Точно. Почти у всех такая реакция. А мне нравится, особенно поджаристые при разогреве. И с сахаром! Кызит его. Слово, скорее всего, придуманное кем-то, оно у нас тоже не употребляется. Я его услышала и мне оно показалось очень ёмким. Смысл: коробит, скособочивает, корёжит. Синонимы к слову «сочень»: сырник, пампушка, оладья. Мы в семье так называли круглую заготовку из теста под пельмень. Тюмень. Но это не наши диалектизмы. Еще от бабушки с Поволжья у нас прижился "чапельник".