Захотелось че то "экстремального" из того, что редко делаю,по причине большой временизатратности на предварительную подготовку На ютубе нашел ссылку "каурма-шаурма" -все сделал как "написано". Скажу честно-это что то... Единственное, на любителя-от бараньего духана /кто не в ладах с ним/ вымочить предварительно подольше в чистой воде.Совсем дух не уйдет,но ослабнет до допустимого. Теперь это попадет в копилку моих любимых рецептов. Повторяю и подчеркиваю-любая еда на любителя-кому то нравится,а кому то "бяка" ПЫСЫ.То, что можно оказывается жарить баранину в ПУСТОМ,но прогретом казане без масла или жира ,просто так,было для меня сегодня приятным открытием. :(