Ну как? Получилось? У меня такая фигня была когда в бытность моего кулинарного настроения делал себе блины. Стоило сковороду помыть любым моющим средством, как следующий раз деланья блинов было сплошное мучение - они не хотели переворачиваться, пригорали и отодрать их было очень сложно. И тут дело не в хорошем прогреве сковороды, с этим я хорошо знаком. Такое дело продолжалось до тех пор пока на сковороде не прокалил хорошенько масло (так чтоб закоптило, потом его выливал чтоб не травиться). Для себя я вывел условие что на сковороде образуется некая масляная пленка, вплоть до пор в металле. И оно при простой помывке сковороды не исчезало, а стоило воспользоваться ядрёным моющим средством, как оно эту пленку и убивало.