий секрет из лoвли криветки,o какoм я не ведаю?


Я всех способов не знаю, но на рамку-ловушку из лодки на Азове ловят очень долго. Ради интереса , спрошу , когда бывают перерывы.


#31 Пользователь офлайн   n0nsense 

  • Mega poster
  • PipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 237
  • Регистрация: 29 Июль 11
  • Сказали спасибо раз:
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 27 Март 2018 - 15:06

Без лишних слов - лучший рыбный бутик :)
Изображение


Поделиться темой:


  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей