Coffee and the City — первая в России сеть кофеен формата кофе-по-дороге. Здравствуйте. Меня зовут Андрей и я представляю сеть мини-кофеен Coffee and the city. За 4 года работы мы открыли 56 кофеен и запустили в работу более 15 сезонных и нестационарных проектов. Идея Coffee and the City — создание мест, в которых можно купить отличный кофе в больших стаканах и взять домой, в дорогу или в офис простую и вкусную еду. Зеленое зерно мы покупаем непосредственно у фермеров, по принципу fair trade и обжариваем таким образом, чтобы кофе был «молодым»: его привозят в кофейни на 14-й день после обжарки. К кофе мы подаем донаты, печенье и классическую выпечку, сэндвичи, тосты и салаты. Уникальный модуль: основываясь на нашем опыте операционного менеджмента небольших пространств, мы разработали торговое оборудование, в котором до мелочей продуманно абсолютно все. Достаточно 7кВт электричества, 1 розетки и 6 м2 свободной площади. Сумма вложений составляет от 312 тыс руб при паушальном взносе(часть оборудования докупаете непосредственно на месте) до 1 340 000 руб. при пакетном предложении "под ключ".Окупаемость составляет порядка 6-8 месяцев. Более подробно отвечу с удовольствием всем желающим.
