rikkitikitavi

миф о пуэре, закопанном в землю на ферментацию, будет жить в веках! о, боги... раз в год пригоняю для себя посылку из Китая на 5-6 кило чая. заказываю обычно в фирменных магазинах производителей. в основном пью шу пуэры, дяньхуны, гуандунские улуны. плюс всегда беру какие-то новые на пробу и для разнообразия. в наших магазинах, к сожалению, такой товар можно найти только с конским ценником, явно выходящим за пределы среднестатистической покупательной способности. а заморачиваться с заказом из Китая мало кому хочется. ну и вкус не все понимают. это не тот чай, который можно заесть бутером с копченой колбасой. но если хочется экспериментов, все равно нужно хоть раз в жизни попробовать настоящий китайский чай. самый понятный-дяньхун, он похож на обычный черный. всем обычно нравится тегуанинь-он как очень вкусный зеленый чай (хотя технически это светлый южнофуцзяньский улун). не начинайте с пуэров. нормального вы не найдете за низкую цену. вам впарят лежалое сено в лучшем случае безвкусное, в худшем- с запахом старых носков. (пуэры бывают шен и шу. и он не должен лежать 40 лет. лучше года два-три, чтоб запах скирды выветрился. дальнейшее хранение шу пуэров лишено смысла. хранят шены, но только очень хорошего качества. и храниться они должны в специальных условиях, а не на полке магазина.) самые необычные из более-менее понятных, не похожие на стандартный черный/зеленый-это темные улуны. дахунпао и всевозможные даньцуны. но опять же, главное чтобы качество было приличное. ищите и обрящете.