Ингредиенты: 1. Баклажаны; 2. Помидоры; 3. Болгарский перец. Я использовал тот, что вырос у тещи, но красный желтый думаю будет еще вкуснее... 4. Сыр; 5. Чеснок; 6. Острый перец; 7. Базилик; 8. Майонез или сметана; 9. Петрушка; 10. Специи (соль, перец черный молотый); Приготовление: 1. Баклажаны очищаем от кожуры и замачиваем в соляном растворе где-то на час. После этого отжимаем и обжариваем вместе с горьким перцем; 2. Помидоры чистим и режим кубиками 1см на 1 см; 3. Трем на крупной терке сыр и половину его к помидорам; 4. Режем крупно листья базилика а смешиваем с помидорами, сыром, обжаренными баклажанами+добавляем мелко рубленный чеснок (2-3 дольки), аромат получается обалденный!!!; 5. Чистим болгарский перец и фаршируем его полученной смесью; 6. Оставшуюся половину перетертого сыра смешиваем с майонезом или сметаной+опять же чеснок; 7. Полученной смесью "замазываем" уже нафаршированные перцы; 8. Укладываем все в посуду и в духовку.. Жарим до готовности - смотрим визуально готовность перца. Приятного!!!